Certes, la pâtisserie est un art délicieux, mais l'utilisation des bons ustensiles de cuisson ajoute une esthétique supplémentaire aux aliments cuits au four. Les boulangers sont prêts pour une course folle alors que des ensembles d'ustensiles de cuisson plus durables et abordables sont à l'honneur.
Cet article traite de tout, des casseroles classiques aux plaques à pâtisserie, car ces ensembles sont indispensables en matière d'ustensiles de cuisson.
Découvrez comment réaliser plus de ventes en 2022-2023. Mais d'abord, voici la taille du marché des ustensiles de cuisson.
Table des matières
Un bref aperçu de la taille du marché des ustensiles de cuisson
Les pâtissiers faits maison vont adorer ces 12 types d'ustensiles de cuisson
5 choses à considérer pour acheter des ustensiles de cuisson
Optez pour ces ensembles d'ustensiles de cuisson en 2022/2023
Un bref aperçu de la taille du marché des ustensiles de cuisson
La marché mondial des ustensiles de cuisson a connu une croissance rapide au fil des ans, et les experts en marketing prévoient que l'industrie sera évaluée à 6,140.05 2027 millions de dollars d'ici 5.6. Ils estiment également que le marché se développera à un TCAC de 2020 % sur la période de prévision (2027 à XNUMX).
Parce que les consommateurs recherchent des habitudes alimentaires saines et des saveurs plus personnalisées, une grande partie de l'industrie des ustensiles de cuisson recevra un coup de pouce impressionnant. Les préoccupations croissantes concernant les risques pour la santé posés par les aliments frits sont d'autres facteurs attribuables à la croissance de ce marché.
Avec les boulangeries commerciales en tête, les entreprises peuvent s'attendre à ce que des ustensiles de cuisson plus abordables arrivent sur le marché en 2022-2023.
Les pâtissiers faits maison vont adorer ces 12 types d'ustensiles de cuisson
1. Cocotte
Cocottes, également connus sous le nom de plats de cuisson, sont des incontournables pour chaque boulanger. Ces pièces polyvalentes fonctionnent également comme plats de service qui peuvent passer directement du four à la table.
Plats à four sont de grandes casseroles profondes que les boulangers peuvent utiliser pour cuisiner des mélanges alléchants. Ils sont un favori des réunions de famille et peuvent être en grès ou en verre. 9 x 13 x 2 est la taille standard pour les plats en cocotte.
Les entreprises doivent offrir cette pièce aux consommateurs intéressés par la cuisson de divers aliments, y compris la lasagne, la volaille, la viande, le pain de maïs, le cordonnier et les brownies.
2. Moule à charnière
Moules à charnière offrent des designs uniques qui viennent avec des parois amovibles. La pièce comporte également des loquets qui aident à fixer les bordures au fond de la casserole. Les consommateurs peuvent facilement ouvrir le loquet pour retirer les parois de la casserole.
Ce ustensiles de cuisson uniques est parfait pour les situations où il n'est pas possible d'inverser une casserole ordinaire. Parfois, les boulangers doivent tourner leurs moules pour retirer leurs pâtisseries, mais certains aliments comme les tourtes et les gâteaux au fromage sont fragiles et peuvent se casser lorsque les consommateurs essaient de les retirer. Des situations comme celles-ci exigent un moule à charnière.
La taille standard pour moules à charnière est de neuf pouces et rond, mais les entreprises peuvent stocker différentes formes, comme des cœurs et des rectangles.
3. Plat à rôtir
Les fours font aussi beaucoup de torréfaction pendant les vacances, c'est pourquoi les consommateurs ont besoin rôtissoires. Cette poêle profonde est assez grande pour accueillir une dinde ou un jambon entier. Certaines variantes comportent des grilles amovibles pour contenir la viande.
Les entreprises peuvent offrir divers rôtissoires allant du bon marché à la haute qualité. Certaines variantes sont des feuilles d'aluminium jetables pour les consommateurs qui n'ont pas envie de se soucier du nettoyage. Les versions réutilisables sont soit des casseroles en acier inoxydable, en argile recouverte, en fonte ou en émail revêtu.
