Nada supera o cheiro agradável da comida servida em ocasiões especiais, feriados e até mesmo em noites normais. Embora a comida seja a atração principal, as travessas que os contêm também contribuem para a magia do foodgasm!
Servir pratos é fundamental para elevar a experiência gastronômica. Elevam facilmente o apelo estético dos alimentos em diferentes ambientes. Sem dúvida, a apresentação é tão importante quanto o sabor e a qualidade.
Mas com a enorme variedade de alimentos também vem uma grande quantidade de pratos para servir. Este artigo irá destacar cinco tendências que os consumidores estão procurando para levar sua experiência gastronômica a um nível totalmente novo.
Conteúdo
Qual é o tamanho do mercado de serveware?
Pratos de servir: 5 tendências para ficar de olho em 2024
Considerações finais
Qual é o tamanho do mercado de serveware?
De acordo com especialistas, o mercado global de serveware foi de US$ 12.18 bilhões em 2021. Eles projetam que crescerá para US$ 17.10 bilhões até 2030, a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 3.84%. A crescente demanda por aplicações comerciais é uma das principais forças motrizes que impulsionam a expansão do mercado.
Os utensílios de cerâmica e de vidro também registaram um aumento de popularidade nos países em desenvolvimento e estabelecidos, o que os especialistas dizem ter fortalecido a taxa de crescimento do mercado. As redes sociais e os programas de culinária também impactaram positivamente o mercado de utensílios para servir.
Em 2018, a Europa foi responsável por mais de 30.0% da receita do mercado de serverware, tornando-a a região mais lucrativa. No entanto, os especialistas acreditam que a Ásia-Pacífico crescerá rapidamente (4.2%) entre 2022 e 2030.
Além disso, as tigelas e os pratos têm sido o segmento dominante desde 2018, respondendo por mais de 30% das vendas no mercado global. Os analistas sugerem que os rechauds registrarão o maior CAGR (4.6%) durante o período de previsão.
Pratos de servir: 5 tendências para ficar de olho em 2024
1. Tigelas
Ao longo da história, várias culturas usaram tigelas para diversos fins culinários. A história mostra que a tigela mais antiga tem cerca de 18,000 anos. Mas como estão esses pratos nos tempos modernos? Excepcionalmente bem, com mais de 673,000 pesquisas em janeiro de 2024!
Desde cereais matinais até jantares mais sofisticados, a maioria das refeições que os consumidores comem começam e terminam com tigelas. Ao contrário dos tempos antigos, os fabricantes agora faça tigelas de diferentes materiais, incluindo cerâmica, metal, madeira e plástico, cada um oferecendo uma estética única.
Tigelas modernas também possuem diversos formatos e tamanhos, permitindo ao consumidor modificar facilmente sua mesa e etiqueta de serviço. Em outras palavras, eles usarão tigelas de tamanhos diferentes para alimentos específicos. Por exemplo, as tigelas de sobremesa são sempre as menores, enquanto as tigelas de lanche podem ser de tamanho médio.
As fruteiras são um ótimo exemplo de talheres gloriosos – elas ajudam a manter todas as guloseimas saudáveis em um só lugar, ao mesmo tempo que oferecem uma estética impressionante. Tigelas de salada também são ideais para servir diversos pratos nutritivos devido à sua variedade de formatos e designs.
2. Pratos
Outrora uma coisa da realeza, travessas são uma maneira incrível de os consumidores elevarem sua hospitalidade e adicionarem elegância às festas em casa. Os pratos tiveram um aumento de interesse recentemente, à medida que os dados do Google mostram que aumentaram de 40500 em 2023 para 74,000 pesquisas em janeiro de 2024.
Servindo travessas são os talheres perfeitos para exibir e servir vários alimentos. Seus designs são incrivelmente funcionais, pois o objetivo principal é permitir que os consumidores carreguem e apresentem vários alimentos ao mesmo tempo.
Mas tem mais. Servindo travessas são uma das peças de serviço mais multifuncionais. Os consumidores podem facilmente transitá-los da cozinha para a sala de jantar. Além disso, são versáteis, o que lhes permite armazenar vários alimentos e bebidas sem problemas.
As travessas também são fáceis de usar e manter, o que ajuda a solidificar sua posição como um item essencial para a casa e o jantar dos dias modernos. Os fabricantes podem oferecer pratos em formatos e tamanhos exclusivos para aumentar seu apelo estético. Além disso, eles podem vir de pedra, vidro, cerâmica ou madeira.
