La población mundial es Más de 7.9 mil millones personas, y la tasa de crecimiento es 1.05% por año. El aumento constante de la población significa que el mundo debe encontrar formas de alimentar a su gente. Como resultado, la necesidad de expandir las fábricas de alimentos es cada vez mayor, lo que genera la necesidad de saber cómo instalar una fábrica de alimentos. Esta sencilla guía explicará los puntos críticos a tener en cuenta para el funcionamiento de una fábrica de alimentos.
Índice del contenido
Fábrica de alimentos: tamaño del mercado y tendencias
Molino de harina
Máquina de bocadillos
Máquina de embalaje
Prensa de aceite
Fábrica de alimentos: tamaño del mercado y tendencias
El tamaño del mercado mundial de equipos para la industria alimentaria fue 102.78 millones de dólares en 2021. Se espera que crezca a una CAGR de 4.3% a 138.41 millones de dólares entre los años 2021 y 2028. Este crecimiento se atribuye a que la demanda volvió a los niveles anteriores a las medidas de confinamiento y distanciamiento.
Las tendencias emergentes en la industria se centran en la integración de conceptos avanzados de IoT en el equipo de la fábrica de alimentos. Se espera que esto mejore la eficiencia, reduzca el desperdicio y mejore la seguridad alimentaria y la trazabilidad. También está surgiendo un énfasis en las medidas preventivas personales estrictas sobre la higiene para garantizar que las perspectivas de esta industria no se vean amenazadas por factores biológicos.
Molino de harina
Aplicación en una fábrica de alimentos.
Molinos de harina son comunes en las fábricas que se ocupan de los cereales. Los molinos de harina ayudan a moler el maíz, el trigo, el arroz, las especias y las nueces para obtener harina fina. Vale la pena señalar que no todos los molinos harineros muelen los mismos granos.
Cómo seleccionar un molino de harina
Diseño de planta
Los molinos harineros son bastante voluminosos y ocupan grandes espacios. Saber la cantidad de espacio que tiene una empresa les ayudará a elegir el diseño del molino de harina que utilizará su espacio de manera efectiva.
Cost
El costo del molino harinero es fundamental porque la empresa debe trabajar con su presupuesto. Los mini molinos harineros costarán entre $3000 y $5000, mientras que los grandes molinos harineros cuestan entre $20,000 y $84,000.
Capacidad
La capacidad del molino de harina informará a una empresa si puede cumplir con los requisitos de producción. Algunos molinos harineros pueden moler 1 t un día, mientras que otros se muelen hasta 100 toneladas un día.
Tipo de Propiedad
Diferentes molinos harineros muelen diferentes granos. Algunos molinos son adecuados para moler nueces, mientras que otros son para trigo o maíz. Conocer el tipo de molino harinero ayudará a una empresa a elegir en función de sus necesidades.
máquina de tortillas mexicanas
Aplicación en una fábrica de alimentos.
La máquina de tortillas mexicanas puede hacer tortillas automáticamente una vez que se alimenta con pequeñas bolas redondas de masa preparada. La máquina enrollará la masa en un tamaño predeterminado y la cocinará.
Cómo seleccionar una máquina de tortillas mexicanas
Material
Los fabricantes de tortillas están hechos de diferentes materiales, todos los cuales tienen diferencias en durabilidad, mantenimiento y rendimiento.
Tortilleras de hierro fundido: son muy efectivas para hacer masa porque son pesadas. Además, son duraderos. Deben lavarse con cuidado y son difíciles de manejar debido a su peso.
Tortilleras de aluminio: no son tan pesadas como las de hierro fundido. Por lo tanto, se pueden mover fácilmente. Además, no requieren mucho mantenimiento.
Tortilleras de plástico: económicas. Sin embargo, no son duraderos y pueden romperse fácilmente. Además, es posible que no presionen la masa lo suficientemente bien.
Tortilleras eléctricas: pueden prensar tortillas y cocinarlas también. También pueden cocinar otros alimentos como pitas y panes planos. Sin embargo, son caros y es posible que no hagan tortillas completamente planas.