4. Moule à pain
La cuisine d'un boulanger ne sera pas complète sans un moule à pain. Ces ustensiles de cuisson de forme rectangulaire présentent des parois profondes pour cuire une miche de pain ou un pain de viande.
Moules à pain sont disponibles en différentes tailles allant du petit au très grand. Ils peuvent également être en grès, en aluminium antiadhésif, en poterie, en acier ou en verre, selon les préférences du boulanger.
Grands moules à pain donner aux pains une texture plus moelleuse et aérée, tandis que les moules de plus petite taille sont parfaits pour les desserts ou les pains cadeaux qui prennent moins de temps à cuire.
5. Moule Bundt
La casserole bundt est responsable de la forme unique du gâteau Bundt. Peu importe les recettes utilisées par les boulangers. S'ils mettent la pâte dans un moule à cheminée, cela devient un gâteau.
Ces casseroles présentent un bord extérieur rond et un centre tubulaire creux. Les ustensiles de cuisson donne aux aliments cuits au four une forme de beignet en forme de cathédrale à la fois attrayante et délicieuse.
Les entreprises devraient proposer différentes tailles et conceptions de casseroles Bundt au choix des consommateurs.
6. Moule à pain français
Les baguettes sont de délicieuses gâteries que les consommateurs peuvent préparer dans un moule à pain français. Ce plat de cuisson s'écarte du style de poêle classique et mesure jusqu'à 20 pouces de long.
Moules à pain français comportent des bases incurvées qui permettent au boulanger de placer de grandes longueurs de pâte horizontalement. Certaines variantes sont munies de perforations pour permettre à la vapeur de s'échapper, rendant la croûte du pain croustillante et brune.
Ces casseroles sont généralement en métal ou en aluminium. Cependant, les entreprises peuvent s'en procurer d'autres en terre cuite ou en faïence.
7. Moule à gâteau
Moules à gâteaux sont des agrafes dans la cuisine de chaque boulanger. Ils se présentent sous différentes formes, notamment rectangulaire, ronde et carrée.
Les entreprises peuvent choisir d'obtenir moules à gâteaux en différentes tailles. Plus important encore, le type de gâteau que les consommateurs veulent cuisiner détermine la taille et la forme du moule.
Opter pour des formes carrées ou rondes fera allusion aux gâteaux en couches. UN grande forme rectangulaire reviendrait à cuire un gâteau tout aussi grand.
8. Plaque de cuisson
La plaque de cuisson est un autre incontournable des ustensiles de cuisson classiques. Ces casseroles rectangulaires et plates sont les premiers choix pour la cuisson de divers aliments dans un four.
Ils peuvent faire cuire plus que des biscuits. Les consommateurs peuvent utiliser plaques à pâtisserie pour les petits pains, le pain, les viennoiseries, le pain et bien d'autres friandises.
Plaques à pâtisserie ont également des styles différents, selon les intentions de l'utilisateur. Certains peuvent comporter des perforations pour la cuisson des pizzas.
D'autres peuvent avoir des poches d'air entre les couches d'aluminium pour empêcher les aliments de brûler.
9. Assiette à tarte
Les tartes sont des friandises populaires dans diverses régions, ce qui rend leurs ustensiles de cuisson indispensable dans les cuisines bien garnies. Les boulangers peuvent utiliser des assiettes à tarte pour mélanger différentes saveurs de tarte, comme la cerise, la citrouille et la pomme.
Assiettes à tarte peut être en céramique, en aluminium, en verre ou en grès. Ils ont des formes rondes avec des profondeurs peu profondes et des côtés inclinés. Ces plaques peuvent avoir un diamètre de 8, 9 ou 10 pouces.
10. Moule sablé
Les biscuits sablés sont des friandises spéciales qui nécessitent une poêle unique pour cuire. Ces casseroles ont des moules décoratifs qui donnent au biscuit écossais classique sa texture et son design distinctifs.
Les entreprises devraient opter pour moules à sablés en aluminium revêtu ou en fonte lourde. Les ustensiles de cuisson comportent généralement une surface antiadhésive, permettant aux boulangers de remplir le moule avec de la pâte à saveur de beurre.
