زیادہ تر صارفین سوچتے ہیں کہ گھر پر پیزا بنانا شروع میں بہت زیادہ محسوس ہو سکتا ہے، لیکن ایک بار جب ان کے پاس صحیح ٹولز ہو جائیں تو یہ اتنا آسان ہو جاتا ہے کہ یہ تقریباً گیم چینجر کی طرح محسوس ہوتا ہے۔ تصور کریں کہ صارفین مختلف قسم کے ٹاپنگز ترتیب دے رہے ہیں اور ہر ایک کو ایک تفریحی خاندانی رات کے لیے اپنا پیزا شاہکار بنانے دے رہے ہیں۔ مذاق لگتا ہے، ہے نا؟
یا وہ آن لائن پیزا بنانے کی کلاسوں کے ساتھ برابر ہونا چاہیں گے اور کچھ پرو ٹپس حاصل کریں گے۔ ان چھلکے، اوون، کٹر، اور پیزا کے دیگر ضروری سامان کے ساتھ، صارفین بغیر کسی وقت کے ایک پرو کی طرح پائیوں کو کوڑے مار رہے ہوں گے۔ لہذا، پیزا بنانے کے نو انتہائی اہم ٹولز دریافت کرنے کے لیے پڑھیں جو صارفین کو گھر پر بہترین پیزا کے لیے درکار ہوں گے۔
کی میز کے مندرجات
گھر پر پیزا بناتے وقت صارفین کو 9 پیزا ٹولز کی ضرورت ہوتی ہے۔
اپ ریپنگ
گھر پر پیزا بناتے وقت صارفین کو 9 پیزا ٹولز کی ضرورت ہوتی ہے۔
1. پیزا سٹیل یا پتھر
گھر پر حیرت انگیز پیزا بنانے کا راز؟ ایک پیزا پتھر یا سٹیل. یہ بھاری سلیب تندور میں گرم ہوتا ہے اور اصلی پیزا اوون کے اینٹوں کے فرش کی نقل کرتا ہے، جو صارفین کو بہترین کرسپی کرسٹ فراہم کرتا ہے۔ نیچے سے شدید گرمی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ آٹا یکساں طور پر اور تیزی سے پکتا ہے — مزید گہرے نتائج کا انتظار نہیں کرنا۔
اضافی طور پر ، a پیزا پتھر یا اسٹیل صارفین کے کھانا پکانے کے وقت کو آسانی سے نصف میں کم کر سکتا ہے، یعنی صارفین کو ہلکی، کرسپی کرسٹ ملے گی۔ پیزا کو دس منٹ سے زیادہ خشک کرنے کے بجائے، وہ وقت کے ایک حصے میں بہترین بیک حاصل کریں گے۔
اگرچہ صارفین اپنے پیزا بنانے کے لیے بیکنگ شیٹ کو حقیقت پسندانہ طور پر استعمال کر سکتے ہیں، لیکن یہ اتنی گرمی کو برقرار نہیں رکھے گا کہ وہ کامل بیک حاصل کر سکے۔ یہاں تک کہ اسٹیل اور پتھر کے درمیان، سابقہ بعد والے سے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ دھات پتھر سے زیادہ تیزی سے گرمی جذب کرتی ہے اور زیادہ پائیدار ہوتی ہے (چند سالوں کے بعد پتھر ٹوٹ جاتا ہے)۔
2. ڈیجیٹل ترازو
پیزا آٹا صحیح اجزاء کا توازن حاصل کرنے کے بارے میں ہے۔ لہذا، صارفین کے پاس صحیح تناسب ہونا چاہیے (یعنی آٹے کے مقابلے میں کتنا پانی، خمیر اور نمک)۔ مثال کے طور پر، اگر صارفین کے پاس 1000 گرام آٹا اور 650 گرام پانی ہے، تو ان کے پاس 65% ہائیڈریشن آٹا ہے۔
اسے ختم کرنے کے لیے، صارفین کو ایک کی ضرورت ہے۔ ڈیجیٹل پیمانے. اگر صارفین مستقل نتائج چاہتے ہیں تو کپ کے ذریعہ پیمائش کرنے سے اس میں کمی نہیں آئے گی۔ بیکنگ ایک سائنس ہے، سب کے بعد. بغیر درست پیمائش، ان کا آٹا ہر بار مختلف طریقے سے نکل سکتا ہے، اور کوئی بھی پیزا کی غیر متوقع رات نہیں چاہتا ہے۔
3. پیزا کٹر
