Сегодняшний рынок посуды претерпел значительные изменения, демонстрируя разнообразие культур, регионов и событий. Он включает в себя широкий спектр предметов: от вилок и ложек до сервировочной посуды, стеклянной посуды и даже столовой посуды. Широкий ассортимент предметов первой необходимости открыл значительные возможности для бизнеса для ритейлеров, работающих в этом сегменте.
Прочтите руководство по выбору востребованной посуды на основе потребительских предпочтений, а также обзор пяти основных тенденций в сфере посуды в 2024 году.
Содержание
1. Информация о мировом рынке посуды
2. Как правильно выбрать посуду, чтобы увеличить продажи
3. Топ-5 тенденций и прогнозов в отношении посуды на 2024 год.
4. Новая волна обеденного стиля
Взгляд на мировой рынок посуды
Многочисленные исследования подчеркивают значительный рост рынка столовой и столовой посуды во всем мире. Рынок оценивался примерно в USD 45 млрд. и 47 миллиардов долларов США соответственно в 2020 и 2022 годах, при этом ожидается, что рынок посуды, в частности, вырастет примерно до 79 миллиарда долларов США к 2030 году, при здоровом совокупном годовом темпе роста (CAGR) в 6.6% в ближайшие годы. Северная Америка, особенно США, продолжает лидировать на рынке со своими агрессивными требованиями к посуде.
Этот прогноз стабильного роста обусловлен несколькими ключевыми факторами. Заметное увеличение количества домохозяйств с повышенной покупательной способностью, а также растущая склонность потребителей к столовым приборам премиум-класса, которые не только удовлетворяют функциональные потребности, но и улучшают эстетику интерьера, стимулируют спрос на продукцию.
Рост коммерческого сектора, характеризующийся увеличением числа ресторанов, кафе, а также независимых и сетевых кофеен, также существенно стимулирует спрос на посуду. Этот всплеск культуры питания и кофе подчеркивает потребность в разнообразной и высококачественной столовой посуде, побуждая индустрию гостеприимства постоянно инвестировать и совершенствовать свои столовые продукты и услуги, что, в свою очередь, последовательно стимулирует развитие рынка.
Тенденция к жизни в арендуемых домах, приводящая к частым переездам, считается еще одним фактором, побуждающим потребителей покупать новую посуду для каждого нового места жительства, что еще больше стимулирует рост рынка.
Как правильно выбрать посуду, чтобы увеличить продажи
Чтобы оптовики могли выбрать правильную посуду для увеличения продаж, крайне важно сначала определить целевые сегменты клиентов, которые по существу делятся на две категории: обычные потребители и коммерческие пользователи. Очень важно определить эти цели, поскольку каждая из них предъявляет особые требования к выбору посуды.
Например, по мнению различных отраслевых экспертов и экспертов, потребители известны своими уникальными предпочтениями в отношении посуды, которая лучше всего соответствует их индивидуальности и отражает их личный стиль и вкус. журналы о дизайне. Между тем, «непринужденный комфорт», в отличие от «формального» или «элегантного» стиля посуды, нашел отклик у 79% участников последнего опроса. Опрос потребителей подарочных книг, в то время как последний получил признание лишь 19%.
С другой стороны, постоянно развивающиеся рестораны по всему миру продолжают стимулировать потребность в стильной и современной посуде, чтобы еще больше улучшить атмосферу и эффективно обслуживать своих посетителей. Только в 2023 году статистика показывает, что около 900 новых ресторанов открывается каждый месяц В Соединенных Штатах. Расширение этого сектора, по сути, также во многом обусловлено потребительскими предпочтениями в отношении удобство и качество продуктов питания и услуг, что привело к распространению современного и высококачественного кухонного оборудования.
Основываясь на приведенном выше понимании потребительских предпочтений, которые движут не только рынком потребительской посуды и столовой посуды в целом, но и коммерческим сектором, важным советом для оптовиков является удовлетворение потребностей обоих сегментов, принимая во внимание как эстетическую привлекательность, так и функциональные аспекты. посуда.