Moules sablés offrent des motifs de conception aux contours carrés ou ronds avec des arêtes. Ceux-ci aident à séparer les biscuits après la cuisson.
Les boulangers peuvent cuisiner d'autres friandises avec un moule à sablé. Ils peuvent faire cuire des barres de dessert, des gâteaux et plusieurs autres pains à la casserole.
11. Moule à tarte
Moules à tarte sont assez similaires aux assiettes à tarte. Ils ont des bases peu profondes avec des parois lisses ou cannelées. La seule différence est que les moules à tarte sont disponibles en différentes tailles et formes.
Contrairement aux assiettes à tarte, moules à tarte peut être rectangulaire ou ronde. Ils peuvent également varier de 4 pouces à 12 pouces. Les petites casseroles permettent aux boulangers de cuisiner des portions individuelles, tandis que les plus grandes font des friandises en forme de tarte.
Certain moules à tarte contiennent des bases amovibles pour permettre un retrait facile du contenu. Pour leurs catalogues, les entreprises peuvent envisager des moules à tarte flexibles en silicone, en céramique, en acier étamé, en verre ou en métal antiadhésif.
12. Bac à tubes
Imaginez la cuisson d'un gâteau avec une esthétique de beignet. Les boulangers peuvent réaliser de tels combos attrayants avec moules à tubes. Également connu sous le nom de moule à gâteau des anges, ce plat de cuisson a un tube creux qui sort de sa base.
Le tube peut être emballé avec le bac ou exister en tant qu'unité séparée. Cette design saisissant a plus d'avantages que de faire ressembler les gâteaux à des beignets. Ils permettent aux gâteaux qui y sont cuits de cuire uniformément.
Après la cuisson, les consommateurs peuvent retourner la poêle pour retirer leur gâteau tout en conservant sa forme. Les génoises et les gâteaux des anges sont les friandises les plus appréciées cuites dans un moule à tube.
5 choses à considérer pour acheter des ustensiles de cuisson
Matériau et épaisseur des ustensiles de cuisson
Divers matériaux d'ustensiles de cuisson présentent des avantages et des inconvénients différents. Par conséquent, les entreprises doivent envisager le meilleur matériel de cuisson pour les besoins de leurs clients avant de s'approvisionner. Par exemple, si vos clients se spécialisent dans les aliments cuits au four, ils auront besoin de métaux antiadhésifs.
Esthétique
L'esthétique et la fonctionnalité des ustensiles de cuisson vont de pair. De nombreux ustensiles de cuisson contiennent de la céramique ou de la porcelaine allant au four, qui se distingue par son aspect esthétique.
Réaction au contenu alimentaire
Différents aliments peuvent provoquer des réactions avec les matériaux des ustensiles de cuisson. Les entreprises doivent conseiller à leurs clients d'éviter les mélanges malsains. Par exemple, les ustensiles de cuisson en aluminium peuvent réagir aux ingrédients aux propriétés acides.
Résistance à la rouille
L'utilisation d'ustensiles de cuisson implique beaucoup d'eau, il est donc normal que les entreprises tiennent compte de la résistance à la rouille avant de choisir les ustensiles de cuisson à ajouter à leurs catalogues. Ils devraient opter pour la fonte émaillée avec des revêtements en émail vitrifié pour éviter la rouille.
Facilité de manipulation
Les ustensiles de cuisson faciles à manipuler avec des poignées en silicone antidérapantes réduisent les risques de brûlures. C'est quelque chose que les débutants et les experts devraient noter si cuisiner en toute sécurité est une préoccupation majeure.
Optez pour ces ensembles de plats de cuisson en 2022-2023
L'appétence n'est pas le seul facteur pris en compte par les consommateurs lors de la cuisson. Les préoccupations croissantes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaires incitent les boulangers à se concentrer davantage sur leurs ustensiles de cuisine et leurs ustensiles de cuisson.
Pensez au matériau des ustensiles de cuisson, au potentiel de réaction et à l'esthétique avant de faire des achats.
Les entreprises peuvent s'approvisionner en ces douze ensembles d'ustensiles de cuisson pour attirer davantage d'amateurs de pâtisserie en 2022-2023.
