Les planches de charcuterie sont depuis longtemps un incontournable du monde culinaire. Ils combinent un fantastique assortiment de charcuteries, de fruits, de noix et de fromages sur un seul plateau. L'affichage visuellement époustouflant de plusieurs aliments mélange des textures et des goûts qui ravissent les yeux et les assiettes !
La culture culinaire croissante et l’importance croissante accordée à l’esthétique ont fait de la charcuterie un incontournable des événements d’entreprise, des déjeuners, des festivals gastronomiques, des soirées en amoureux et même des dîners décontractés. Une telle adoption à grande échelle des planches de charcuterie montre son potentiel de profit élevé. Investir dans ce domaine peut apporter plusieurs avantages avec toutes les bonnes stratégies.
Consultez cet article pour en savoir plus sur les tendances des planches de charcuterie et comment les entreprises peuvent assurer leur succès dans ce secteur.
Table des matières
La taille du marché des planches de charcuterie
4 tendances qui dominent le marché des planches de charcuterie
Considérations clés pour la sélection des planches de charcuterie
Notes finales
La taille du marché des planches de charcuterie
Les consommateurs adoptent avec enthousiasme les tendances en matière de charcuterie. Plus d'un quart déclarent créer des tableaux à la maison au moins une fois par mois. Au niveau de la vente au détail, la charcuterie connaît une croissance constante depuis 2017. Ces planches apportent une touche de restauration aux consommateurs qui aspirent à un repas en restaurant. expérience culinaire. Une combinaison de saveurs internationales audacieuses est un régal pour les gourmets.
En 2022, Dataessential a publié un rapport indiquant que les planches de charcuterie devraient croître de 25 % sur les menus américains au cours des quatre prochaines années. Les statistiques révèlent comment le marché des planches de charcuterie devrait se développer. S'associer avec les bonnes entreprises peut aider les entreprises à se former et à investir dans des planches de charcuterie parfaitement conçues.
4 tendances qui dominent le marché des planches de charcuterie
Lorsqu’elles se lancent dans le domaine de la charcuterie, les entreprises doivent surveiller l’évolution des préférences du marché et des tendances de consommation. Voici quatre tendances innovantes qui pourraient les différencier :
1. Planches en bois de teck
Choisir des matériaux durables comme le bois de teck est un excellent point de départ pour stocker des planches de charcuterie. Ses caractéristiques naturellement hygiéniques le rendent idéal pour les environnements très fréquentés et humides. Ces conseils ont infusé des huiles minérales pour maintenir la durabilité. Ces huiles agissent également comme répulsifs naturels contre les insectes, améliorant ainsi la longévité du bois.
Leur joli motif de grain et leur couleur brun doré apportent de l'élégance à des repas autrement ordinaires. Et n'oublions pas que le bois de teck est l'un des matériaux les plus simples à nettoyer et à essuyer. Cela en fait un choix pratique pour les prospects qui préfèrent les ustensiles de cuisine nécessitant peu d’entretien. La planche conserve son aspect impeccable après des centaines de portions de nourriture. Sa structure à grains denses et serrés le rend résistant aux taches et aux odeurs.
L'attrait artistique du bois de teck offre une toile de fond sophistiquée pour une combinaison de viande, de fromage, de fruits, de légumes et d'autres assaisonnements.
2. Planches en bois de noyer
Les tons chauds du bois de noyer attirent instantanément l’attention lorsqu’ils sont servis sur une table. Ajoutez un décor créatif de produits alimentaires, qui s'éclaircira sûrement en quelques minutes !
Généralement, le bois de noyer est apprécié pour sa riche couleur brune et ses motifs à grain foncé. Une apparence raffinée améliore la présentation des aliments. Sa durabilité et sa résistance sont un autre avantage qui va de pair. Le planche de bois en noyer est résistant à l'usure et peut résister à une utilisation régulière, offrant ainsi une longévité aux utilisateurs.
Les planches de charcuterie sont avant tout une question de présentation. Et planches en bois de noyer ont un attrait intemporel qui transcende toutes les tendances. Sa couleur neutre et son aspect dynamique le rendent adapté à différents styles culinaires. Les entreprises qui cherchent à opérer sur un marché de niche devraient absolument les essayer. Ils peuvent également offrir des options de personnalisation puisque la surface lisse du bois permet la gravure.
