No cenário empresarial competitivo de hoje, encontrar o equilíbrio dourado entre oferta e procura é nada menos que uma tarefa hercúlea. Do ponto de vista do cliente, a disponibilidade do produto não é negociável – quando ele precisa de um produto, espera que ele esteja disponível, sem exceções.
Ao contrário da crença popular, aumentar o estoque excedente não é a solução perfeita para rupturas de estoque. Na verdade, isso poderia levar a outros problemas de negócios, incluindo custos de manutenção e obsolescência. Um enorme US $ 818 bilhões é perdido globalmente a cada ano devido a distorções de estoque, incluindo excesso de estoque e falta de estoque.
Estes números alarmantes realçam que ter stock em excesso não é realmente uma solução – é um problema disfarçado. Portanto, a questão permanece: como as empresas gerenciam efetivamente seu estoque, garantindo que atinjam o ponto ideal de estoque?
A resposta está no planejamento orientado ao nível de serviço (SLDP). Continue lendo para saber o que exatamente é SLDP e como funciona. Também exploraremos um estudo de caso que mostra como as empresas podem implementar um planejamento orientado por nível de serviço para um gerenciamento de estoque econômico. Vamos começar!
Conteúdo
O que é o planejamento orientado por nível de serviço no gerenciamento da cadeia de suprimentos?
O que são níveis de serviço e como calculá-los?
Estudo de caso: como implementar o planejamento orientado por nível de serviço?
Encontrando o equilíbrio ideal entre estoque e demanda
O que é o planejamento orientado por nível de serviço no gerenciamento da cadeia de suprimentos?
O planejamento orientado ao nível de serviço (SLDP) é uma abordagem inovadora gestão de inventário estratégia que se concentra em encontrar o “ponto ideal” de estoque que atenda perfeitamente às necessidades do cliente. Isso significa ter um nível de estoque que satisfaça as demandas dos clientes e, ao mesmo tempo, minimize os custos de manutenção.
Com o gerenciamento do nível de serviço, nenhum cliente fica desapontado por causa de cenários de falta de estoque e nenhum produto fica nas prateleiras acumulando poeira. Esta estratégia está focada no desenvolvimento de um acordo de nível de serviço (SLA) entre empresas e seus clientes.
Um SLA coloca as expectativas do cliente em perspectiva, detalhando objetivos relativos ao prazo de entrega, qualidade do produto e prestação geral do serviço. O SLDP permite que as empresas não apenas atendam, mas também gerenciem com eficácia e muitas vezes superem as expectativas dos clientes com eficiência e consistência.
O que são níveis de serviço e como calculá-los?
Os níveis de serviço são parte integrante do planejamento orientado ao nível de serviço (SLDP), que permite às empresas prever os níveis de estoque necessários para atingir um nível de serviço específico, bem como estimar o custo de fornecer esse nível de serviço.
Simplificando, um nível de serviço é uma métrica mensurável que indica a eficácia com que uma empresa pode atender à demanda do cliente, evitando problemas como escassez ou excesso de estoque. Existem vários níveis de serviço importantes com os quais as empresas devem se familiarizar. Vamos explorá-los e aprender a matemática fácil por trás de seus cálculos:
Nível de serviço do ciclo
O nível de serviço do ciclo refere-se à probabilidade de o estoque disponível durante um determinado ciclo ser suficiente para atender à demanda do cliente, sem enfrentar uma situação de ruptura de estoque. O “ciclo” refere-se a um período durante o qual os níveis de estoque são revisados – pode ser diário, semanal, mensal ou qualquer outro intervalo que atenda às necessidades específicas de um negócio.
Suponha que uma empresa revise seu estoque toda semana. Se, nas últimas 100 semanas, a empresa atendeu com sucesso às demandas em 90 semanas sem ficar sem estoque, então o nível de serviço do ciclo é de 90%.
Este cálculo é simplesmente o número de ciclos sem rupturas dividido pelo número total de ciclos, em termos percentuais: (90/100) * 100 = 90%. Isso significa que há 90% de chance de o estoque disponível ser suficiente para atender à demanda do cliente durante um determinado ciclo de pedido.
Taxa de atendimento do pedido
A taxa de atendimento de pedidos mede a porcentagem de pedidos de clientes que são atendidos prontamente, sem atrasos ou rupturas de estoque. Essa métrica de prestação de serviços permite que as empresas avaliem a eficácia de seus sistemas de gerenciamento de estoque e atendimento de pedidos.
Por exemplo, digamos que uma empresa receba 500 pedidos de clientes por mês. Entre esses pedidos, eles entregaram com sucesso 450 sem enfrentar qualquer escassez de estoque. A taxa de atendimento de pedidos pode ser calculada dividindo o número de pedidos atendidos no prazo pelo número total de pedidos e multiplicando por 100 para obter uma porcentagem.
Neste exemplo, a taxa de atendimento de pedidos é igual a (450/500) * 100 = 90%. Isso indica que 90% dos clientes recebem seus pedidos sem atrasos, dando à empresa insights sobre onde podem estar perdendo vendas devido a problemas de atendimento.
Taxa pronta
A taxa de disponibilidade é a proporção de tempo durante o qual um produto tem saldo de estoque positivo, tornando-o prontamente disponível para os clientes. Essa métrica ajuda as empresas a determinar sua capacidade de manter um nível de estoque consistente para atender à demanda dos clientes.
Por exemplo, vamos supor que uma empresa monitorou o saldo do estoque de um determinado produto durante um período de 30 dias. Durante esse período, o produto fica disponível “em estoque” por 24 desses dias.
