Dans la vaste chaîne d’approvisionnement, le contrôle des denrées périssables s’avère difficile, mettant en péril la qualité des produits, la satisfaction des clients et la réputation de la marque.
Alors que les envois de marchandises périssables circulent entre acheteurs et fournisseurs, il est difficile de maintenir un contrôle et une surveillance complets de leur état.
Le processus de transport de marchandises comporte son lot de défis en soi. Pourtant, il est presque impossible de savoir pleinement si tous les articles restent intacts et dans un état optimal, en particulier s'ils sont transportés entre plusieurs intermédiaires et transporteurs. De plus, des facteurs externes et environnementaux – qui échappent en grande partie aux fournisseurs et aux acheteurs – peuvent diminuer la qualité des produits et entraîner des retards de livraison.
En fin de compte, les colis d’expédition cabossés, les délais non respectés et les marchandises en mauvais état – ou un mélange de tous ces éléments – peuvent affecter considérablement la satisfaction et la fidélité des clients. La confiance et la réputation ont un poids immense dans les chaînes d'approvisionnement mondiales, et il est dans l'intérêt des fournisseurs de s'assurer qu'ils peuvent atténuer autant que possible les risques inhérents au transit.
Heureusement, dans le climat actuel où la durabilité transparente est plus vitale que jamais, trouver des moyens innovants pour rendre les expéditions de produits plus durables peut – de manière bilatérale – mieux protéger les biens périssables. La mise en œuvre de solutions d’emballage durables adaptées à différents articles peut contribuer à éviter que les articles ne soient endommagés.
Qu’est-ce qui fait que les biens périssables subissent des dommages ou une détérioration ?
En fonction de l'emballage utilisé dans votre envoi, de la fragilité des marchandises expédiées et des environnements dans lesquels elles sont livrées, des dommages peuvent survenir à des degrés divers.
Voir aussi:
- Chocolates Valor choisit GREENCAN de Sonoco pour le conditionnement du cacao
- ProAmpac présentera des solutions d'emballage durables à Packaging Innovations
Bien entendu, les marchandises peuvent être endommagées pour une multitude de raisons, la combinaison des éléments suivants semblant la plus probable :
- Fluctuations et pics de température
- Humidité excessive et condensation
- Chocs et vibrations
- Conteneurs mal sécurisés
- Emballage inadéquat ou non durable
Le transport de marchandises périssables par voie aérienne ou maritime est généralement très contrôlé, impliquant un mélange de chambres frigorifiques, d'enquêtes et d'entretien en cale sèche, de processus d'isolation, etc.
En fin de compte, il est dans l’intérêt de la planète entière de s’attaquer à ce problème, car cela contribue à un gaspillage alimentaire mondial représentant 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES) et 3.3 milliards de tonnes.
Il est important de se rappeler qu'il existe des problèmes que les fournisseurs ne peuvent pas contrôler, mais si les expéditions échouent régulièrement, il peut être utile de réévaluer ce qui nécessite des améliorations et qui relève de leur compétence. Cela commence souvent par examiner l’emballage et trouver une alternative plus durable pour éviter que ces problèmes ne se matérialisent.
Prévenir les fluctuations de température et la condensation
Le maintien de températures fraîches ou gelées constantes est crucial lors du transport de denrées périssables. Permettre au contenu de chauffer et de refroidir de manière répétée favorise la détérioration et l'accumulation de condensation, ce qui peut ruiner l'intégrité de l'emballage.
Utiliser des conteneurs isolés ou réfrigérés de haute qualité adaptés à la taille de l’envoi sera un excellent moyen de commencer, plutôt que d’emballer les marchandises dans des matériaux minces qui ne font pas grand-chose ou rien pour les empêcher de succomber aux éléments et aux variations de température. Au niveau micro, il vaudrait la peine d'investir dans des cartons d'expédition éco-isolés qui peuvent être fabriqués dans des matériaux recyclables et dégradables comme le carton. Placer des packs de refroidissement à l’intérieur peut aider à maintenir des températures basses sur une période prolongée, en fonction des temps de transit.
Sceller les denrées périssables dans un film imperméable et imperméable aidera également les denrées périssables à résister à une large plage de températures. Les fournisseurs peuvent souvent se procurer des films perméables à la vapeur et résistants à la vapeur pour une variété de substrats différents, tous respectueux de l'environnement et recyclables.
Amorti contre les chocs et les vibrations
Des accidents peuvent survenir lors de la manutention et du transport et, même s'ils sont rares, ils peuvent avoir un effet profond sur la qualité et l'intégrité des marchandises périssables.