3. Planches en bois d'acacia
Planches en bois d'acacia sont à juste titre appelés les touche-à-tout lorsqu’on parle de planches de cuisine. Ils sont faciles à nettoyer, robustes et constituent un choix écologique. Le bois est moins poreux, il n’absorbe donc pas facilement le liquide des aliments. Et n’oubliez pas qu’ils constituent la pièce maîtresse parfaite d’une table grâce à leur aspect luxueux.
L'acacia est relativement rentable par pied linéaire en raison de la plus grande disponibilité d'approvisionnement. Lors du processus de fabrication, les planches subissent un processus de finition. Un colorant alimentaire est utilisé pour colorer les planches et les rendre agréables aux spectateurs.
Une approche minimaliste croissante de la vie est un autre facteur qui contribue à la popularité des planches d’Acacia. Ils peuvent être utilisés à plusieurs étapes du processus de cuisson, pas seulement pour la décoration des aliments. Les prospects peuvent faire un investissement ponctuel et utiliser ces planches pour couper leurs ingrédients, les verser dans les casseroles, servir les repas et contenir les aliments pour une utilisation ultérieure.
4. Planches de bois en marbre
Il existe une grande variété de planches de marbre là-bas. Leurs formes accrocheuses et leurs styles originaux en font l’un des articles de cuisine les plus vendus. Il est peu probable que le matériau se déforme ou se fissure en raison de la température élevée, ce qui permet de l'utiliser en toute sécurité comme planche de charcuterie pour les aliments chauds.
Le marbre possède des propriétés rafraîchissantes remarquables, ce qui lui permet d'être utilisé pour servir du fromage. Le fromage est délicieux lorsqu'il est servi à la bonne température. Par exemple, les fromages à pâte molle comme le Brie ont meilleur goût lorsqu'ils sont servis à température ambiante, tandis que les fromages à pâte dure comme le Parmesan sont préférés froids. Outre leur qualité de conservation de la température, les planches à fromage en marbre ajoutent également une texture à la présentation du fromage. Cela peut aider les gens à préparer des plateaux de fromages visuellement attrayants et savoureux.
À notre époque, les gens sont plus préoccupés que jamais par la santé et l’hygiène. C’est l’une des raisons qui expliquent l’adoption plus rapide des planches de marbre. La surface non poreuse et lisse des planches de marbre empêche les jus de fruits, de poisson, de viande et de légumes de s'infiltrer. Cela empêche les micro-organismes comme la salmonelle et l'E. coli de contaminer les aliments.
On peut donc affirmer sans se tromper que le marbre peut servir de fond chic pour exposer des aliments colorés. Un portrait gracieux de délices obligera le marché à effectuer des achats répétés.
Considérations clés pour la sélection des planches de charcuterie
Une entreprise qui envisage d'investir dans des planches de charcuterie doit se concentrer sur les facteurs suivants :
- Qualité: Une sélection rigoureuse du bois permet de stocker des planches durables et de qualité alimentaire.
- Grande variété : Proposez plusieurs formes et tailles pour répondre aux préférences des différents clients.
- Options de personnalisation: Permettre aux prospects de commander des gravures personnalisées ou du bois/finition de leur choix peut permettre à une entreprise de se démarquer.
- Thèmes et tendances actuels : Rester au courant des tendances actuelles en matière de planches de charcuterie peut aider à maintenir un inventaire adapté au marché.
- Durabilité: Une tendance mondiale croissante à la conscience écologique a accru la demande de produits respectueux de l’environnement. Tenez compte de l’impact environnemental des planches de charcuterie en stock pour déterminer leur potentiel de profit.
Se bâtir une réputation positive dans n’importe quel domaine prend du temps. Lorsqu’une entreprise sait jouer les bonnes cartes et travaille de manière cohérente, elle peut éventuellement récolter les fruits de son travail acharné.
Notes finales
Les gens apprécient les planches de charcuterie depuis des siècles, et la tendance ne semble pas s'éteindre de sitôt. En investissant dans ces conseils d’administration, les entreprises peuvent établir une source de revenus rentable. Il est toutefois recommandé de chercher des moyens de se démarquer sur le marché. Cela nécessite de la recherche, des investissements et des risques. Découvrez un monde de planches de charcuterie sur Alibaba.com et sublimez des moments culinaires mémorables pour vos consommateurs !
