Печи для пиццы бывают разных видов: от деревенских дровяных до футуристических электрических моделей, которые делают почти все, кроме того, что нарезают пиццу, поэтому выбор подходящей модели может показаться сложным. Тем не менее, электрические печи для пиццы — отличный выбор, если вам нужно что-то, что сочетает удобство и стабильные результаты.
В этом руководстве мы поможем вам сориентироваться, какой стиль лучше всего подойдет вашим потребителям: конвекционный, с двумя нагревательными элементами, каменный и другие.
Содержание
Почему стоит рассмотреть возможность инвестирования в электрические печи для пиццы
Типы электрических печей для пиццы
Приставные духовые шкафы
Подовые печи
Конвейерные печи
Портативные электрические печи
Что следует учитывать при выборе электрических печей для пиццы
1. Мощность, напряжение и электрические требования
2. Вместимость
3. Качество строительства
4. Маленькие дополнения, которые облегчают жизнь
5. Другие варианты использования электрических печей для пиццы
Заключение
Почему стоит рассмотреть возможность инвестирования в электрические печи для пиццы
Мир печей для пиццы огромен — дровяные, газовые, угольные, как хотите. Так когда же стоит выбрать электрический? Для большинства потребителей это вопрос практичности, простой и ясный. Возможно, они живут в небольшой квартире или у них нет места на улице, чтобы построить кирпичную печь на дровах. Возможно, на их кухне нет газовой линии, или они просто не хотят иметь дело с хлопотами по уходу за живым огнем.
В этих случаях электрическая печь для пиццы может быть лучшим решением. Давайте немного углубимся в то, что они предлагают:
- Согласованность: Они держат температуру лучше, чем капризный дровяной огонь
- Удобство: Потребителям нужно только включить его в розетку, установить желаемую температуру и приступить к работе, и им не придется возиться с дровами или баллоном с пропаном.
- Варианты размера: Предприятия могут предлагать небольшие настольные версии или коммерческие модели в зависимости от потребностей своих потребителей.
Хотя электрические печи не совсем соответствуют дымному вкусу, который так любят пуристы дровяных печей, у них нет проблем с получением идеальной корочки и тягучего сыра. И электрические печи прошли долгий путь за последнее десятилетие, и некоторые из них теперь могут достигать температуры значительно выше 500°F, что более чем достаточно для большинства видов пиццы.
Типы электрических печей для пиццы
Электрические печи для пиццы — это не однотипный продукт. Ниже мы рассмотрим четыре основные категории:
Приставные духовые шкафы
Настольные печи для пиццы отлично подходят, если у вас ограниченное пространство. Обычно они помещаются на стандартной кухонной стойке и имеют достаточно места, чтобы обрабатывать одну 12- или 14-дюймовую пиццу за раз. Эти электрические печи для пиццы также идеально подходят для небольших семей или пар.
Подовые печи
Подовые печи часто напоминают миниатюрные профессиональные печи для пиццы (хотя вы вряд ли заметите разницу с более крупными моделями). Они также оснащены каменными или керамическими деками для лучшего распределения тепла, чтобы пицца не вышла недожаренной. Кроме того, эти печи могут иметь один или несколько колод (до четырех ярусов), что делает их идеальным вариантом для серьезных домашних пиццайолов или малого бизнеса.
Конвейерные печи
Эти электрические духовки чаще встречаются в сетевых пиццериях. Пиццы скользят по конвейерной ленте, равномерно пропекаясь по мере прохождения нагревательных элементов. Хотя они отлично подходят для крупносерийных операций, они обычно слишком велики для типичных домашних кухонь.
Портативные электрические печи
Для потребителей, которым нужно что-то легкое и удобное для хранения, портативные электрические печи сделает свое дело. Некоторые модели могут работать как в помещении, так и на улице (хотя потребители должны иметь надлежащий источник электроэнергии). Хотя эти модели могут не достигать высоких температур, но удобны для периодических вечеров с пиццей.
Что следует учитывать при выборе электрических печей для пиццы
1. Мощность, напряжение и электрические требования
Многие потребители покупают новый кухонный гаджет, а потом обнаруживают, что у них нет нужной розетки или достаточного количества ампер для его поддержки. Чтобы избежать бомбардировки вашего магазина разгневанными клиентами негативными отзывами, следите за такими требованиями к мощности и четко указывайте их в описании электрической печи для пиццы (особенно для более крупных моделей, таких как подовые печи).
- Стандартные 120 В против 240 В: На многих домашних кухнях есть только розетки на 120 В, хотя на некоторых есть розетка на 240 В (обычная для электрических плит). Если потребители не могут использовать 240 В, они будут ограничены духовками, рассчитанными на 120 В.