Les marchandises traitées en masse peuvent subir des vibrations excessives ou des secousses instantanées qui peuvent provoquer la rupture, la rupture ou la chute des conteneurs de stockage ou des emballages. À ce stade, les marchandises pourraient succomber à d'immenses pics de température, ou la force d'un impact soudain pourrait également les abîmer avant même d'avoir atteint leur destination. Même si les itinéraires ont été planifiés et optimisés de manière stratégique, prendre des mesures préventives pour minimiser les dommages offrira une plus grande tranquillité d'esprit à long terme.
Une solution proactive consisterait à investir dans des produits en pâte moulée sur mesure, qui constituent d’excellentes alternatives stables au plastique. Cet éco-emballage protecteur peut être moulé dans n’importe quelle forme, ce qui signifie que chaque article est solidement rembourré par une couche ferme, protectrice – et recyclable.
Les coussins d'air offrent un amorti supplémentaire pour les marchandises en transit, l'air gonflé démontrant une bonne résistance à la compression et une bonne flexibilité. Ils peuvent souvent être utilisés pour combler les espaces vides entre les produits périssables contenus dans les emballages et peuvent se présenter sous différentes formes et tailles. Contrairement à la croyance populaire, ils sont généralement fabriqués à partir de matériaux recyclables ou biodégradables comme le film HDPE, ce qui signifie qu'ils peuvent être recyclés et offrent une stabilité supplémentaire face à une pression externe excessive.
Minimiser l’exposition à l’oxygène, à l’humidité ou à la lumière
Certains produits périssables comme la viande et les produits laitiers se dégradent rapidement lorsqu’ils sont exposés à la lumière directe, à une humidité excessive et à l’oxygène. Lors de leur transport, il vaudrait la peine d’investir dans des produits de protection spécifiques pour éviter toute exposition directe.
L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) est un excellent moyen de conserver les produits alimentaires et de maintenir une durée de conservation plus longue. Cet emballage utilise un gaz unique ou hybride pour créer des environnements protecteurs pour les aliments qui, lorsqu'ils sont combinés avec des matériaux d'emballage appropriés et des températures plus basses, conservent les aliments frais plus longtemps. Cette méthode est souvent préférée à d’autres méthodes comme l’emballage sous peau ou sous vide pour certains produits.
Le gel de silice est un autre agent déshydratant et desséchant connu, largement utilisé dans les petits emballages pour empêcher la pénétration de l'humidité. Certains sachets de gel de silice fonctionnent de manière autonome pour absorber et éliminer l'humidité dans des emballages scellés afin d'éviter une condensation, une humidité ou des moisissures excessives.
Matériaux dégradables et recyclables
Bien que la durabilité soit importante dans le transport, des facteurs durables tels que l'utilisation de matériaux renouvelables, recyclables et biodégradables ne peuvent être négligés. Il se trouve que l’utilisation de matériaux d’emballage renouvelables peut contribuer à réduire l’impact des dommages ou de la détérioration de l’environnement, augmentant ainsi les chances de livraisons réussies et préservant les relations avec les acheteurs.
La bagasse est un matériau fibreux fabriqué à partir de pulpe de canne à sucre, offrant une option beaucoup plus durable que le plastique et le polystyrène conventionnels. La canne à sucre peut être récoltée beaucoup plus rapidement que les arbres, ce qui la rend rapidement plus renouvelable, tout en restant compostable et dégradable. Au fil du temps, il devient un compost riche en nutriments qui peut être remis en terre.
Les bioplastiques (tels que l'acide polylactique) fabriqués à partir de fécule de maïs ou de chanvre peuvent être utilisés comme produits plus stables et fiables, généralement fabriqués à partir de plastique souple ou dur. Le matériau lui-même est biodégradable et neutre en carbone, offrant une option plus respectueuse de l'environnement que les plastiques qui dépendent de combustibles fossiles et d'émissions excessives de gaz à effet de serre (GES). Les fournisseurs qui dépendent fortement du plastique devraient envisager de passer prochainement à cette alternative écologique.
L'interdiction du bouleau russe et du contreplaqué de bouleau comme matériaux d'emballage a incité les producteurs européens à rechercher des alternatives aux forêts et plantations gérées de manière durable (SMF&P). Le peuplier, principalement situé en Méditerranée, peut être produit en grandes quantités et possède un cycle de croissance intrinsèquement plus rapide. Les matériaux d'emballage fabriqués à partir de bois standard peuvent atteindre une meilleure empreinte carbone et un meilleur cycle de vie si vous utilisez un produit certifié comme le peuplier.
Face aux attentes croissantes des consommateurs en matière de durabilité, le déploiement de matériaux d'emballage écologiques adaptés aux produits périssables individuels offre de nouvelles opportunités aux marques soucieuses de l'environnement pour fidéliser leurs clients tout en démontrant leurs engagements environnementaux.
A propos de l'auteure: Annie Button est une écrivaine indépendante basée au Royaume-Uni. Elle se spécialise dans le développement commercial, le développement durable, les tendances numériques, le marketing et les ressources humaines.
Source à partir de Passerelle d'emballage
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