Для оптовиков одинаково важно включать в ассортимент разнообразную посуду, которая может удовлетворить требования как классического, так и современного вкуса, поскольку потребители склонны демонстрировать свою индивидуальность посредством выбора посуды.
В то же время растущее число новых рестораторов подчеркивает важную тенденцию: расширение обеденных пространств на открытом воздухе, особенно после потрясений последних лет в глобальной системе здравоохранения. Фактически, такое расширение ресторанов на открытом воздухе пользуется широкой поддержкой со стороны нескольких местных властей, в том числе в городах New York и Boston.
Для оптовиков это говорит о важности выбора столовой посуды, которую можно перемещать между внутренними и внешними помещениями, что является жизненно важной возможностью адаптации, помогающей владельцам ресторанов максимально использовать свою столовую посуду в разных помещениях, во время еды и званых обедов.
Топ-5 тенденций и прогнозов в отношении посуды на 2024 год
Смелые узоры и графический дизайн
Как видно по различные отчетыВ эпоху, когда ценится самовыражение и индивидуальность (тенденция, которая усиливается и популяризируется социальными сетями), потребителей все больше привлекают отличительные дизайны, особенно те, которые имеют смелые узоры и графический дизайн, чтобы эффективно продемонстрировать свой уникальный стиль и индивидуальность.
Посуда с яркими узорами., демонстрирующий визуально привлекательный вид (как показано ниже), является явным свидетельством меняющихся потребительских предпочтений. Использование такого яркого, привлекательного дизайна не только восстанавливает эстетическую привлекательность обеденных столов, но и отвечает растущему спросу на индивидуальную сервировку стола.
Между тем, графический дизайн, который традиционно ассоциируется со средствами массовой информации, рекламой или веб-дизайном, а не с посудой, все больше становится неотъемлемой частью дизайна посуды. Учитывая повышенные эстетические ожидания потребителей, посуда с графическим рисунком сейчас набирает популярность.
Для оптовиков эта развивающаяся тенденция представляет собой значительную возможность продемонстрировать свое инновационное мастерство и создать отличительную индивидуальность бренда, особенно с помощью уникальных концепций графического дизайна. Это особенно выгодно, когда оптовики разрабатывают эксклюзивный и мгновенно узнаваемый дизайн, например, посуду с ярким дизайном, показанным на рисунке ниже.
Акцент на художественном и функциональном дизайне.
Артистизм и функциональность больше не являются взаимоисключающими понятиями в мире посуды, а теперь могут легко сочетаться друг с другом. На изображении ниже мы видим художественную керамическую тарелку веерообразной формы с характерным цветом реактивной глазури. Его штабелируемая конфигурация облегчает хранение, а большая толщина и прочность пластины повышают ее устойчивость к сколам.
Этот баланс между эстетической привлекательностью и практическим использованием подчеркивает жизненно важную тенденцию на рынке посуды, где художественная посуда сочетается с функциональным дизайном, значительно улучшая качество обеда.
Кроме того, стоит отметить, что посуда с художественным дизайном не обязательно подразумевает сложность или яркие цветовые контрасты, но может также проявляться в простых, непринужденно элегантных и привлекательных формах. Например, посуда для пеленания, изображенная на изображении ниже, обеспечивает как художественное выражение, так и эстетическую ценность, не прибегая к интенсивной окраске или детальным узорам. Эту привлекательность усиливает прочная, теплосберегающая и адаптируемая керамика, добавляющая большую функциональную ценность ее эстетическому очарованию.
Акцент на художественном дизайне также не умаляет основную функциональность посуды, гарантируя, что, хотя посуда действует как визуальный праздник, она умело выполняет практические требования обеда. Это сочетание элегантности и практичности находит отклик у широкого круга потребителей, от энтузиастов дизайна до повседневных пользователей, проявляя в себе утонченные художественные наклонности. посуда с арт-дизайном.
Возрождение и новаторство традиционных мотивов.
