أصبحت المقالي غير اللاصقة متاحة: يجب على بائعي أواني طهي القلي أن يعرفوها

تحل أدوات الطبخ الصحية محل المقالي والمقالي والمقالي المقلية بطبقات سامة. ينمو نمو السوق لهذه المنتجات وتدعم أحجام البحث عن الكلمات الرئيسية هذا الاتجاه الصحي. 

لحسن الحظ، تتوفر منتجات أفضل، لذلك يتم التركيز على العديد من هذه البدائل، من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى أواني الحديد الزهر. لذا، قم بالمغامرة وقم بتخزين المنتجات التي تباع بشكل جيد. اختر أواني الطبخ التي تدعم نمط حياة أكثر صحة والبيئة. سوف يقدّرك عملاؤك لتفكيرك بهم.

جدول المحتويات
المقالي غير اللاصقة هي أخبار قديمة
خيارات تجهيزات المطابخ الرائجة والصحية للعملاء
في الختام

المقالي غير اللاصقة هي أخبار قديمة

هنا، يتم تسليط الضوء على حجم سوق أواني الطهي العالمية والاتجاهات التي تبتعد عن طلاء المنتجات الضارة إلى مواد أواني الطهي الصحية.

حجم سوق أدوات الطبخ العالمية

• حجم السوق من تجهيزات المطابخ في عام 2021 بلغت 23.75 مليار دولار أمريكي. وتظهر الأبحاث أن هذا الرقم قد يرتفع إلى 41.94 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 6.5%. من بين مبيعات أواني الطهي في هذه الدراسة، تعد المنتجات المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ هي الأكثر شيوعًا.

بلغ متوسط ​​عمليات البحث عن الكلمات الرئيسية في "إعلانات Google" عن أواني الطبخ 33,100 في تشرين الثاني (نوفمبر) 2023. وفي أيار (مايو) 2023، بلغ حجم البحث 27,100، مما يدل على زيادة جيدة بنسبة 22%. يوضح الرسم البياني أعلاه مدى شعبية بعض الكلمات الرئيسية الوصفية لأواني تجهيزات المطابخ مقارنة بالكلمات الأخرى.

العوامل الدافعة للتخلص من مواد المقلاة الملوثة بـ PFSA (مثل الطلاء غير اللاصق أو PTFE)

البيرفلوروألكيلات والبولي فلورو ألكيل (PFAS) تعرف المواد باسم المواد الكيميائية إلى الأبد. ويمكن لهذه المواد الكيميائية أن تبقى في البيئة لعقود إن لم يكن لقرون. وبمجرد دخولها إلى البيئة، فإنها تؤثر على صحة الإنسان، وصحة الحيوان، والأنظمة المائية، والنظم البيئية.

ومع ذلك، يبحث العملاء أيضًا عن مواد كيميائية مثل عديد الإيثيلين (PTFE) وأحماض البيرفلوروكتانويك الأوكتاني، وأحماض السلفونيك البيرفلوروكتانية (PFOS)، وGENX، وتلك التي لها اختصارات مماثلة.

تشير هذه الاختصارات غالبًا إلى المواد الكيميائية التي تندرج تحت PFAS، باستثناء GenX - وهو طلاء جديد يخضع أيضًا للمراجعة. كما أعلنت وكالة حماية البيئة (EPA) الأمريكية عن بعض PFAS مواد خطيرة.

لهذه الأسباب وأسباب مشابهة، يبحث العملاء عن بدائل أفضل لأواني الطبخ المقلية أواني طهي سامة غير لاصقة. يتم تناول العديد من مواد المنتج هذه أدناه مع أمثلة المنتج لتوجيه الموردين في الاختيارات الجديدة التي تركز على العملاء.

خيارات تجهيزات المطابخ الرائجة والصحية للعملاء

إن فهم كيف تغير الزمن وتلبية طلب العملاء أمر حيوي عند شراء أواني الطهي. لقد أصبح العملاء على دراية بعناصر أواني الطبخ غير اللاصقة الخطيرة ويبحثون عن بدائل. تدور المناقشة حول هذه العوامل وتقدم مجموعة مختارة من المنتجات الأفضل التي تتناسب مع نمط حياة وبيئة أكثر صحة.