یہ ٹول وہی ہے جس کی صارفین کو تازہ پکے ہوئے پیزا کے ٹکڑے کرنے کی ضرورت ہے۔ چونکہ صاف کاٹنا، بغیر کسی پریشانی کے سلائسیں بھی ہمیشہ تسلی بخش، تیز، مضبوط ہوتی ہیں۔ پیزا کٹر صارفین کو ان کی بہترین ڈش سے لطف اندوز ہونے میں مدد ملے گی۔ کاروبار انہیں کلاسک وہیل کٹر یا راکر بلیڈ پیش کر سکتے ہیں۔
اگرچہ مکمل راک بلیڈ زیادہ مہنگا ہے، یہ ایک آلے کا جانور ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ صارفین سوچتے ہیں کہ اپنے پیزا کو ایک تیز چٹان کے ساتھ کاٹنا مزہ آتا ہے - اگر وہ پیزا بنانے میں ہیں تو ایک زبردست اپ گریڈ۔ گٹار اور بائک کی شکل کے ان نئے کٹروں سے بچنا یاد رکھیں۔ جب کہ وہ مزے دار نظر آتے ہیں، وہ کمزور اور کم موثر ہوتے ہیں- صارفین کو حقیقی ڈیل فراہم کرتے ہیں۔
4. آٹا مکسر
صارفین پیزا کے آٹے کو پرانے زمانے کے طریقے سے گوندھ سکتے ہیں (ہاتھ سے) یا الیکٹرک مکسر کو ہیوی لفٹنگ کرنے دیں۔ ایک پیالے اور آٹے کے کانٹے کے ساتھ، مکسر مکسنگ اور گوندھنا ہینڈل کرتا ہے، جس سے ہوم پیزا بہت آسان ہوجاتا ہے۔ یہ خاص طور پر مفید ہے جب صارفین آٹے کے بڑے بیچوں کے ساتھ کام کر رہے ہوں۔
ایک اور پلس؟ ایک مکسر صارفین کو مسلسل نتائج دیتا ہے۔ انہیں اسے صحیح رفتار اور وقت پر سیٹ کرنا چاہیے، تاکہ وہ ہر بار اس کامل کومبو کو دہرائیں۔ ہاتھ سے گوندھنے میں کچھ زیادہ مشق ہوتی ہے لہذا زیادہ تر گھریلو نانبائی مکسرز کے ساتھ بہتر وقت گزاریں گے۔
5. لکڑی/دھاتی پیزا کا چھلکا
A لکڑی کا چھلکا پیزا کو تندور میں سلائیڈ کرنے کا طریقہ ہے۔ آلے کی غیر محفوظ سطح آٹے کے چپکنے کو روکنے میں مدد کرتی ہے۔ آٹا تیار کرنے، اسے پھیلانے اور اسے اوپر کرنے میں اتنا وقت گزارنے کے بعد، صارفین آخری چیز چاہتے ہیں کہ وہ اس کے چھلکے سے چپک جائے۔
اسی لیے لکڑی کے پیزا کے چھلکے کسی بھی گھریلو نانبائی کے لیے انتہائی اہم ہوتے ہیں۔ بصورت دیگر، پیزا کو تندور میں لانا تقریباً ناممکن ہو جائے گا۔ تاہم، لکڑی کے چھلکے کھانا پکانے کے بعد پیزا نکالنے کے لیے بہترین نہیں ہیں۔ یہ دھاتی پیزا کے چھلکے کا کام ہے۔
پکے ہوئے پیزا کے نیچے پھسلنے کے لیے لکڑی کے چھلکے اتنے موٹے ہوتے ہیں کہ اسے تندور سے باہر نکالنا مشکل ہو جاتا ہے۔ دوسری طرف، دھات کے چھلکے پیزا کے نیچے آسانی سے پھسلنے کے لیے کافی پتلے ہوتے ہیں، اگر ایک طرف دوسری طرف سے تیزی سے پک رہا ہو تو اسے موڑنے کے لیے بہت اچھا بناتا ہے۔ لیکن دھات کے چھلکوں کا منفی پہلو ہے، کیونکہ کچا آٹا اکثر ان سے چپک جاتا ہے۔
6. آٹا کھرچنی
آٹے کے ساتھ کام کرتے وقت یہ ٹول ایک مکمل گیم چینجر ہے۔ صارفین کاؤنٹر سے آٹے کو کھرچ سکتے ہیں، اسے آسانی سے کاٹ سکتے ہیں، اور یہاں تک کہ بعد میں اپنے کام کی سطح کو بھی صاف کر سکتے ہیں۔ آٹا کھرچنی آٹے کے بڑے ٹکڑوں کو سنبھالنے کے لیے بھی بہت اچھا ہے، خاص طور پر جب چیزیں چپک جاتی ہیں۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ وہ انتہائی سستی ہیں (اور استعمال کرنے میں مزہ ہے!)
