Индустрия продуктов питания и напитков — это динамичная среда, которая постоянно меняется благодаря технологическому прогрессу и меняющемуся выбору потребителей. В такой сфере хорошее оборудование играет жизненно важную роль в обеспечении того, чтобы предприятия соответствовали требованиям быстро развивающейся и заботящейся об окружающей среде отрасли.
В этой статье будут освещены пять растущих тенденций рынка оборудования для производства продуктов питания и напитков, формирующих отрасль. Благодаря своему качеству, эффективности и продуктивности бренды могут трансформировать свою цепочку производства и переработки продуктов питания, чтобы революционизировать свой ландшафт и оставаться впереди конкурентов.
Содержание
Каков размер рынка оборудования для производства напитков в Юго-Восточной Азии?
Пять тенденций в области машиностроения для производства продуктов питания и напитков в Юго-Восточной Азии
Особые требования к технике в Юго-Восточной Азии
Округления
Каков размер рынка оборудования для производства напитков в Юго-Восточной Азии?
Рынок пищевое оборудование в Юго-Восточной Азии оценивался в 993.90 млн долларов США в 2017 году и должен вырасти до 1.434 млрд долларов США к 2025 году при совокупном годовом темпе роста (CAGR) 4.7 с 2018 по 2025 год.
Пищевая Оборудование включает в себя инструменты, которые облегчают коммерческое производство и упаковку пищевых продуктов, таких как выпечка, напитки, молочные продукты, мясо и морепродукты, среди прочего.
Раньше стандартное оборудование для производства пищевых продуктов было предназначено для выполнения только одной функции за раз, но в настоящее время современные машины могут выполнять несколько автоматических операций одновременно.
В зависимости от типа рынок делится на пекарню, молочные продукты, напитки, фрукты и овощи, шоколад и кондитерские изделия, мясо, птицу и морепродукты, а также другое оборудование для пищевой промышленности. В 2017 году на рынке доминировало оборудование для производства мяса, птицы и морепродуктов. Это связано с тем, что побочные продукты широко доступны и широко потребляются, особенно в последние десятилетия, что способствует росту в этом сегменте. В мясоперерабатывающем оборудовании используются усовершенствованные технологии, которые максимально удерживают питательные вещества и увеличивают срок хранения, не влияя на качество.
На региональном уровне рынок разделен между Индонезией, Малайзией, Вьетнамом, Таиландом, Филиппинами, Сингапуром и остальной частью Юго-Восточной Азии. Индонезия получила самый высокий доход в 2017 году из-за увеличения спроса на переработанные пищевые продукты. Кроме того, замена традиционных инструментов и производственного оборудования в странах Юго-Восточной Азии будет способствовать росту рынка.
Пять тенденций в области машиностроения для производства продуктов питания и напитков в Юго-Восточной Азии
Более простые задачи с автоматизацией
Технологии автоматизации упростить задачи, заменив ручной труд автоматизированными системами. Это помогает компаниям повысить производительность за счет оптимизации процессов и упрощения повторяющихся задач. Автоматизированные системы, такие как ERP, могут упростить внутренние функции, такие как управление запасами, планирование персонала и операции цепочки поставок, обеспечивая более бесперебойную логистику и другие бизнес-операции.
Предприятия могут использовать автоматизированные машины в форме искусственного интеллекта и чат-ботов в настройках онлайн-заказов, которые улучшают персонализированные заказы потребителей и услуги быстрой доставки.
Более того, автоматизированное оборудование также способствует повышению операционной эффективности за счет значительного сокращения продолжительности цикла обработки пищевых продуктов, тем самым увеличивая производительность. Такое оборудование, как роботы-манипуляторы и конвейерные системы, может выполнять трудоемкие задачи с высокой скоростью и точностью, исключая возможность человеческой ошибки и снижая производственные затраты. Эти машины могут работать непрерывно без перерывов, поэтому предприятия могут более эффективно удовлетворять потребности потребителей и максимизировать общий объем продаж.
Кроме того, автоматизированные машины снижают риск воздействия на человека опасных производственных задач, таких как работа с тяжелым оборудованием или работа с горячим оборудованием. Таким образом, инвестируя в эти машины, предприятия могут обеспечить безопасность своих сотрудников и здоровую рабочую среду.
Оборудование, сокращающее трудозатраты
Одной из ключевых причин принятия этой тенденции является уменьшение размеров кухонь ресторанов. В настоящее время компании ищут инновационные решения с точки зрения более интеллектуального и компактного оборудования, которое экономит трудозатраты и делает обучение более доступным.
Одобряя эти машины, предприятия могут сэкономить человеческие ресурсы для других видов деятельности, которые требуют от людей принятия решений и творческого решения проблем. Он направлен на решение проблемы нехватки рабочей силы и пробелов в навыках в пищевой промышленности и производстве напитков, особенно в регионах с большим количеством сложных ручных операций и меньшим количеством квалифицированных рабочих.
Одним из примеров таких машин является валик для столового серебра QuiQsilver Roll-O-Matic, который может заворачивать различные столовые приборы в салфетки со скоростью 500 комплектов в час. Он также упаковывает и скручивает палочки для еды. Самое впечатляющее то, что он очищает и дезинфицирует каждый набор с помощью встроенного ультрафиолетового света во время работы.
