Последние опросы, проведенные в 2023 году представили значительный сдвиг в предпочтениях американцев в еде, с заметной тенденцией к доставке еды и на вынос по сравнению с традиционными обедами в ресторане. Согласно Исследование продуктов питания США, который собрал ответы 1,000 человек, 57% участников отдают предпочтение услугам на вынос. Действительно, мировой рынок доставки еды демонстрирует экспоненциальный рост с 2017 года. утроится в размерах при оценке в 150 миллиардов долларов США в 2021 году.
Хотя перспективы кажутся многообещающими для индустрии еды на вынос и доставки, они также открывают сложности с управлением упаковочными отходами. Такое ускоренное расширение связано с увеличением количества отходов одноразовой пластиковой упаковки во всем мире, что способствует усугублению экологических проблем.
Продолжайте читать, чтобы получить обзор текущего состояния одноразовой пластиковой упаковки для еды на вынос, острой необходимости в экологически чистых альтернативах и более подробно рассмотреть альтернативы, доступные для их замены сейчас.
Содержание
Мрачное или светлое будущее одноразовой пластиковой упаковки на вынос
Почему альтернатива одноразовой пластиковой упаковке на вынос
Заменители одноразовой пластиковой упаковки на вынос
Еда на вынос без пластика
Мрачное или светлое будущее одноразовой пластиковой упаковки на вынос
Исследования рынка из различных источников указывают на позитивные перспективы роста мирового рынка пластиковой одноразовой упаковки на вынос, который тесно связан с быстрым ростом сектора доставки еды. Согласно прогнозам, глобальная индустрия онлайн-доставки еды будет расти высокими среднегодовыми темпами. (среднегодовой темп роста (CAGR) 10.06% с 2024 по 2028 год.Ожидается, что к 1.79 году объем рынка достигнет 2028 триллиона долларов США по сравнению с 1.22 триллиона долларов США в 2024 году.
В то же время ожидается, что мировой рынок контейнеров на вынос будет точно отражать эти глобальные тенденции доставки еды и еды на вынос. Прогнозы показывают увеличение оценки с 2023 млрд долларов США в 104.8 году до 153.2 млрд долларов США к 2033 годуВ этом секторе ожидается устойчивый рост со среднегодовым темпом роста 4.0% в течение 10-летнего периода. Ожидается, что в течение того же периода пластиковые контейнеры сохранят свое лидерство на этом рынке, что, по прогнозам, принесет дополнительный доход в размере 7.6 миллиардов долларов США.
Однако, несмотря на столь оптимистичные прогнозы в отношении сектора одноразовой пластиковой упаковки для еды на вынос, опасения по поводу воздействия этих материалов на окружающую среду, включая тот факт, что пластмассы не поддаются биоразложению и на их разложение могут уйти десятилетия, бросают тень двойственности на их будущее развитие. Действия, предпринятые правительствами во всем мире для решения этих проблем, еще больше подчеркивают неопределенность вокруг траектории роста экономики.
Например, в рамках недавних совместных усилий по укреплению экологического законодательства представители государств-членов Европейского Союза (ЕС) и законодатели в начале марта 2024 года согласовали законопроект, направленный на сокращение количества упаковочных отходов на 5% на всей территории ЕС за счет 2030. Эта инициатива будет реализована наряду с полный запрет на одноразовый пластик в ресторанах, начиная с того же года, в рамках более широких усилий по сокращению отходов упаковки по всему Союзу.
Короче говоря, будущее пластиковой одноразовой упаковки на вынос характеризуется многообещающим прогнозом роста, который переплетается с расширением услуг доставки еды и проблемами экологической устойчивости. Сложный путь развития отрасли усугубляют законодательные меры, принятые в масштабах всего региона, такие как усилия ЕС по ограничению использования одноразового пластика и сокращению отходов упаковки, что скрывает расширение рынка растущим нормативным и экологическим давлением.
Почему альтернатива одноразовой пластиковой упаковке на вынос
Актуальность замены пластиковой одноразовой упаковки для еды на вынос подчеркивается двумя критическими факторами: ее значительным вкладом в загрязнение окружающей среды и ужесточением законодательных мер, направленных на ограничение ее использования из-за вызываемых ею экологических проблем.
Во-первых, воздействие пластиковых отходов на окружающую среду глубоко и хорошо документировано. Ежегодно в наши океаны попадает от одного до двух миллионов тонн пластика, нанося ущерб морской жизни и естественной среде обитания. Такие предметы, как пластиковые пакеты, бутылки, контейнеры для пищевых продуктов, столовые приборы, колпачки и крышки, относятся к числу основные источники пластиковых отходов в океане кризис. Эти результаты подчеркивают насущную необходимость в улучшенных стратегиях управления отходами для эффективного смягчения последствий пластикового загрязнения.