Para calcular a taxa de pronto, divida o número de dias que o produto está em estoque pelo número total de dias observados e depois multiplique por 100. Nesse caso, a taxa de pronto é (24/30) * 100 = 80%. Isso indica que o produto está disponível para uso imediato pelos clientes 80% do tempo.
Nível de pedidos pendentes
O nível de pedidos em espera refere-se à quantidade de pedidos de clientes que não podem ser atendidos imediatamente devido ao fornecimento insuficiente. Essa métrica ajuda as empresas a medir sua capacidade de satisfazer prontamente a demanda dos clientes e compreender a situação de escassez de estoque.
Vamos considerar uma empresa que recebe 150 pedidos em uma semana, mas devido a limitações de estoque, só consegue atender 125 pedidos de imediato. Os 25 pedidos não atendidos restantes são colocados em espera. O nível de pedidos pendentes é, portanto, determinado pela contagem dos pedidos que não puderam ser atendidos imediatamente, que neste caso é 25.
O nível de pedidos pendentes é um reflexo claro da lacuna entre a demanda do cliente e o estoque disponível. O objetivo para as empresas seria reduzir esse nível para o mais próximo possível de zero para garantir a satisfação do cliente.
Prazo de entrega do pedido até a entrega
O lead time do pedido até a entrega representa o tempo que um pedido leva para ser entregue ao cliente, a partir do momento em que o pedido é feito. Esse período abrange vários estágios do processo da cadeia de suprimentos, como processamento de pedidos, fabricação, transporte e entrega.
Suponhamos que um cliente faça um pedido de um produto na segunda-feira (1 dia). O pedido é processado na terça-feira (1 dia), o produto é fabricado na quarta-feira (1 dia), é transportado e chega ao destino na sexta-feira (1 dia) e por fim é entregue ao cliente no sábado (1 dia) .
Para calcular o lead time do pedido até a entrega, some o tempo gasto em cada etapa: 1 dia (colocação do pedido) + 1 dia (processamento do pedido) + 1 dia (fabricação) + 1 dia (transporte) + 1 dia (entrega). ) = 5 dias. Isso significa que leva 5 dias para atender o pedido a partir do momento em que ele foi feito.
Estudo de caso: como implementar o planejamento orientado por nível de serviço?
Para entender como funciona o gerenciamento do nível de serviço em um ambiente de negócios real, vejamos uma loja de roupas que vende bolsas de luxo.
1) Escolha de uma métrica de nível de serviço
Primeiro, a loja de roupas precisa decidir qual métrica de nível de serviço usar. Para um varejista de bolsas de luxo, a ruptura de estoque pode prejudicar gravemente a reputação da marca e a satisfação do cliente. Assim, com o nível de serviço do ciclo métrica, a loja pode medir a probabilidade de que nenhuma ruptura de estoque ocorra durante o período de lead time até a chegada do próximo reabastecimento.
2) Definir metas de nível de serviço
Para estabelecer uma meta de nível de serviço, a loja de roupas considera seus dados de vendas anteriores. O gráfico de vendas segue uma distribuição normal, o que significa que cerca de 95% dos valores dos dados ficarão dentro de dois desvios padrão da média.
Isto significa que podemos esperar que aproximadamente 95% das vezes, a procura real não exceda a procura média prevista mais duas vezes o desvio padrão. Embora uma meta de nível de serviço de 100% seja ideal, ela tem um custo proibitivo e muitas vezes é impraticável. Assim, um Nível de serviço de ciclo de 95% equilibra a necessidade de serviço satisfatório e os custos relacionados ao armazenamento de estoque.
3) Cálculo de pontos de reabastecimento
Depois de definir a meta de nível de serviço e coletar dados históricos de demanda, a etapa final é calcular os pontos de reabastecimento. Estes são os níveis de estoque nos quais novos pedidos precisam ser feitos para manter o nível de serviço do ciclo determinado.
Para uma Nível de serviço de ciclo de 95%, a loja de roupas usará um desvio padrão da distribuição normal, que é 1.645. Portanto, o ponto de reabastecimento pode ser calculado como:
- Ponto de reabastecimento = (demanda média diária x prazo de entrega em dias) + (estoque de segurança)
O estoque de segurança pode ser calculado como:
- Estoque de segurança = Desvio padrão da demanda x 1.645
Digamos que os dados de demanda anteriores da loja e as métricas de lead time para bolsas de luxo sejam os seguintes:
- Demanda média diária: 10 unidades
- Prazo de entrega (tempo até a chegada do próximo pedido): Aproximadamente 7 dias
- Desvio padrão da demanda diária: 2 unidades
Ao inserir os valores nas respectivas fórmulas, a loja de roupas descobre que o estoque de segurança deve ser próximo de 10 bolsas e o ponto de reabastecimento deve ser fixado em 80 bolsas. Portanto, quando o estoque de suas bolsas de luxo cair para 80, a loja de varejo deverá fazer um novo pedido de item para manter uma meta de nível de serviço de ciclo de 95%.
Ao selecionar uma métrica de nível de serviço adequada, definir uma meta realista e alcançável e realizar cálculos baseados em dados, a loja de roupas descobriu como poderia manter altos níveis de satisfação do cliente, minimizar rupturas de estoque e controlar custos de estoque.
Encontrando o equilíbrio ideal entre estoque e demanda
Em suma, o planeamento baseado no nível de serviço (SLDP) é uma mistura engenhosa de arte e ciência, concebido para ajudar as empresas a encontrar um equilíbrio preciso entre o que os seus clientes desejam e o stock que têm em mãos.
O objetivo é garantir que os clientes sempre encontrem o que precisam, quando precisam, e ao mesmo tempo reduzir os custos de estoque. Ainda procurando um mergulho mais profundo no gerenciamento de estoque? Confira estes 5 técnicas para gerenciar seu inventário como um profissional!
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