بالتأكيد ، يعد الخبز فنًا لذيذًا ، لكن استخدام أدوات الخبز المناسبة يضيف جمالية إضافية للأطعمة المخبوزة. الخبازين في رحلة برية حيث تسلط الأضواء على مجموعات أدوات الخبز الأكثر متانة وبأسعار معقولة.
تتناول هذه المقالة كل شيء من المقالي الكلاسيكية إلى صفائح الخبز لأن هذه المجموعات ضرورية عندما يتعلق الأمر بأواني الخبز.
اكتشف كيفية تحقيق المزيد من المبيعات في 2022-2023. لكن أولاً ، هذا هو حجم سوق أدوات الخبز.
جدول المحتويات
لمحة موجزة عن حجم سوق الخبز
سيحب صانعو المعجنات محلية الصنع هذه الأنواع الـ 12 من أواني الخبز
5 أشياء يجب مراعاتها عند شراء أواني الخبز
اختر أطقم أواني الخبز هذه في 2022/2023
لمحة موجزة عن حجم سوق الخبز
• سوق خبز عالمي شهد نموًا سريعًا على مر السنين ، ويتوقع خبراء التسويق أن تبلغ قيمة الصناعة 6,140.05 مليون دولار بحلول عام 2027. ويقدرون أيضًا أن السوق سيتوسع بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.6٪ خلال الفترة المتوقعة (2020 إلى 2027).
نظرًا لأن المستهلكين يتطلعون إلى عادات غذائية صحية ونكهات أكثر تخصيصًا ، فإن الكثير من صناعة الخبز ستحصل على دفعة رائعة. المخاوف المتزايدة بشأن المخاطر الصحية التي تشكلها الأطعمة المقلية هي عوامل أخرى تُعزى إلى نمو هذا السوق.
مع تولي المخابز التجارية زمام المبادرة ، يمكن للشركات توقع وصول أدوات خبز بأسعار معقولة إلى السوق في 2022-2023.
سيحب صانعو المعجنات محلية الصنع هذه الأنواع الـ 12 من أواني الخبز
1. طبق خزفي
أطباق كسرولة، والمعروفة أيضًا باسم أطباق الخبز ، ضرورية لكل خباز. تعمل هذه القطع متعددة الاستخدامات أيضًا كأطباق تقديم يمكن أن تنتقل مباشرة من الفرن إلى المائدة.
أطباق الخبز هي أواني عميقة كبيرة يمكن للخبازين استخدامها لطهي الخلطات الجذابة. إنها مكان مفضل للتجمع العائلي ويمكن أن تكون مصنوعة من الخزف الحجري أو الزجاج. 9 × 13 × 2 هو الحجم القياسي لأطباق الكسرولة.
يجب أن تقدم الشركات هذه القطعة للمستهلكين المهتمين بخبز الأطعمة المختلفة ، بما في ذلك اللازانيا والدواجن واللحوم وخبز الذرة والإسكافي والبراونيز.
2. عموم Springform
أحواض Springform تقدم تصميمات فريدة تأتي مع جدران قابلة للإزالة. تتميز القطعة أيضًا بمزالج تساعد في تأمين الحدود إلى أسفل المقلاة. يمكن للمستهلكين فتح المزلاج بسهولة لإزالة جدران المقلاة.
هذه أواني خبز فريدة من نوعها مثالي للحالات التي لا يمكن فيها قلب المقلاة العادية. في بعض الأحيان ، يحتاج الخبازون إلى قلب أوانيهم لإزالة الأشياء المخبوزة ، لكن بعض الأطعمة مثل التورتة وكعك الجبن هشة وقد تنكسر عندما يحاول المستهلكون إزالتها. تتطلب مثل هذه المواقف مقلاة الربيع.
الحجم القياسي لـ أحواض سبرينغفورم يبلغ طولها تسعة بوصات ومستديرة ، ولكن يمكن للشركات تخزين أشكال مختلفة ، مثل القلوب والمستطيلات.
3. طاسة تحميص
تقوم الأفران أيضًا بالكثير من التحميص خلال العطلات ، وهذا هو سبب حاجة المستهلكين مقالي تحميص. هذه المقلاة العميقة كبيرة بما يكفي لاستضافة ديك رومي كامل أو لحم خنزير. تتميز بعض الأنواع بأرفف قابلة للإزالة لحمل اللحوم.
يمكن للشركات أن تقدم مختلف مقالي تحميص تتراوح من رخيصة إلى عالية الجودة. بعض المتغيرات عبارة عن رقائق ألمنيوم يمكن التخلص منها للمستهلكين الذين لا يتوهمون القلق بشأن التنظيف. الإصدارات القابلة لإعادة الاستخدام هي إما الفولاذ المقاوم للصدأ أو الطين المغطى أو الحديد الزهر أو أحواض المينا المطلية.