Помимо смелых узоров и художественного дизайна, индустрия посуды также является свидетелем возрождения традиционных мотивов, дополненных современными нотками, чтобы удовлетворить современные чувства.
Как показано на рисунке ниже, чтобы найти отклик у современных потребителей, богатое наследие дизайна посуды прославляется, одновременно привнося инновационный дизайн. Это демонстрирует изысканный выбор классическая посуда который прекрасно сочетает традиционные мотивы с креативным современным дизайном. Золотые геометрические формы и узоры, окружающие тарелки, придают им классический вид, а их элегантный дизайн придает современную атмосферу.
Переосмысливая классический дизайн, производители могут предлагать продукты, которые устраняют разрыв между старым и новым, предоставляя потребителям как ностальгические, так и перспективные продукты.
В целом, возрождение и инновации посуда с традиционными мотивами удовлетворить потребность в столовой посуде, которая уходит корнями в историю, но при этом подходит для современных жилых помещений. Это показано на рисунке ниже, где представлен набор посуды, в котором прекрасно сочетаются традиционный цветочный дизайн и современная элегантность.
Использование изделий ручной работы и неправильных форм.
Помимо различий в дизайне и возрождения классических ценностей, еще одна тенденция, получившая признание различных отраслевые эксперты это признательность за посуда ручной работы. Это посуда ручной работы, часто уникальной неправильной формы и дань уважения винтажному стилю, очевидно, стал новым фаворитом среди дизайнеров посуды. Персонализируемая чаша из натуральных материалов, показанная на изображении ниже, иллюстрирует эту тенденцию. Он предлагает возможность персонализированной гравировки, тем самым подчеркивая экологичность материалов и особую текстуру.
Следует также заметить, посуда неправильной формы также отражает более широкий потребительский интерес к аутентичности и красоте, уникальности и несовершенству, поскольку они часто несут в себе ощущение индивидуальности и характера, выделяясь среди предметов массового производства. Эта тенденция согласуется с растущим предпочтением потребителей к предметам, которые рассказывают историю и конкретизируют мастерство и творческий потенциал ремесленника.
В целом, такая тенденция дает ремесленникам и мелким производителям голос и канал для самовыражения, а также обогащает столовые конкретными предметами, которые столь же уникальны, как и люди, которые их используют.
Расширение цветовой палитры
Наконец, более красочная и яркая цветовая комбинация — еще одна безошибочная тенденция в индустрии посуды, поскольку она учитывает постоянно расширяющийся спектр личных вкусов и сезонных тенденций.
Такое цветовое расширение позволяет потребителям настраивать сервировку стола в соответствии со своими эстетическими предпочтениями, создавая по-настоящему персонализированные впечатления от ужина. Красочная посуда, особенно посуда с яркими вариантами, подходит для разных случаев, настроений и дизайна интерьера, позволяя потребителям формировать свои коллекции посуды таким образом, чтобы выражать свободу и творчество.
Эта тенденция не только повышает визуальную привлекательность посуды, но и дает потребителям возможность выразить свою уникальную индивидуальность посредством выбора предметов первой необходимости для столовой, предлагая возможность смешивать и сочетать предметы для сервировки стола, отражающей индивидуальный стиль.
Следующая волна обеденного стиля
В течение года несколько тенденций будут формировать сегмент посуды и столовой посуды. К ним относятся появление яркой графики и узоров, гармоничное сочетание художественного таланта и практичного дизайна, а также возрождение классических мотивов наряду с введением асимметричных форм и форм ручной работы. Кроме того, расширяющаяся палитра цветовых схем отражает растущее стремление к персонализации и уникальности сервировки стола. Розничные торговцы могут внимательно следить за этими тенденциями при закупке товаров на предстоящий год, поскольку они могут гарантировать, что их запасы точно соответствуют потребительскому спросу.
Наконец, не забудьте посетить Алибаба читает чтобы быть в курсе преобразующих тенденций, определяющих будущее посуды и других ключевых потребительских сегментов в 2024 году.