ليست كل طلاءات أواني الطهي سيئة

بعض PFSAs، ولكن ليس كلها، سامة. بعضها يطلق أبخرة سامة فقط عندما يكون ساخنًا. ويطلق آخرون مواد كيميائية سامة في عملية التصنيع.

يُنصح العملاء بإجراء المزيد من البحث حول PFSAs الخطرة، حتى يتمكنوا من اتخاذ قرار مستنير. ولكن ضع في اعتبارك أن أواني الطبخ المقلية الصحية متوفرة أيضًا.

هذه بعض من أفضل مواد مقلاة القلي:

• ستانلس ستيل
• الحديد الزهر والحديد الزهر المطلي بالمينا
• سبائك الألومنيوم والنحاس مع طلاءات سيراميك خالية من الكادميوم والرصاص
• الكربون الصلب
• الزجاج

مواد أواني الطبخ والمقالي الصحية بدائل للطلاء غير اللاصق أو PTFE

الأمثلة التالية لمنتجات أواني الطهي هي بدائل صحية لأواني القلي المطلية بمادة التيفلون (بولي تترافلوروإيثيلين – PTFE) وغيرها من أدوات الطهي السامة.

مقالي ستانلس ستيل

فيما يلي نمطان مختلفان من مقالي القلي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ لتخزينها حسب تفضيلات العملاء المختلفة. استفسر عما إذا كانت أواني الطهي هذه تحتوي على ختم 18/8 أو 18/10 في الأسفل. إذا لم يكن الأمر كذلك، فقد يتسرب الكروم والنيكل إلى الطعام، خاصة عند العمل مع الأطعمة شديدة الحموضة. 

مقلاة عميقة مغطاة بثلاث طبقات من الفولاذ المقاوم للصدأ جاهزة للحث

تصف الشركة المصنعة مقلاة القلي هذه بأنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ + Al + Cu مع غطاء. يأتي بنمط مزخرف على شكل قرص العسل ومناسب للاستخدام على مواقد الغاز والحث الحراري.

تجهيزات المطابخ المطبخ مقلاة سوتيه بمقبض مزدوج

هذا وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ بلمسة نهائية مصقولة. يتميز التصميم بجوانب عالية مستقيمة ومقابض مزدوجة وغطاء. تنصح الشركة المصنعة بأنها مناسبة للاستخدام العام في مواقد الحث والغاز.

نصيحة للكتابة: أصبحت المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ رائجة على وسائل التواصل الاجتماعي. يستخدم العديد من الأشخاص هذه الوسائط لعرض الخصائص غير اللاصقة لأواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في درجات حرارة عالية. 

للتحقق مما إذا كانت المقلاة جاهزة للطهي غير اللاصق، قم بتسخينها وإسقاطها في القليل من الماء. إذا أزيز الماء وتبخر بسرعة، صب بعض الزيت في المقلاة. اتركها لتدفئ لفترة وجيزة واقلي بيضة على الفطور. 

لاحظ أن هذه النصيحة لا تعمل مع الزبدة التي تحترق في درجات حرارة أعلى.

مقالي من الحديد الزهر

مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة مُجهزة مسبقًا

وفقًا للمورد، فقد قاموا بتتبيل هذه المقلاة مسبقًا بالزيت النباتي. يمنع التتبيل المسبق الصدأ أثناء عدم الاستخدام. يمكن أن تستمر تجهيزات المطابخ الحديدية لعدة أجيال إذا تم صيانتها بشكل صحيح. تتميز هذه المادة بتوزيع متساوي للحرارة نسبيًا، وهي متينة وآمنة، على الرغم من تسرب كميات صغيرة من الحديد على مر السنين.

مقلاة النحاس 

مقلاة غير لاصقة مع النحاس وسبائك الألومنيوم وطلاء السيراميك

تعتبر طبقات السيراميك الخالية من الرصاص صحية، والنحاس موصل ممتاز للحرارة. يوضح مورد هذه المقلاة أنها مصنوعة من سبائك النحاس والألومنيوم مع طلاء سيراميك غير لاصق. تحقق دائمًا من جودة المنتج واستفسر عما إذا كان طلاء السيراميك خاليًا من الكادميوم والرصاص. 