4. عموم الرغيف
لن يكتمل مطبخ الخباز بدون أ رغيف عموم. تتميز هذه الأواني المستطيلة الشكل بجدران عميقة لخبز رغيف خبز أو بعض رغيف اللحم.
مقالي الرغيف تأتي بأحجام مختلفة تتراوح من الصغيرة إلى الكبيرة جدًا. يمكن أن تكون أيضًا من الخزف الحجري أو الألمنيوم غير اللاصق أو الفخار أو الفولاذ أو الزجاج ، حسب تفضيلات الخباز.
مقالي رغيف كبير تعطي الأرغفة ملمسًا رقيقًا وجيد التهوية ، في حين أن المقالي الصغيرة الحجم رائعة للحلويات أو أرغفة الهدايا التي تستغرق وقتًا أقل للخبز.
5. عموم Bundt
• عموم Bundt هي المسؤولة عن الشكل الفريد لكعكة البوندت. لا يهم ما هي الوصفات التي يستخدمها الخبازون. إذا وضعوا العجين في مقلاة ، تصبح كعكة باندت.
تتميز هذه الأحواض بحافة خارجية مستديرة ومركز مجوف أنبوبي. الخبز يعطي الطعام المخبوز شكل دونات شبيه بالكاتدرائية وهو جذاب ولذيذ.
يجب أن تقدم الشركات أحجام وتصميمات مختلفة من أحواض Bundt للمستهلكين للاختيار من بينها.
6. مقلاة الخبز الفرنسي
الرغيف الفرنسي عبارة عن أطباق لذيذة يمكن للمستهلكين صنعها في أ مقلاة الخبز الفرنسي. تنحرف أواني الخبز هذه عن نمط المقلاة الكلاسيكية ويصل طولها إلى 20 بوصة.
مقالي الخبز الفرنسي تتميز بقواعد منحنية تسمح للخبز بوضع أطوال عجين طويلة أفقيًا. تأتي بعض الأنواع مع ثقوب للسماح للبخار بالخروج ، مما يجعل قشرة الخبز مقرمشة وبنية اللون.
هذه المقالي عادة ما تكون من المعدن أو الألومنيوم. ومع ذلك ، يمكن للشركات الحصول على مصادر أخرى مصنوعة من الطين أو الخزف.
7. قالب كيك
قوالب كيك هي مواد أساسية في مطبخ كل خباز. تأتي بأشكال مختلفة ، بما في ذلك المستطيلة والدائرية والمربعة.
قد تختار الشركات الحصول عليها قوالب الكيك بأحجام مختلفة. والأهم من ذلك ، أن نوع الكيك الذي يرغب المستهلكون في خبزه يحدد حجم وشكل الكيك.
سيؤدي اختيار الأشكال المربعة أو الدائرية إلى تلميح إلى الكعك ذي الطبقات. أ شكل مستطيل كبير قد يعني خبز كعكة كبيرة بنفس القدر.
8. ورقة الخبز
• ورقة الخبز هي أداة خبز كلاسيكية أخرى. هذه الأواني المستطيلة والمسطحة هي الخيار الأول لخبز الأطعمة المختلفة في الفرن.
يمكنهم خبز أكثر من ملفات تعريف الارتباط. يمكن للمستهلكين استخدامها أوراق الخبز لللفائف والخبز والمعجنات والخبز والعديد من الأطعمة الأخرى.
ورقة الخبز لها أيضًا أنماط مختلفة ، اعتمادًا على نوايا المستخدم. يمكن أن تحتوي بعضها على ثقوب لطهي البيتزا.
قد يكون لدى البعض الآخر جيوب هوائية بين طبقات الألمنيوم لمنع الطعام من الاحتراق.
9. لوحة فطيرة
الفطائر هي حلوى شهيرة في مختلف المناطق ، مما يجعل خبزهم لا غنى عنه في مطابخ جيدة التجهيز. يمكن للخبازين استخدام أطباق الفطائر لخلط نكهات الفطائر المختلفة ، مثل الكرز واليقطين والتفاح.
لوحات الفطيرة يمكن أن يكون السيراميك أو الألومنيوم أو الزجاج أو الخزف الحجري. لديهم أشكال مستديرة ذات أعماق ضحلة وجوانب مائلة. يمكن أن يبلغ قطر هذه اللوحات 8 أو 9 أو 10 بوصات.
10. عموم كعكة الغريبة
ملفات تعريف الارتباط الغريبة هي وجبات خاصة تحتاج إلى مقلاة فريدة للخبز. هذه المقالي لدينا قوالب زينة تضفي على البسكويت الاسكتلندي الكلاسيكي ملمسه وتصميمه المميزين.
