Os produtos à base de carne passam por uma unidade de processamento antes de se tornarem próprios para consumo. O processo envolve o uso de máquinas de fabricação de produtos cárneos, que tornam todo o processo eficiente e fácil. Além disso, essas máquinas de fabricação de produtos à base de carne são mais higiênicas em comparação com outros métodos tradicionais usados no passado. Comprar qualquer produto de carne máquinas de processamento é complicado. Isso ocorre porque existem muitas dessas máquinas disponíveis no mercado e nem todas são confiáveis e duráveis.
Este artigo se concentrará em educar os compradores sobre como selecionar as máquinas de fabricação de produtos de carne ideais e os vários tipos de equipamentos usados no processo. Além disso, fornece uma visão geral do mercado de máquinas para fabricação de produtos à base de carne.
Conteúdo
Visão geral do mercado de máquinas para fabricação de produtos à base de carne
Máquinas de processamento de produtos de carne
Como selecionar máquinas de fabricação de produtos cárneos ideais
Resumo
Visão geral do mercado de máquinas para fabricação de produtos à base de carne
A equipamento de fabricação de produtos de carne indústria tem testemunhado um crescimento significativo ao longo do tempo. Isso foi amplamente influenciado pelo aumento da velocidade e eficiência das máquinas e pelo aumento na adoção de sistemas automatizados. A demanda por produtos à base de carne continuará a aumentar devido às mudanças no estilo de vida e às diferentes preferências dos consumidores. Geralmente, o mercado foi segmentado por tipo de carne, aplicação e geografia.
Maximize a pesquisa de mercado indicou um valor de mercado de US$ 7.2 bilhões para equipamentos globais de fabricação de produtos à base de carne em 2021. O valor do mercado foi ainda projetado para expandir a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 5.8% até 2029. Esse crescimento será devido ao maior domínio da cultura da carne em vários países do mundo, o que aumentará a demanda por máquinas de processamento de carne.
Com 28.4% de participação no mercado, o segmento de carnes frescas processadas. Além disso, houve um aumento nos investimentos na automação de equipamentos para fabricação de produtos à base de carne em estados como EUA, Reino Unido, Japão, Índia e Alemanha. Além disso, a região da América do Norte registrou uma participação de mercado de 40%. Considerando o tipo de carne, a carne suína processada representou 45% da participação no mercado global. Por fim, por tipo de máquina, os equipamentos de corte detinham 21.7% do mercado.
Máquinas de processamento de produtos de carne
Dentro das fábricas de produtos cárneos estão várias máquinas que variam em função e tamanho. A função mais comum desse equipamento é converter a carne crua em produtos prontos para o consumo. Eles aumentam a consistência da carne e removem toxinas. Isso é alcançado pelo aço inoxidável seguro para alimentos, que garante que os produtos sejam seguros e higiênicos.
Geralmente, a maioria das fábricas de processamento de carne tem essas máquinas comuns:
- Moedores de carne
– Serras de fita e circulares
– Cortadores de carne
– Transportadores elétricos com alimentadores automatizados
– Fatiadores de carne defumada
– Liquidificadores e misturadores de carne
– Freezers e refrigeradores
– Drenagem do piso
Como selecionar máquinas de fabricação de produtos cárneos ideais
1. Poder
Em geral, existem dois tipos de maquinário para escolher ao considerar a fonte de energia. Os equipamentos de fabricação de produtos cárneos podem ser manuais ou elétricos. Máquinas manuais requerem mais esforço, por isso são mais adequados para produção em pequena escala. Os compradores devem se inclinar mais para máquinas elétricas de processamento de carne. Isso ocorre simplesmente porque os tipos elétricos são fáceis de usar e consomem menos tempo para processar grandes quantidades de carne.
