Не секрет, что спрос на морозильное оборудование с годами увеличивается, в основном на рынке продуктов питания. Различное морозильное оборудование помогает предприятиям общественного питания, когда им нужно хранить безалкогольные напитки, такие как соки, а также сохранять скоропортящиеся продукты. Многие из этих морозильных устройств доступны прямо сейчас, что затрудняет определение идеального. Очень важно знать различные типы доступных морозильных камер и их возможности, прежде чем вы решите инвестировать свои деньги.
Читайте дальше, чтобы узнать о различных типах морозильного оборудования и о том, как выбрать подходящее. Кроме того, в этой статье будут обсуждаться доля рынка, размер и ожидаемые темпы роста рынка морозильного оборудования в ближайшие годы.
Содержание
Обзор рынка морозильного оборудования
Виды морозильного оборудования.
Руководство по выбору подходящего морозильного оборудования
Обзор
Обзор рынка морозильного оборудования
Рынок морозильных камер сегментирован по всему миру на основе Тип продукта, приложению, тип дверии область. Он быстро растет из-за растущего спроса на упакованные еда и напитки. Кроме того, всплеск в сфере гостеприимства и изменение вкусов и предпочтений потребителей способствуют росту рынка.
По BCC Research, рынок коммерческого морозильного и холодильного оборудования был оценен в USD 18.51 миллиардов в 2019 году. По дальнейшим оценкам, он вырастет до USD 25.51 миллиардов к 2027 году при среднегодовом темпе роста 4.10%. Рост будет в основном обусловлен инновациями и внедрением регулируемого морозильного оборудования.
Северная Америка ожидается, что она будет доминировать на рынке морозильных камер из-за большего внимания производителей к исследованиям и разработке морозильного оборудования. Азиатско-Тихоокеанский регион, с другой стороны, будет зарегистрирован самый высокий CAGR из-за растущей популярности различных брендов морозильного оборудования, таких как RRM Biotechnology и Nantong Sinrofreeze Equipment Ltd.
Виды морозильного оборудования.
1. Туннельные морозильные камеры с воздушным дутьем
Туннельные морозильные камеры с воздушным дутьем обычно используются, когда предметы помещаются в рециркуляцию воздуха, проходящего через туннель или комнату. Воздух циркулирует с помощью вентиляторов, соединенных со змеевиками испарителя, которые обеспечивают охлаждение. Существуют различные модели этих морозильных камер, начиная от простых, которые работают с ручной загрузкой и выгрузкой продуктов, до сложных, которые автоматизированы и имеют непрерывный режим работы. Морозильники непрерывного действия позволяют обрабатывать большие объемы продуктов за меньшее время. Некоторые замороженные продукты птица, фрукты, хлебобулочные изделия, овощии мясо.
2. Ленточные морозильные камеры
Ленточные морозильники иметь пакеты для варки или лотки для продуктов, размещенные на простых ремнях из проволочной сетки. Затем ремни транспортируют предметы в помещение для продувки воздухом при средней температуре -40 градусов по Цельсию. Некоторые ленточные морозильники имеют простую ленточную конструкцию, в то время как другие имеют многоярусную ленточную компоновку, позволяющую экономить свободное пространство. Многоярусный ленточный подающий конвейер перемещает продукцию через несколько ленточных ярусов в воздуходувной камере. Эти продукты включают хлебобулочные изделия, мясные котлетыи куриные части.
3. Морозильники с псевдоожиженным слоем
Морозильники с псевдоожиженным слоем участвуют в замораживании твердых частиц пищи, таких как нарезать кукурузу, горох, клубникаи нарезанная кубиками морковь. Продукты помещаются на сетчатую конвейерную ленту и проходят через зону замораживания, при этом холодный воздух направляется вверх через сетчатую ленту. Во время этого движения еда кувыркается и всплывает; таким образом подвергается воздействию холодного воздуха. Это снижает сопротивление теплопередаче на поверхности пищи.
4. Пластинчатые морозильники
Пластинчатые морозильники используются для замораживания таких продуктов, как филе рыбы, котлеты из говядиныи выпечка. Кроме того, в этих морозильных камерах можно хранить овощи неправильной формы, упакованные в контейнеры в форме кирпича. К ним относятся цветная капуста, спаржа, брокколии шпинат. Этот продукт прессуется между охлаждаемыми металлическими пластинами при минусовой температуре. Охлаждение обеспечивается внутренней циркуляцией хладагентов.
5. Криогенные морозильники
Криогенные морозильники замораживание продуктов с очень высокой скоростью. В этом случае пища перемещается через распылитель сжиженного азота или погружается непосредственно в жидкий азот. Жидкий азот закипает при температуре пищи около -196 градусов Цельсия, тем самым выделяя большое количество тепла. Это может охладить специальные запеченные продукты, мясо, морепродуктыи молочные продукты и продукты из птицы.