Параллельно активизируются законодательные усилия по решению проблемы упаковочных отходов, в том числе пластиковых. ЕС не только ввел запрет на одноразовый пластик, но и поставил амбициозные цели по восстановлению и переработке упаковочных материалов для борьбы с этой проблемой. Согласно обновленные правила, к 2029 году страны-члены должны достичь ежегодного уровня разделения и сбора не менее 90% одноразовых пластиковых бутылок и металлических банок из-под напитков.
Этот шаг, вероятно, создаст проблемы и проблемы для отрасли, не говоря уже о потенциальном волновом эффекте, если другие регионы решат принять аналогичные меры. Возможность дальнейшего ужесточения этих правил усложняет будущее одноразовой пластиковой упаковки для еды на вынос, несмотря на многообещающие рыночные данные.
Таким образом, замена пластиковой одноразовой упаковки на вынос имеет решающее значение из-за ее негативного воздействия на окружающую среду и изменения нормативной базы, направленной на снижение зависимости от одноразовой пластмассы. Решение этой проблемы требует улучшения практики управления отходами, поощрения переработки и принятия законодательных мер, направленных на устойчивое развитие и защиту окружающей среды. Такие усилия необходимы для сохранения экосистем и обеспечения более здоровой планеты для будущих поколений.
Заменители одноразовой пластиковой упаковки на вынос
Расположение трех типов упаковочных решений здесь масштабировано с точки зрения креативности и потенциальной сложности реализации.
Легко перерабатываемая упаковка
Упаковка, подлежащая вторичной переработке, имеет несколько общих черт: она изготовлена из компонентов из одного материала и может быть легко отсортирована на предприятиях по переработке. В этом смысле они являются отличной альтернативой одноразовой пластиковой упаковке на вынос благодаря своей экологичности и эффективности в процессе переработки.
Среди всей упаковки, подлежащей вторичной переработке, в операциях на вынос или доставке еды наиболее широко используется не что иное, как упаковка на бумажной основе, такая как картонные коробки для еды, бумажные пакетыи Коробки для еды из крафт-бумаги. Фактически, это уже традиционно любимая упаковка для еды на вынос в упаковка фаст-фудаiнг промышленность.
Если оставить в стороне экологические соображения, бумажная упаковка на самом деле предлагает явные преимущества для продуктов питания на вынос и служб доставки. Его легкий вес и возможность легкого использования делают его идеальным выбором для еды на ходу, повышая удобство для потребителей. Кроме того, бумажная упаковка превосходно справляется с удалением влаги и жира из горячих продуктов, что особенно полезно для сохранения качества продуктов питания во время транспортировки.
Алюминиевые контейнеры для еды и стеклянная тара для напитков Это еще два относительно простых в реализации варианта переработки, которые приносят явные преимущества индустрии еды на вынос и доставке. Алюминиевые контейнеры отличаются своей прочностью и отличными термическими свойствами, благодаря чему продукты питания остаются горячими и свежими во время транспортировки.
Кроме того, их легкий вес и устойчивость к утечкам и разливам делают их практичным выбором как для предприятий общественного питания, так и для клиентов. Стеклянная тара, с другой стороны, обеспечивает прозрачность и сохранение качества напитков, улучшая качество напитка для потребителя за счет сохранения первоначального вкуса и температуры. Оба материала легко перерабатываются, что способствует развитию экономики замкнутого цикла, а их прочность обеспечивает более безопасную транспортировку еды и напитков.
Экологичная упаковка
Экологичная упаковка включает в себя материалы, тщательно разработанные для снижения воздействия на окружающую среду, хотя может потребоваться адаптация к потребительской и деловой практике. В эту категорию входят биоразлагаемая упаковка на вынос or компостируемая пищевая упаковка как деревянные столовые приборы и деревянная посуда.
Хотя термины «биоразлагаемый» и «компостируемый» оба связаны с разложением материала, они передают разные концепции в контексте управления окружающей средой и отходами. Важно отметить, что, хотя все компостируемые материалы являются биоразлагаемыми, не все биоразлагаемые материалы соответствуют более строгим критериям, позволяющим считаться биоразлагаемыми. Биоразлагаемая упаковка состоит из материалов, которые могут естественным образом разлагаться под действием микроорганизмов (бактерий, грибков) на воду, углекислый газ и биомассу с течением времени. Однако продолжительность и условия этого естественного процесса могут сильно различаться.
Напротив, компостируемые упаковочные материалы представляют собой особый подвид биоразлагаемых материалов, которые разрушаются при определенных условиях компостирования. Это включает в себя контролируемую среду с точными требованиями к температуре для облегчения процесса разложения. В частности, компостируемая упаковка относится к материалам, которые сертифицированы для разложения в системах компостирования, не оставляя токсичных остатков, и со скоростью, сопоставимой с другими компостируемыми материалами, такими как пищевые отходы и дворовые отходы. Стандартный такие как ASTM D6400 в США и EN 13432 в Европе, устанавливают особые требования к продуктам, которые должны быть маркированы как компостируемые, уделяя особое внимание распаду в течение определенного периода времени и предотвращению содержания тяжелых металлов.