7. پروفنگ کنٹینرز
پیزا کا آٹا ہوا کے لیے کافی حساس ہوتا ہے۔ یہ جلد سوکھ جاتا ہے اور سطح پر سخت جلد بناتا ہے۔ صارفین کو اس سے بچنے کے لیے اپنے آٹے کو ہوا سے بند رکھنا چاہیے، خاص طور پر جب لمبے عرصے تک ابال رہے ہوں۔ اگرچہ وہ ایک پیالے اور پلاسٹک کی لپیٹ کا استعمال کرسکتے ہیں، یہ بہترین حل نہیں ہے۔
ایک مناسب میں سرمایہ کاری کنٹینر ایک airtight ڑککن کے ساتھ بہتر ہو سکتا ہے. یہ آٹے کی نشوونما کو سنبھالنے کے لیے کافی بڑا ہے، اور صارفین اسے صرف اس وقت تک فریج میں رکھ سکتے ہیں جب تک کہ وہ اسے استعمال کرنے کے لیے تیار نہ ہوں۔ اس کے علاوہ، ماحولیات کے بارے میں شعور رکھنے والے صارفین کے لیے پلاسٹک کی لپیٹ کا مزید فضلہ نہیں۔
کاروبار اتلی پیشکش کر سکتے ہیں پروفنگ بکس، جسے صارفین آٹے کے ساتھ ساتھ جمع کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ وہ صارفین کے لیے کھانے کے لمبے لمبے کنٹینرز کا ذخیرہ بھی کر سکتے ہیں تاکہ ایک بڑی تعداد میں کھیپ تیار کی جا سکے۔
8. پیزا سرونگ بورڈ
A سرونگ بورڈ پکا ہوا پیزا منتقل کرنے کے لیے انتہائی آسان ہے۔ یہ ڈش کو ٹھنڈا ہونے کے لیے اضافی وقت بھی دیتا ہے اس سے پہلے کہ صارفین اسے کاٹ دیں۔ چونکہ یہ لکڑی کا ہے، صارفین سطح کو نقصان پہنچانے کی فکر کیے بغیر اپنا پیزا کٹر استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن یہ سب کچھ نہیں ہے۔ لکڑی کے تختے کر سکتے ہیں. صارفین ان پر اپنا پیزا بھی پیش کر سکتے ہیں، خاص طور پر اگر وہ آرام دہ اور مشترکہ وائب کے لیے جا رہے ہوں۔
9. پورٹیبل پیزا اوون
حیرت انگیز پیزا بنانے کے لیے صارفین کو اب لکڑی سے چلنے والے ایک بڑے، مستقل تندور کی ضرورت نہیں ہے۔ ان دنوں، خوردہ فروش انہیں ایک کمپیکٹ پیش کر سکتے ہیں، سستی پیزا تندور کھانا پکانے کے بعد اسے پیک کرنا اور اسٹور کرنا آسان ہے۔ اس سے بھی بہتر؟ یہ چھوٹے اوون تیزی سے گرم ہوتے ہیں — اس کامل درجہ حرارت کو حاصل کرنے کے لیے مزید انتظار کے گھنٹے نہیں۔
تیاری کے صرف چند منٹوں میں، صارفین تقریباً 90 سیکنڈ میں نیپولین طرز کے پیزا پکانے کے لیے تیار ہو جائیں گے۔ اور انہیں ان کے ساتھ معیار کو قربان کرنے کے بارے میں فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ چھوٹے ماڈل (وہ بھی حیرت انگیز کارکردگی پیش کرتے ہیں)۔ اس کے علاوہ، بہت سے ماڈلز اب کلاسک لکڑی کی آگ کے ساتھ گیس برنر کے اختیارات کے ساتھ آتے ہیں، جس سے صارفین کو مزید لچک ملتی ہے۔
اپ ریپنگ
Uni-taskers سب کے پسندیدہ نہیں ہیں. بہر حال، لوگ ایسے اوزاروں سے کنارہ کشی کر رہے ہیں جو صرف ایک کام کرتے ہیں۔ لیکن جب بات پیزا کی ہو تو یہ بالکل مختلف کہانی ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو واقعی کچھ خاص گیئر کا مطالبہ کرتی ہے۔
اگرچہ کچھ ٹولز زندگی کو آسان بناتے ہیں (جیسے پیزا وہیل یا فوڈ پروسیسر)، کچھ عمدہ پیزا ضروری چیزوں کے بغیر ممکن نہیں ہوں گے، جیسے کہ ایک اچھا چھلکا اور پیزا کٹر۔ یہ نو ٹولز تمام فرق کر سکتے ہیں۔ لہذا، ان کا ذخیرہ کریں اور صارفین کو ان کی پیزا مہم جوئی کو پورا کرنے میں مدد کریں۔