2. Velocidade
A velocidade é essencial entre várias aplicações de máquinas de processamento de carne, como corte e moagem. A automação das máquinas de fabricação de produtos cárneos aumentou a segurança e a produtividade do produto. No entanto, algumas dessas operações podem representar perigo para os trabalhadores e para a segurança do produto se a velocidade for extremamente alta. Os regulamentos sobre a velocidade exigida na maioria das atividades de processamento de carne devem ser respeitados pelos compradores. Por exemplo, o limite de velocidade para processamento de carne suína é fixado em 1106 suínos por hora para a maioria das fábricas.
3. Custo
O preço do maquinário para fabricação de produtos à base de carne varia de acordo com as capacidades e a complexidade. Os compradores primeiro precisam determinar os requisitos de sua linha de produção em termos de insumos e do produto final. Eles também devem decidir sobre a quantidade que pretendem produzir e a escolha adequada do produto. Posteriormente, eles devem selecionar a máquina que acomoda as necessidades de produção mencionadas com base no orçamento definido. A qualidade do equipamento de processamento de carne não pode ser comprometida se o comprador tiver planos orçamentários suficientes.
4. Durabilidade
Os compradores devem comprar máquinas de processamento de carne feitas de materiais resistentes. Isso garantirá a longevidade das máquinas. Os acessórios e peças necessários também devem ser de alta qualidade. Destinam-se a complementar o funcionamento da unidade principal da máquina e suportar vários outros usos. Por exemplo, a maioria das máquinas é feita de aço inoxidável, que é forte o suficiente e resistente à ferrugem. Uma máquina de qualidade deve garantir alto desempenho por muito tempo.
5. Versatilidade
A versatilidade de uma máquina é determinada por sua capacidade de realizar outras tarefas além de suas funções principais. Algumas máquinas de fabricação de produtos à base de carne possuem acessórios que executam as funções extras, enquanto outras possuem componentes embutidos. Por exemplo, alguns moedores de carne vêm com peças de recheio de linguiça e lâminas de tamanhos variados para cortar a carne nos tamanhos e formas desejados. Os compradores devem investir em equipamentos multifuncionais que tenham os acessórios necessários para realizar várias operações de processamento de carne.
6. Capacidade
A capacidade envolve a quantidade de carne que uma máquina pode processar por vez. Os compradores devem escolher o maquinário certo dependendo da quantidade de carne que pretendem processar em um período específico. Existem máquinas que podem ser usadas em casa para abate e fabricação de carcaças. Estas máquinas são geralmente de tamanho pequeno e podem ser compradas e usadas com relativa facilidade. Por outro lado, existem equipamentos que são utilizados para fins comerciais em grandes frigoríficos. As fábricas requerem maquinários que possam atender às demandas das diversas linhas de produção. Por exemplo, para moedores de carne, aspectos como diâmetro de saída e tamanho da placa de moagem devem ser levados em consideração.
7. Tipo de produção de carne
O processamento de diferentes carnes e produtos cárneos requer o uso de diferentes máquinas. Alguns dos tipos de carne incluem carne de porco, aves, peixes e carne bovina. Existem processos como corte, defumação, adição de conservantes químicos e moagem que exigiriam que as mesmas máquinas fossem usadas nos diferentes tipos de carne. No entanto, alguns desses tipos de carne requerem diferentes operações de processamento e, portanto, diferentes máquinas. Por exemplo, máquinas de enchimento de salsichas são específicos para rechear e dobrar linguiças. Alguns dos produtos do processamento de carne incluem carne de milho, salsichas, bolo de carne, bacon, caril, presunto, salame, frango com presunto e mix de cortes. Nesse caso, os compradores precisam determinar o tipo de produção de carne em que pretendem investir para selecionar o equipamento certo.
Resumo
Claramente, a indústria de processamento de carne teve grandes melhorias em técnicas, máquinas usadas e regulamentos de segurança. Os compradores são incentivados a investir em equipamentos de boa qualidade, considerando os produtos de carne que pretendem produzir. Isso permitirá que eles executem as tarefas de fabricação de produtos de carne de maneira correta e eficiente. Eles também devem dedicar tempo para aprender o que suas fábricas precisam para produzir produtos relevantes para o mercado. Para adquirir o maquinário de processamento de carne mais adequado, visite Alibaba.com.
