Comercial fabricantes de gelo são necessários para quase todos os negócios de hospitalidade ou serviços de alimentação. O equipamento da máquina de gelo garante que gelo fresco, congelado e limpo seja produzido de forma consistente ao longo do dia. No entanto, escolher uma máquina de gelo adequada pode ser difícil devido aos inúmeros designs existentes no mercado.
Este guia examinará os vários tipos de máquinas de gelo nas quais as empresas podem estar interessadas e destacará os principais fatores a serem considerados para garantir que eles escolham a máquina certa.
Conteúdo
O mercado de máquinas de gelo
Como selecionar uma máquina de gelo
Tipos de máquinas de gelo
Conclusão
O mercado de máquinas de gelo
Estima-se que o mercado global de gelo valha USD 4.8 bilhões em 2022. Prevê-se que cresça a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 4.57% até 2028, chegando a US$ 6.4 bilhões.
O mercado é segmentado por tipo e setor de uso final. Na segmentação por tipo, o mercado é dividido em fabricantes de cubos de gelo, fabricantes de pepitas de gelo e fabricantes de flocos de gelo. Por usuário final, o mercado é classificado em food service, varejo, residencial e saúde.
A América do Norte é o maior consumidor do mercado de máquinas de gelo. A demanda é impulsionada pela expansão do mercado de food service, indústria de saúde e crescimento do mercado de varejo.
Como selecionar uma máquina de gelo
Capacidade de produção
Quanto gelo sua empresa precisa diariamente? Certifique-se de escolher uma máquina que possa acompanhar a demanda. A capacidade de produção deve ser um fator essencial, pois a máquina de gelo adquirida deve ser capaz de atender às necessidades atuais e futuras do negócio.
tipo de gelo
Ao escolher uma máquina de gelo, é importante considerar o tipo de gelo que ela produz, pois serve para diferentes finalidades. Por exemplo, gelo em cubo é o tipo de gelo mais versátil e é amplamente utilizado para servir bebidas, exibir alimentos e resfriar em geral.
Gelo em flocos, gelo em pepitas, gelo picado e gelo gourmet são outros tipos usados em diferentes indústrias. Ao escolher uma máquina de gelo, considere o tipo de gelo que você mais usará e selecione uma máquina que produza esse tipo de gelo.
Tamanho e design
Certifique-se de escolher uma máquina que caiba no espaço que você designou para ela e que tenha um design que combine com a estética do seu negócio. É importante garantir que a máquina caiba na área designada e que haja espaço suficiente para instalação e manutenção. Considere o tamanho da máquina, especialmente se você tiver espaço limitado em sua cozinha ou empresa.
Eficiência energética
Considere a eficiência energética da máquina que você está considerando, pois isso pode afetar seus custos operacionais ao longo do tempo. Os custos de energia estão aumentando e é importante ter uma máquina de gelo que seja eficiente em termos de energia para evitar o aumento dos custos de produção.
Requisitos de manutenção e limpeza
Algumas máquinas de gelo requerem limpeza e manutenção mais frequentes do que outras. Máquinas com designs simples e peças fáceis de limpar são normalmente mais produtivas, pois exigem menos tempo de inatividade para manutenção. Considere os requisitos de manutenção e limpeza da máquina que você está considerando.
Preço
Compare o preço de diferentes máquinas de gelo e escolha o melhor valor para o seu negócio. No entanto, seu orçamento pode ser ajustado para adquirir uma máquina de gelo que atenda às necessidades do negócio a curto e longo prazo.
Produtividade
Considere a taxa de produtividade em seu negócio e determine qual vácuo máquina de selar pode abordar isso. A produtividade de uma máquina de gelo pode ser determinada por sua taxa de produção de gelo, capacidade de armazenamento de gelo e eficiência energética.
Considere quanto gelo a máquina pode produzir por dia ou hora. Também é importante considerar a quantidade de gelo que a máquina pode conter de uma só vez. Lembre-se de que uma máquina de gelo mais produtiva pode ajudá-lo a atender à demanda dos clientes e evitar a escassez.
Tipos de máquinas de gelo
Máquinas de gelo modulares
Máquinas de gelo modulares são um tipo de máquina de gelo que oferece versatilidade e flexibilidade na produção de gelo. Há máquinas de gelo modulares que podem ser aumentados ou reduzidos em tamanho, dependendo das necessidades de produção de gelo. Tal máquinas são projetados para caber em espaços apertados, tornando-os adequados para pequenas cozinhas ou áreas de bar.
Prós de máquinas de gelo modulares
- Design que economiza espaço.
- Eficiência energética.
- Manutenção fácil.
- Personalização: As máquinas de gelo modulares permitem a personalização do tipo, tamanho e capacidade de produção do gelo.
Contras de máquinas de gelo modulares
- Custo inicial mais alto.
- Configuração mais complexa.
- Capacidade de produção limitada: as máquinas de gelo modulares podem não ter a mesma capacidade de produção que as máquinas de gelo tradicionais maiores.
Máquinas de gelo embutidas
Máquinas de gelo embutidas são máquinas de gelo projetadas para serem integradas em armários ou embutidas em uma bancada. Ao considerar um máquina de gelo embutida, é essencial determinar as necessidades diárias de produção de gelo, orçamento, espaço disponível, fonte de água e qualidade.
Prós de máquinas de gelo embutidas
- Muitos máquinas de gelo embutidas são projetados para serem energeticamente eficientes para reduzir os custos operacionais.
- Tenha componentes de fácil acesso para limpeza e manutenção de rotina.
- Máquinas de gelo embutidas podem ser projetadas para conectar diretamente a uma linha de água ou tanque de armazenamento.
Contras de máquinas de gelo embutidas
- As máquinas de gelo embutidas podem ser mais caras do que as máquinas de gelo tradicionais.
- As máquinas de gelo embutidas podem ter requisitos específicos de qualidade da água para uma operação eficiente.
- Máquinas de gelo embutidas podem exigir armários adicionais ou espaço na bancada para integração, o que pode não ser possível em todos os locais.
Máquinas de gelo sob bancada
Máquinas de gelo sob bancada são máquinas de gelo compactas e independentes projetadas para caber sob uma bancada ou bar. O mais recente máquina de gelo sob o balcão os projetos apresentam tecnologias de economia de energia para reduzir os custos operacionais.
Prós de máquinas de gelo sob bancada
- Muitos máquinas de gelo sob o balcão apresentam tecnologias de economia de energia para reduzir os custos operacionais.
- As máquinas de gelo sob bancada geralmente têm componentes de fácil acesso para limpeza e manutenção de rotina.
- As máquinas de gelo sob bancada permitem a personalização do tipo, tamanho e capacidade de produção do gelo.
Contras de máquinas de gelo sob bancada
- As máquinas de gelo sob bancada podem ser mais caras do que as máquinas de gelo tradicionais.
- As máquinas de gelo sob bancada podem exigir uma configuração e instalação mais complexas do que as máquinas de gelo tradicionais.
Conclusão
À medida que o aquecimento global e as mudanças climáticas aumentam, a demanda por máquinas de gelo aumentará. No entanto, nenhuma máquina de gelo atende a todas as necessidades. Diferentes empresas exigem diferentes tipos de máquinas de gelo com base no tipo de gelo necessário, espaço disponível e tipo de água.
No entanto, este guia permitirá que você selecione uma máquina de gelo adequada para atender às necessidades do cliente. Visita Alibaba.com para ver listas de máquinas de gelo de qualidade.