- Amperage: Напомните потребителям дважды проверить мощность своей цепи. Духовка, потребляющая 15 или 20 ампер, может привести к срабатыванию выключателя, если она будет работать в той же цепи, что и посудомоечная машина или микроволновая печь.
- Удлинители: Хотя эксперты обычно не рекомендуют использовать удлинители для мощных приборов, таких как печи для пиццы, если потребителям приходится ими пользоваться, им понадобится мощная модель, способная справиться с нагрузкой (рассмотрите возможность продажи этого товара вместе с духовками, если у вас есть бюджет).
2. Вместимость
Некоторые потребители думают, что им нужна самая большая духовка, которую они могут себе позволить. Но если у них тесная кухня, у них могут возникнуть проблемы с хранением. Поэтому предприятия учитывают следующие моменты, прежде чем делать запасы:
- Подумайте, как часто целевые потребители будут им пользоваться. Из тех ли они, кто готовит одну пиццу каждую пятницу, или они устраивают огромные воскресные посиделки с дюжиной голодных друзей?
- Учитывайте имеющееся у них пространство. Если духовка поместится в маленькой кухне, укажите это. Не забудьте предусмотреть пространство для маневра для надлежащей вентиляции и открывания дверцы духовки.
- Подумайте о размере пиццы, которую они предпочитают. Если потребители любят очень большие, 16-дюймовые пироги, маленькая модель для столешницы может оказаться слишком тесной.
3. Качество строительства
Идеальная электрическая духовка должна иметь хорошо изолированную камеру с прочной палубой. Дека важна, поскольку она помогает впитывать влагу и равномерно распределять тепло, помогая создавать классическую хрустящую, но жевательную корочку. Независимо от этого, потребители могут рассмотреть эти моменты, прежде чем выбирать электрическую духовку:
- Камень или не камень: Если в духовке нет встроенной каменной полки (кордиеритовой или керамической для наилучшего результата), внутрь можно поместить камень для пиццы или стальную полку, если духовка позволяет это.
- Внешние материалы: Нержавеющая сталь распространена и, как правило, легко чистится. Некоторые более мелкие и дешевые модели могут иметь более хрупкие металлические корпуса, которые могут подойти для нечастого использования, но не для ежедневных пиццерий.
- Конструкция двери: Прочная дверь, которая плавно открывается и закрывается, — это плюс. Никто не хочет, чтобы что-то деформировалось со временем или потеряло герметичность.
4. Маленькие дополнения, которые облегчают жизнь
Иногда самые простые функции могут изменить весь процесс приготовления пищи для потребителя. Вот несколько дополнений или элементов дизайна, которые стоит рассмотреть:
- Таймеры: Это отличная функция для тех, кто склонен отвлекаться. Встроенный таймер может легко спасти пользователей от катастроф с подгоревшей корочкой.
- Конвекционные вентиляторы: Некоторые электрические духовки оснащены вентилятором для циркуляции горячего воздуха, что способствует равномерному приготовлению пищи. Это может быть бонусом, если потребители пекут что-то помимо пиццы (например, хлеб или печенье), но это не обязательно.
- Окно просмотра: Как не любить наблюдать за тем, как пузырится сыр в пицце? Хорошее освещение внутри духовки тоже помогает.
- Регулируемые термостаты: В зависимости от толщины теста и типа корочки пиццы, возможность регулировать температуру является обязательным условием для ее идеального приготовления.
5. Другие варианты использования электрических печей для пиццы
Да, это называется «печь для пиццы», но на самом деле, что мешает пользователям расширять ассортимент? Печи для пиццы также могут быть отличным способом испечь хлеб, запечь овощи и поджарить сэндвичи.
В этом смысле их постоянный, сильный нагрев в экстренной ситуации имитирует профессиональную пекарню, а если модель оснащена верхним нагревательным элементом, их иногда можно использовать в качестве импровизированного гриля для поджаривания запеканок или плавления сыра на начос.
Заключение
Когда-то, не так давно, многие бы приложили все усилия, чтобы построить дровяные печи у себя во дворе, чтобы получить идеальную пиццу «рестораного качества». И хотя это все еще прекрасный вариант для потребителей, у которых есть место, время и энергия (и желание рубить дрова), для всех это в основном нереально. К счастью, достижения в области технологий теперь означают, что электрические печи для пиццы достигают этой золотой середины между практичностью и производительностью, нагреваясь достаточно, чтобы испечь простой, сытный пирог.
Чтобы убедиться, что вы инвестируете в правильные для своих клиентов варианты, просто рассмотрите факторы, рассмотренные выше, а также проведите небольшое исследование последних моделей на рынке.