Руководство по выбору подходящего морозильного оборудования
1. Стоить
Как правило, стоимость морозильного оборудования варьируется в зависимости от его размера, отсеков и дополнительных функций. Морозильные витринные шкафы с двойной стеклянной дверцей обычно являются самыми дорогими по сравнению с морозильными ларями, которые относительно дешевле. В среднем коммерческий морозильник может стоить USD 5,000. В результате бюджет покупателя играет важную роль при выборе морозильной камеры. Подходящая морозильная камера должна удовлетворять потребности покупателей в обработке и хранении таких продуктов, как продукты питания.
2. Доступное место
Покупатели должны следить за тем, чтобы не приобретать морозильные камеры, которые не помещаются на доступном пространстве. Например, однодверная морозильная камера будет наиболее подходящей для небольшого помещения. С другой стороны, при достаточном пространстве лучше всего подойдет коммерческий морозильник с тремя дверцами. Кроме того, размер приобретаемой морозильной камеры может определяться размером предприятия. В этом случае покупатели должны оценить количество запасов, которые будут храниться в морозильной камере, чтобы выбрать правильный размер, чтобы поместиться в доступном пространстве.
3. Потребляемая энергия
Как правило, большинство морозильных камер имеют встроенную защиту боковых стенок, которая сохраняет холод в течение более длительного времени. Это позволяет этим морозильникам эффективно использовать доступную энергию во время работы. В среднем большинство современных морозильных камер потребляют от 30 и 100 Вт мощности в зависимости от размера, эффективности и температуры в помещении. Иногда из-за отключения электроэнергии или перемещения по рабочим местам некоторые морозильные камеры могут эффективно хранить продукты при необходимой температуре почти трое суток при закрытой крышке. Таким образом, покупатели должны учитывать этот аспект энергосбережения, чтобы выбрать наиболее подходящий морозильник.
4. функциональность
Функциональность морозильного оборудования зависит от конструктивных и организационных особенностей. Они облегчают доступ к продуктам внутри морозильных камер. В зависимости от конструкции морозильные камеры бывают встраиваемыми или отдельно стоящими. Автономные морозильные камеры подходят для просторных помещений, в то время как встроенные морозильные камеры лучше всего подходят для ограниченного пространства. Покупатели также должны учитывать особенности морозильных камер, особенно типы дверей. Общие типы дверей включают полудвери, распашные двери и проходные двери. Кроме того, дверцы морозильной камеры изготавливаются из твердых или стеклянных материалов. Сплошные двери являются наиболее энергоэффективными и их легко чистить, в то время как стеклянные двери обеспечивают видимость.
5. надежность
Надежность является ключевым фактором при выборе морозильной камеры для коммерческих или бытовых целей. Покупатели должны понимать, что приобретенный морозильник должен поддерживать температуру продуктов в среднем в течение 24 часа. Некоторые морозильники часто выходят из строя, что может дорого обойтись из-за испорченного инвентаря. В этом случае покупателям следует избегать уже бывших в употреблении и относительно недорогих морозильных камер, которые могут вызвать проблему ненадежности. Более того, самые надежные морозильники нуждаются в периодическом ремонте и регулярном обслуживании.
6. Ролики
Приобретая морозильник, покупатели должны понимать, что колесики позволяют морозильнику легко перемещаться по помещению. Эта функция выгодна для покупателей, которые занимаются кейтерингом и предлагают свои услуги за пределами своего рабочего места. В таких случаях персонал легко загрузит продукты и переместит морозильник. Большинство коммерческих морозильников имеют стандартные ролики размером от 1.5 до 2.5 дюймов. Они обеспечивают прочность и мобильность морозильного оборудования.
7. Мощность замораживания
Как правило, мощность замораживания выражается в тоннах в час. Определяется как отношение количества загруженного продукта в морозильную камеру к времени выдержки продукта. Количество продукт питания загрузка в морозильную камеру зависит от механических ограничений морозильной камеры и размеров продукта. С другой стороны, время выдержки зависит от расчета количества тепла, отводимого от продукта в час, и зависит от типа замороженного продукта. За 24 часа в морозильной камере может храниться около 2 или 3 фунта на кубический фут пространства для хранения.
8. Применимые товары
Не все продукты следует хранить в морозильной камере. Некоторые продукты, которые можно хранить в морозильной камере, включают овощи, фрукты, перец чили, бульон, орехи и семена. Для этих продуктов требуются упаковочные материалы, которые можно использовать для заморозки. Подходящими материалами для замораживания будут жесткие контейнеры из стекла, алюминия, пластика и сильно вощеного картона. Тем не менее, некоторые пищевые продукты меняют свою текстуру или вкус при замораживании и размораживании. Например, сыр, цельные яйца, жареная пища, свежая зелень и соусы, загущенные кукурузным крахмалом или мукой.
Обзор
Покупка морозильного оборудования требует большой осторожности и должной осмотрительности. Вышеупомянутое руководство находится в распоряжении покупателей, чтобы помочь им найти подходящую морозильную камеру и улучшить качество хранимых продуктов. Покупатели должны обратиться за профессиональной помощью и рассмотреть все доступные функции, чтобы инвестировать в правильное морозильное оборудование. Чтобы найти широкий ассортимент качественного морозильного оборудования, посетите Alibaba.com.