3. Tábuas e bandejas
Quando os consumidores querem entreter a família e os amigos (com comida, claro!), muitas vezes recorrem a tábuas e bandejas. Eles são utensílios indispensáveis para apresentar comida a vários convidados. Portanto, não é nenhuma surpresa que eles tenham obtido 1.8 milhão de pesquisas em janeiro de 2024.
Uma elegante tábua de grés ou uma bandeja de bambu rústica e aconchegante podem facilmente destacar a beleza de uma refeição. Contudo, a estética não é tudo este serviço é bom para. Tábuas e bandejas também evitam que os consumidores façam várias idas à cozinha.
No entanto, os consumidores não escolherão apenas qualquer tábua ou bandeja velha para oferecer petiscos para o próximo evento. Eles vão adorar aqueles que se esforçam para tornar as refeições mais atraentes. Por exemplo, grandes tábuas ou bandejas de madeira são ótimas como peças centrais de destaque, enquanto tábuas de queijos menores são ideais para encontros amigáveis.
Além dos materiais listados acima, tábuas e bandejas pode vir em vários estilos. A madeira de acácia é uma opção popular pelo seu toque suave e superfície resistente a arranhões. O bambu é o rei das bandejas e tábuas antibacterianas, mas também oferece um acabamento bonito e denso.
Os designs são outra grande vantagem deste serveware. Os consumidores podem obtê-los em tons brancos ou neutros para maior versatilidade. Eles também podem optar por padrões lindos, como respingos de tinta ou flores, se se sentirem ousados. Padrões retrô e detalhes dourados são as melhores opções para luxo e elegância clássicos.
4. Jarras e potes de bebidas
Os alimentos sólidos não são os únicos que merecem ser servidos com estilo. Alimentos líquidos também podem participar do serviço estético com jarros e potes de bebidas.
Servindo jarras, também conhecidos como arremessos, normalmente têm tamanhos maiores com alças e bicos para facilitar o vazamento. Os consumidores costumam usá-los para servir bebidas geladas, como água, chá gelado, limonada ou ponche de frutas. Alguns jarros de servir podem ter tampas para manter o líquido fresco e evitar derramamentos.
Por outro lado, potes de bebidas geralmente são de tamanho menor. Sua função é servir bebidas quentes, como café ou chá. Além do apelo estético, os potes para bebidas são feitos de materiais resistentes ao calor, como cerâmica ou vidro, para reter o calor e o aroma. Alguns podem até ter elementos embutidos para manter as bebidas quentes por mais tempo.
5. Rechauds
Já se perguntou como os estabelecimentos de food service mantêm a comida quente? O segredo deles é pratos de atrito. Este serviço possui um design multisistema que mantém diversos alimentos aquecidos e garante sua segurança.
O melhor é que os estabelecimentos de alimentação não são os únicos que podem utilizar esses pratos. Os consumidores regulares também podem utilizá-los em casa, especialmente quando se trata de grandes reuniões ou eventos. E até agora, eles fizeram 301,000 pesquisas em janeiro de 2024.
Louça de atrito também vêm em vários tipos, sendo os mais comuns os retangulares. Os rechauds retangulares também são a escolha certa para servir refeições em buffet. Os rechauds redondos oferecem designs mais caseiros, tornando-os ideais para alimentos que podem ser escavados, como caçarolas, molhos, pimentas e ovos.
E se os consumidores não quiserem o incômodo de limpar após os eventos, eles podem optar por rechauds descartáveis. Esses tipos oferecem todos os benefícios dos chafers padrão, mas com a vantagem adicional de tempo mínimo de limpeza.
Considerações finais
Quer os consumidores estejam realizando uma refeição divertida em família ou organizando um jantar sofisticado, ter pratos adequados pode facilmente melhorar a experiência culinária. Desde poupar idas extras à cozinha até oferecer uma forma prática e estética de fazer as refeições, os pratos servidos são os heróis anônimos de todas as coisas relacionadas à comida.
Mais importante ainda, um prato não é mais importante que o outro. Todos eles têm funções, permitindo que os consumidores os escolham com base em suas necessidades. Essas cinco tendências são as mais populares, apresentando centenas de milhares de pesquisas em janeiro de 2024.
Então, que melhor momento para investir neles do que agora? Aproveite essas tendências agora para aumentar as vendas do mercado de serveware em 2024.