Повышение безопасности пищевых продуктов с помощью интеллектуальных технологий
Одно исследование показывает, что 94% покупателей с большей вероятностью будут лояльны к бренду продуктов питания, который предлагает полную прозрачность цепочки поставок продуктов питания. К счастью, предприятия могут достичь такого уровня доверия, используя интеллектуальные технологии, использующие устройства Интернета вещей (IoT), аналитику данных и датчики.
Это оборудование играют ключевую роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов на всех этапах производства, гарантируя высочайшие стандарты безопасности пищевых продуктов. Некоторые из их ключевых применений в пищевой промышленности и производстве напитков включают:
- Мониторинг в режиме реального времени и сбор данных по всему производственному процессу.
- Отслеживание критических параметров, таких как значения pH, температуры и влажности, с помощью встроенных датчиков.
- Регулирование и оптимизация таких процессов, как смешивание и упаковка пищевых продуктов.
- Предоставление ценной информации о качестве продуктов питания с использованием методов анализа данных.
- Выявление потенциальных аномалий и отклонений в производственной и складской среде и запуск предупреждений для уведомления соответствующего персонала о принятии необходимых мер.
Кроме того, эти машины уменьшить потребность во взаимодействии человека с обработкой пищевых продуктов, тем самым снижая риск перекрестного загрязнения и других проблем, связанных со здоровьем. Даже цифровые инструменты и мобильные приложения позволяют брендам создавать контрольный список для отслеживания аудитов безопасности пищевых продуктов и результатов. Компании могут опубликовать этот отчет о пути продукта, чтобы повысить прозрачность и завоевать доверие своих потребителей.
Оцифровка с помощью усовершенствованных ИТ
Предприятия, стремящиеся расширить свою ИТ-инфраструктуру и улучшить свои сети, должны рассмотреть возможность интеграции усовершенствованных систем информационных технологий, чтобы оптимизировать эффективность и прозрачность и обеспечить принятие решений на основе данных. К ним относятся:
- Глобальные сети SD для надежности и управления приложениями.
- сильный Сети Wi-Fi как для внутренних, так и для клиентских интернет-сервисов.
- Информационная безопасность программное обеспечение для защиты конфиденциальных данных.
Они также могут включать в себя системы, которые обеспечивают отслеживание запасов в режиме реального времени и подробную информацию об уровне запасов, сроках годности и местоположении, что способствует беспрепятственному сотрудничеству и координации.
Кроме того, ИТ-системы помогают компаниям принимать обоснованные решения во время разработки продуктов, распределения ресурсов и стратегий ценообразования, используя проанализированные данные о предпочтениях потребителей, производительности производства и рыночных тенденциях. Такой подход позволяет предприятиям легко и быстро адаптироваться к изменяющимся требованиям рынка.
Эффективное производство продуктов питания с помощью робототехники
Роботы созданы для неустанного выполнения повторяющихся задач с большой скоростью и точностью. Эти машины могут выполнять такие задачи, как сбор, упаковка и сортировка за значительно более короткое время, чем люди.
Кроме того, роботы лучше всего подходят для таких кропотливых операций, как взвешивание, дозирование и смешивание ингредиентов, небольшие отклонения от которых могут значительно повлиять на качество продукта, благодаря их непревзойденному уровню постоянства. Их скорость и эффективность особенно важны в периоды пиковой нагрузки и в ситуациях повышенного спроса, поскольку роботы могут поддерживать высокую производительность без ущерба для качества.
Таким образом, Роботы может работать в опасных условиях и точно обращаться с более опасным оборудованием, обеспечивая безопасность работников и целостность продукции. Например, роботы-мясники могут замысловато нарезать мясо, освобождая сотрудников от выполнения менее рискованных задач.
Особые требования к технике в Юго-Восточной Азии
Юго-Восточной Азии машины для производства продуктов питания и напитков должны отвечать конкретным соображениям, например следующим:
- Безопасность и соблюдение гигиены: машины должны соответствовать санитарным требованиям и иметь легко очищаемые поверхности, чтобы облегчить надлежащую очистку и предотвратить загрязнение пищевых продуктов.
- Адаптивность: Юго-Восточная Азия известна своей разнообразной кухней, некоторые из которых требуют уникальных технологий обработки продуктов. Таким образом, машины для пищевой промышленности должны быть спроектированы с учетом гибкости и легкости адаптации.
- Энергоэффективность: Затраты на энергию в этом регионе обычно высоки, поэтому энергоэффективные машины имеют решающее значение для минимизации затрат на электроэнергию при сохранении производственных процессов.
- Управление пространством: Быстрая урбанизация накладывает ограничения на доступность недвижимости, в результате чего кухни большинства ресторанов становятся скромными с точки зрения площади. Таким образом, компактное и трансформируемое оборудование особенно важно на рынке.
- Масштабируемость: машины должны предлагать экономически эффективные решения для малого бизнеса, позволяя при необходимости расширяться.
Округления
Яркому и разнообразному рынку продуктов питания и напитков Юго-Восточной Азии требуются надежные и передовые технологии, отвечающие его различным потребностям. Каждая из пяти тенденций направлена на решение конкретных проблем и приносит значительную пользу всем аспектам пищевой промышленности и производства напитков.
Компании могут обеспечить свое дальнейшее процветание в условиях постоянно развивающегося рынка, инвестируя в эти основные тенденции, которые повышают эффективность работы, улучшают целостность продукции, удовлетворяют требования потребителей и укрепляют доверие. Все это и многое другое позволит им быть в авангарде инноваций и получить конкурентное преимущество в расширяющейся отрасли.
