Aunque el té es más popular que el café en todo el mundo, el consumo de café ha superado ampliamente al de té en algunos países. Este es el caso, por ejemplo, de Estados Unidos. donde el 75.4% de la población prefiere el café, y el 54% de los adultos Bebo café todos los días, con un promedio de tres tazas al día.
En países donde la gente considera el café una necesidad, a menudo se espera que lugares como restaurantes, hoteles y espacios para eventos tengan litros de café a mano, y ahí es donde entran en juego las cafeteras. a las máquinas expendedoras de caféLa cafetera es esencial para preparar, distribuir y mantener calientes grandes cantidades de café.
Comprender las características de estos dispositivos y las tendencias del mercado ayuda a los minoristas a ofrecer productos que satisfagan las necesidades de los clientes y garanticen un retorno de la inversión.
Índice
Datos del mercado e historia de las cafeteras
Lo que la gente tiene en cuenta al elegir una cafetera
Reflexiones finales
Datos del mercado e historia de las cafeteras
El mercado mundial del café ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, debido principalmente al auge de cápsulas de café, que permiten disfrutar del café en casa con solo pulsar un botón. Según la Empresa de investigación empresarialSe espera que el tamaño del mercado de cafeteras comerciales siga esta tendencia, alcanzando un valor de USD 1.37 mil millones para 2024 y una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 8.8%.
Sin embargo, a diferencia de Nespresso y otras máquinas de café expreso, las cafeteras de termo existen desde hace siglos. Por ejemplo, surgieron por primera vez en el siglo XVII, tras un rediseño de la cafetera tradicional. Esta innovación introdujo una espita fija unida al cuerpo principal de la cafetera, lo que facilitaba servir varias tazas de café.
Las primeras cafeteras se fabricaban con materiales como plata, latón, peltre, estaño lacado y porcelana. Inicialmente tenían forma de pera, pero en el siglo XVIII, bajo la influencia de la corte de Luis XIV, adoptaron un diseño más parecido al de un jarrón.
Hoy en día, las cafeteras suelen estar hechas de acero inoxidable o metal, diseñadas para preparar y servir grandes cantidades de café, lo que las hace ideales para actividades o lugares que puedan necesitar equipos de preparación de café de gran capacidad para atender a numerosos invitados.
Lo que la gente tiene en cuenta al elegir una cafetera
Urnas de café Se utilizan en la hostelería para preparar y dispensar grandes cantidades de café. Al combinar las funciones de preparación y dispensación, y a veces con numerosos accesorios, estos artículos garantizan eficiencia, consistencia y capacidad.
A la hora de seleccionar cafeteras para reventa, se deben evaluar varias características para garantizar la satisfacción del usuario final y la calidad del producto ofrecido.
Capacidad y velocidad de preparación
La capacidad de una cafetera determina la cantidad de café que se puede preparar en un solo ciclo. Las opciones varían desde modelos con capacidad para 25 tazas (ideales para eventos pequeños y oficinas) hasta modelos con capacidad para más de 100 tazas, comunes en grandes locales y hoteles.
Las cafeteras estándar cuentan con varios elementos básicos, entre ellos la dispensación con una sola mano y un indicador de nivel de café que indica cuándo es necesario agregar agua.
Otro factor crucial es la velocidad de preparación. Algunos modelos pueden preparar una taza por minuto, lo que los hace ideales para servir café rápidamente. Esta preparación rápida se logra mediante dos calentadores que pueden hervir el agua en la mitad de tiempo.
Urnas de percolación
Las teteras sin percolador están diseñadas para mantener calientes grandes cantidades de café, té u otras bebidas y servirlas mediante un dispensador. Sin embargo, estos modelos solo sirven para mantener la temperatura ideal de una bebida, no para prepararla.
Por otro lado, las cafeteras de percolación permiten preparar y almacenar grandes cantidades de café y otras bebidas calientes. Estos modelos suelen ser eléctricos y utilizan un elemento calefactor interno para hervir el agua. Estos modelos probablemente se adaptarán a las necesidades de la mayoría de los clientes.
Las cafeteras con percolador son ideales para restaurantes, hoteles y cafeterías concurridas. En horas punta, como el desayuno, tener una disponible mejora la experiencia del cliente y reduce la carga de trabajo del personal.
Materiales y durabilidad
Los materiales utilizados para fabricar una cafetera afectarán su durabilidad y estética.
El acero inoxidable se prefiere comúnmente por su resistencia a la oxidación y su capacidad para retener el calor. Además, ofrece una apariencia profesional y limpia, ideal para entornos comerciales.
Los modelos de plástico son más baratos pero menos duraderos y potencialmente peligrosos cuando la bebida dentro de la urna alcanza altas temperaturas.
Las cafeteras de acero inoxidable con componentes extraíbles permiten un fácil acceso a las piezas internas, lo que facilita y agiliza el mantenimiento. Se lavan fácilmente con vinagre blanco o agua tibia con jabón y luego se vuelven a montar.
Reflexiones finales
Para los minoristas, ofrecer cafeteras de alta calidad significa atender a una clientela diversa, desde pequeñas oficinas hasta grandes espacios para eventos. Al considerar cuidadosamente características clave como la capacidad, los materiales, la capacidad de retención de calor y la facilidad de mantenimiento, puede seleccionar productos que satisfagan las expectativas de los clientes y contribuyan al éxito y la reputación de su negocio.