تتوفر هذه المقلاة أيضًا بألوان متعددة تتراوح من الليلكي إلى الأحمر والبرتقالي والأزرق والأخضر وغيرها.

الكربون الصلب

مجموعة من أواني الطبخ والمقالي المصنوعة من الفولاذ الكربوني غير اللاصق

يعتبر الفولاذ والكربون من مواد تجهيزات المطابخ الآمنة. طقم المقالي المكون من 6 قطع متوفر باللون الأزرق الفاتح. يتكون الطقم من مقلايتين وثلاثة أواني بأحجام مختلفة. يمكن للعملاء استخدام أواني الطهي هذه في البيئات المنزلية أو التجارية.

مقلاة من الفولاذ الكربوني غير لاصقة وصديقة للبيئة

يصف البائع هذه المقالي بأنها صديقة للبيئة، ومصنوعة من الفولاذ الكربوني، ومتوفرة بطبقة غير لاصقة. نظرًا لأن الطلاء غير اللاصق اختياري، فمن الآمن دائمًا التحقق مما تشتريه قبل تقديم الطلب. تحتوي العديد من الطلاءات غير اللاصقة على سموم ضارة، في حين أن طبقة السيراميك عالية الجودة تكون أيضًا غير لاصقة ولكنها آمنة للطهي.

يمكن للعملاء طلب هذه المقلاة بثلاثة أحجام، 5.5/6.3/7.08 بوصة (14/16/18 سم). من الآمن استخدام هذه المقالي على الأطباق الساخنة، أو مواقد الغاز والكهرباء، أو مواقد الحث والسيراميك.

يلقي الصلب الكربوني

مقلاة من الفولاذ الكربوني المصبوب

الصلب الكربوني المصبوب عبارة عن خليط من الكربون والصلب. عادةً ما يسخن الفولاذ الكربوني جيدًا ويحتفظ بحرارته جيدًا. نظرًا لأنها أرق من أواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر، فإنها تسخن بشكل متساوٍ قليلاً. ومع ذلك، فإن توزيع الحرارة ليس متساويًا مثل أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. كما أن هذه المادة متينة للغاية وخفيفة الوزن. مثل الحديد الزهر، يجب أن يكون هذا المنتج محنكًا للحماية.

يتم الإعلان عن هذه المقلاة التي يبلغ قطرها 10 بوصات (26 سم) على أنها من سبائك الألومنيوم ذات خصائص غير لاصقة ومقبض خشبي. كما هو الحال دائمًا، من الأفضل مراجعة الموردين فيما يتعلق بمواد المنتج قبل الالتزام بالطلب.

المقالي الزجاجية

وعاء زجاجي عالي البورسليكات بمقبض خشبي

بعض أنواع أواني الطهي الزجاجية آمنة وقوية بدرجة كافية للاستخدام في مواقد الحث ومواقد الغاز. تقول بعض المصادر أنه من الآمن استخدام أواني الطبخ المصنوعة من زجاج البورسليكات عالي الجودة مباشرة من الفريزر إلى الموقد. علاوة على ذلك، غالبًا ما يكون هذا النوع من المواد آمنًا للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف. يبلغ قطر هذه المقلاة 4.92 بوصة (12.5 سم) و5.9 بوصة (15 سم). المشترين مدعوون لإجراء استفسارات حول الطلبات.

في الختام

سيستخدم أي طاهٍ محترف أدوات طهي مقلية لا تضر بالناس أو البيئة. ومع ذلك، هناك مطاعم وتجارية المطابخ التي لم تقم بترقية تجهيزات المطابخ الخاصة بهم. وبالمثل، فإن العديد من أصحاب المنازل لم يستبدلوا أواني الطبخ الضارة بعد. 

إلى جانب الطهاة وأصحاب المنازل، تستخدم صناعة الضيافة والمستشفيات والمنظمات المماثلة أواني الطهي. ومع مثل هذا السوق الواسع، سيتعين على المشترين أن يقرروا بأنفسهم الأسواق التي يريدون خدمتها.

وبالنظر إلى توقعات النمو المستقرة لتجهيزات المطابخ المقلية، فمن المفيد زيادة المخزونات. يعد هذا الاختيار ذا قيمة خاصة لتلبية احتياجات العملاء المهتمين بالصحة الآن وفي المستقبل.