Desentrañar las complejidades y las implicaciones del embalaje en el panorama en constante evolución de la producción y distribución de alimentos.
En el intrincado entramado del suministro de alimentos, el embalaje emerge como un hilo vital tanto en la estética como en la logística de la industria.
Las dimensiones multifacéticas de los costos de embalaje, los materiales y su relación dinámica con el sector alimentario dan forma a la crucial cadena de suministro de alimentos moderna.
El packaging juega un papel fundamental en el mundo del suministro alimentario, influyendo tanto en la presentación final de los productos como en su manipulación logística. Abarca una variedad de materiales, desde latas, botellas, bolsas y bandejas hasta cajas de cartón y film transparente.
Cuatro grandes categorías de envases en el sector alimentario
En la industria alimentaria, los envases se dividen en cuatro categorías principales: metales (particularmente aluminio), vidrio, cartón y papel, y plásticos. La importancia de los costos de embalaje varía según las categorías de productos.
Algunos ejemplos incluyen:
Ver también:
- Chocolates Valor elige GREENCAN de Sonoco para el envasado de cacao
- ProAmpac mostrará soluciones de embalaje sostenible en Packaging Innovations
- En alimentos y bebidas enlatados como frijoles horneados, comida húmeda para mascotas y bebidas carbonatadas, el embalaje puede representar más del 20% de los costos de producción.
- Las fórmulas infantiles, la mayonesa, la leche, los platos preparados, los postres refrigerados y los alimentos secos para mascotas generalmente asignan entre el 10 y el 20% de los costos de producción al embalaje.
- Los productos con embalaje limitado, como el pan y las aves, tienen costos de embalaje que representan alrededor del 5% de los costos de producción.
Sector de alimentos y bebidas: actor importante en el envasado del Reino Unido
La Federación de Alimentos y Bebidas reveló que el sector de alimentos y bebidas es el mayor cliente del sector de envases del Reino Unido.
Los largos plazos de entrega de 12 a 24 meses para la producción y la entrega crean un escenario en el que los fabricantes compran envases al por mayor por adelantado, lo que proporciona estabilidad de precios a corto plazo pero potencialmente fija precios más altos.
Aumento de los costos de embalaje en medio de la inflación energética
Desde 2020, los precios de los envases en el Reino Unido han experimentado una inflación significativa en todas las categorías. El aumento de las compras en línea ha impulsado una mayor demanda de cajas de cartón, lo que ha contribuido al aumento general.
Los costes energéticos, especialmente en la producción de vidrio que consume mucha energía, han desempeñado un papel importante. Las materias primas, que constituyen más del 50% de los costos de embalaje, y la energía, que suele rondar el 10%, han experimentado aumentos notables.
Impacto del impuesto al plástico y desafíos de la cadena de suministro
La introducción del impuesto al plástico ha provocado una mayor demanda de botellas de PET recicladas (rPET). Sin embargo, estas botellas son más caras debido a la energía adicional necesaria para la producción y la compleja clasificación.
Los desafíos de la cadena de suministro, particularmente para el rPET de calidad alimentaria, complican aún más la situación.
Dinámica de costos: insumos versus precios de empaques
Los datos de la Oficina de Estadísticas Nacionales (ONS) indican que los costos de los insumos para los envases han aumentado más que los precios de los envases en todas las categorías.
Esto sugiere que los mayores costos que enfrentan los fabricantes de alimentos se deben al aumento de los costos de los insumos y no a los aumentos de los precios de los envases.
Los beneficios de los fabricantes de envases se mantienen estables
A pesar del aumento de los precios de los envases, no hay un aumento significativo de las ganancias para los proveedores de envases.
Las ganancias operativas de los proveedores de envases de tarjetas, metal y plástico han aumentado, pero los márgenes como porcentaje de los ingresos han estado bajo presión y se mantienen dentro de las normas históricas recientes.
Navegando los desafíos del embalaje
Si bien los precios de los envases han aumentado, en gran parte debido al aumento de los costos de la energía, el impacto general sobre los fabricantes y proveedores no ha generado ganancias excesivas.
La dinámica de la industria del embalaje continúa evolucionando, presentando desafíos que las empresas del sector alimentario deben afrontar.
Fuente de Gateway de empaque
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