يجب أن تذهب الأعمال ل المقالي الغريبة مصنوعة من الألمنيوم المطلي أو الحديد الزهر الثقيل. عادةً ما تتميز أواني الخبز بسطح غير لاصق ، مما يسمح للخبز بملء المقلاة بعجين بنكهة الزبدة.
المقالي الغريبة تقدم أنماط تصميم محيطية مربعة أو مستديرة مع حواف. يساعد ذلك على تكسير البسكويت بعد الخبز.
يمكن للخبازين طهي الأطعمة الأخرى باستخدام أ عموم الغريبة. يمكنهم خبز قضبان الحلوى والكعك والعديد من أنواع الخبز.
11. تارت بان
مقالي تارت تشبه إلى حد كبير لوحات الفطيرة. لديهم قواعد ضحلة بجدران ناعمة أو مخددة. والفرق الوحيد هو أن قوالب التارت تأتي بأحجام وأشكال مختلفة.
على عكس أطباق الفطيرة ، المقالي تارت يمكن أن تكون مستطيلة أو مستديرة. يمكن أن يتراوح حجمها أيضًا من 4 بوصات إلى 12 بوصة. تسمح المقالي الأصغر للخبز بطهي حصص فردية ، بينما تقدم الأحواض الأكبر حجمًا على شكل فطيرة.
بعض المقالي تارت تحتوي على قواعد قابلة للإزالة للسماح بإزالة المحتوى بسهولة. بالنسبة للكتالوجات الخاصة بهم ، يمكن للشركات النظر في أحواض تورتة مرنة من السيليكون أو السيراميك أو الفولاذ المعلب أو الزجاج أو المعدن غير اللاصق.
12. أنبوب عموم
تخيل خبز كعكة بجماليات الدونات. يمكن للخبازين تحقيق مثل هذه المجموعات الجذابة باستخدام أحواض الأنبوب. يُعرف أيضًا باسم مقلاة كعكة طعام الملاك ، يحتوي أواني الخبز هذه على أنبوب مجوف يخرج من قاعدته.
قد يأتي الأنبوب معبأ مع المقلاة أو موجود كوحدة منفصلة. هذا تصميم مذهل له فوائد أخرى بخلاف جعل الكعك يشبه الكعك. يسمحون للكعك المخبوز فيها بالطهي بالتساوي.
بعد الخبز ، يمكن للمستهلكين التقليب المقلاة لإزالة كعكتهم مع الحفاظ على شكلها. الكعك الإسفنجي والملائكي هو أكثر الأطعمة المفضلة المخبوزة في مقلاة أنبوبية.
5 أشياء يجب مراعاتها عند شراء أواني الخبز
مادة وسمك أواني الخبز
مواد الخبز المختلفة لها مزايا وعيوب مختلفة. ومن ثم ، يجب على الشركات النظر في أفضل مواد الخبز لاحتياجات عملائها قبل التخزين. على سبيل المثال ، إذا كان عملاؤك متخصصين في الأطعمة المخبوزة ، فسوف يحتاجون إلى معادن غير لاصقة.
جماليات
جماليات ووظائف الخبز هي مباراة من صنع السماء. تحتوي العديد من المخبوزات على سيراميك أو بورسلين مقاوم للفرن ، والذي يحرز نتائج جيدة من الناحية الجمالية.
رد فعل على محتوى الغذاء
قد تسبب الأطعمة المختلفة تفاعلات مع مواد الخبز. يجب على الشركات أن تنصح عملائها بتجنب الخلطات غير الصحية. على سبيل المثال ، قد تتفاعل أدوات الخبز المصنوعة من الألومنيوم مع المكونات ذات الخصائص الحمضية.
مقاومة الصدأ
يتطلب استخدام أواني الخبز الكثير من الماء ، لذلك من الصواب أن تفكر الشركات في مقاومة الصدأ قبل اختيار أواني الخبز التي ستضيفها إلى كتالوجاتهم. يجب أن يختاروا الحديد الزهر المطلي بالمينا مع طلاء المينا الخزفي لمنع الصدأ.
سهولة التحكم
أواني الخبز سهلة الاستخدام مع مقابض سيليكون مانعة للانزلاق تقلل من فرص الإصابة بالحروق. إنه شيء يجب على المبتدئين والخبراء ملاحظة ما إذا كان الطهي بأمان يمثل مصدر قلق كبير.
اختر أطقم أواني الخبز هذه في 2022-2023
إن الشهية ليست العامل الوحيد الذي يراعي المستهلكون عند الخبز. تحول مخاوف الصحة الغذائية والسلامة المتزايدة الخبازين نحو التركيز بشكل أكبر على أدوات المطبخ والخبز الخاصة بهم.
فكر في مادة الخبز وإمكانية التفاعل والجماليات قبل الشراء.
يمكن للشركات تخزين مجموعات الخبز الاثني عشر هذه لجذب المزيد من عشاق الخبز في 2022-2023.