Использование экологически безопасной упаковки, особенно компостируемых вариантов, изготовленных из на растительной основе пластмасс такие как полимолочная кислота (PLA), полученная из таких источников, как кукурузный и картофельный крахмал, или полибутиленадипатерефталат (PBAT), который часто сочетается с PLA для повышения гибкости компостируемых пакетов и пленок, означает решающий шаг на пути к устойчивому потреблению. Выбирая эти экологически сознательные альтернативы, как предприятия, так и потребители играют ключевую роль в создании более устойчивой и менее расточительной окружающей среды.
Инновационная зеленая упаковка.
Инновационная экологичная упаковка в данном случае относится к упаковкам, использующим относительно передовые и новые материалы, возможно, все еще появляющиеся на рынке, что представляет собой продвинутый уровень творчества и потенциальные проблемы при внедрении. Этот тип зеленой упаковки включает в себя материалы исключительно растительного происхождения, такие как пшеничная солома, бамбук, пальмовые листья и жом (волокно сахарного тростника), которые можно использовать с минимальной или почти без дальнейшей обработки для создания долговечных упаковочных решений.
Например, багассу можно напрямую формовать в различные контейнеры, используя ее натуральный волокнистый состав без синтетических добавок. Точно так же универсальность бамбука позволяет перерабатывать его в посуду и контейнеры, а из пальмовых листьев можно формовать одноразовые тарелки и миски без использования пластика, что воплощает суть упаковки из чистого растительного сырья.
Упаковка на основе водорослей, включая морские водоросли, колеблются на грани между растительными и биопластиковыми материалами. В то время как пленки из морских водорослей, обычно используемые в качестве съедобных оберток или покрытий, часто требуют минимальной обработки, близкой к чистому растительному материалу, большинство упаковочных решений из морских водорослей подвергаются значительной переработке в биопластики. Эта обработка может включать химические изменения для достижения желаемых свойств, таких как долговечность и влагостойкость, что отличает ее от упаковки чисто растительного происхождения из-за состава и обработки.
Преимущества упаковки на основе морских водорослей выходят за рамки ее практического применения, например, устойчивость к влаге и теплу, подходящая для широкого спектра пищевых продуктов. Будучи возобновляемым ресурсом, морские водоросли биоразлагаются гораздо быстрее, чем обычный пластик, что снижает долгосрочное воздействие на окружающую среду. Кроме того, индустрия морских водорослей стимулирует прибрежные сообщества, предлагая устойчивые рабочие места и способствуя морскому биоразнообразию, что делает ее жизнеспособным вариантом как для экологического, так и для экономического прогресса.
Упаковка грибов (грибов), или упаковка из мицелия, служит еще одним рубежом в области креативных экологически безопасных упаковочных решений. Этот инновационный материал выращивается из грибкового мицелия и побочных продуктов сельского хозяйства, создавая компостируемую альтернативу, которой можно придавать различные формы и размеры, обеспечивая превосходную защиту продуктов во время транспортировки. После использования он может биоразлагаться естественным путем, что делает его одновременно упаковкой, которая может минимизировать воздействие на окружающую среду, а также отличным возобновляемым ресурсом.
Еда на вынос без пластика
Рынок упаковки на вынос быстро развивается, отходя от использования пластиковых одноразовых товаров. Это изменение вызвано растущими глобальными экологическими проблемами и внедрением региональных правил, направленных на минимизацию пластиковых отходов. Рост сектора упаковки на вынос, хотя и является многообещающим, теперь зависит от его способности адаптироваться к этим возникающим вызовам и использовать альтернативы, которые оказывают меньшее воздействие на окружающую среду.
Среди ведущих альтернатив в поисках экологически чистых упаковочных решений находятся материалы, которые не только легко перерабатываются, такие как бумага и алюминий, но также и те, которые по своей сути являются экологически чистыми, например, биоразлагаемые и компостируемые материалы. Дальнейшие инновации можно увидеть в разработке упаковки на основе растений и грибов, что представляет собой дальновидный подход к контейнерам на вынос. В совокупности переход к таким устойчивым вариантам сигнализирует о четком сигнале: опыт без использования пластика на вынос уже в пределах досягаемости, поскольку этот сдвиг представляет собой не просто изменение материалов, но и более широкую трансформацию в отраслевых практиках и ожиданиях потребителей.
Узнайте, как устойчивое развитие меняет индустрию упаковки для еды на вынос. Посещать Alibaba.com читает за инновационные решения и последние новости отрасли.