Tamaño de tortilla
Las tortillas de maíz miden entre 6 y 12 pulgadas. Las tortillas de 8 pulgadas son las más comunes porque también pueden hacer burritos, enchiladas y quesadillas. Si la empresa fabrica tacos, debe elegir una máquina de 6 pulgadas. La tortilla eléctrica es adecuada para tortillas de 10 a 12 pulgadas.
Grosor de tortilla
El grosor promedio de una tortilla es un octavo de pulgada. Algunos modelos pueden hacer tortillas más delgadas. Usando modelos hechos de aluminio o plástico, puede ser más difícil obtener tortillas tan delgadas como se requiera.
Máquina de bocadillos
Aplicación en una fábrica de alimentos.
Máquinas de bocadillos también son ampliamente conocidas como máquinas expendedoras. Utilizan el principio subyacente para dispensar un producto después de que se cumplan ciertas condiciones, por ejemplo, pagar el producto o solicitar el producto. Se utilizan en muchas instalaciones, como fábricas y, en algunos casos, grandes centros comerciales. Se pueden utilizar para dispensar diversos productos, como aperitivos, Café, boletos, etc
Cómo elegir una máquina de snacks
Tipo de Propiedad
Las máquinas expendedoras son diversas en los productos que dispensan. Algunas máquinas dispensan café, mientras que otras dispensan barras de chocolate, bocadillos o vasos de plástico.
Facilidad de uso
La facilidad de uso es esencial porque puede ayudar a que la máquina sea rentable para el propietario. La facilidad de uso de las máquinas de bocadillos que se instalan en lugares como fábricas puede ser relativamente flexible. Sin embargo, las máquinas en lugares normalmente llenos de niños definitivamente deberían ser fáciles de entender y usar. Como regla general, las empresas deben buscar las máquinas más simples posibles.
Tamaño
Las empresas deben conocer con precisión el espacio disponible en la fábrica y el tamaño de la máquina antes de comprarla.
Cost
Las máquinas expendedoras cuestan desde $2,000 a $10,000, dependiendo del fabricante y su tecnología.
Stock y mantenimiento
Las empresas deben considerar el mantenimiento de la máquina expendedora para un funcionamiento prolongado y sin problemas. Además de esto, la máquina expendedora debe estar bien surtida.
Máquina de embalaje
Aplicación en una fábrica de alimentos.
El papel principal de máquinas de embalaje es ayudar a empacar productos antes de enviarlos a la venta o distribución. Las máquinas empacadoras pueden ser manuales, automáticas o exhibir propiedades de ambas. Las máquinas empacadoras pueden realizar otras tareas: limpieza, llenado, envoltura y sellado. Además, pueden trabajar con máquinas que clasifican, cuentan y acumulan productos.
Cómo elegir una máquina de embalaje
Tipo de Propiedad
Las máquinas de embalaje utilizan varios tipos de embalaje. Tienen forma de almohada, paquete sellado de cuatro, paquete de fondo plano y paquete de almohada. Conocer el tipo de empaque que emplea una máquina empacadora informará a las empresas sobre qué máquina comprar.
Requisitos de velocidad
La velocidad de empaque se mide en bolsas por minuto, y algunas máquinas de empaque tienen una bpm-25 100 tarifa.
Características
Las características del paquete se refieren a los detalles del paquete, como la dimensión, el peso y el volumen. Conocer las características del paquete es fundamental porque las máquinas empacadoras envasan diferentes productos y tienen diferentes especificaciones.
Método de embalaje
Hay dos formas de embalaje, con rollo de película o paquetes prefabricados. En el primer método, una película se enrolla alrededor del producto, mientras que el segundo método involucra paquetes que han sido preparados previamente. Las empresas deben seleccionar máquinas empacadoras que incorporen su método de empaque preferido.
Prensa de aceite
Aplicación en una fábrica
Prensas de aceite son comúnmente utilizados en la industria de elaboración de aceite. Su función principal es exprimir nueces o pantalones para extraer el aceite antes del procesamiento. Hay dos tipos principales de máquinas de prensa de aceite, a saber, prensas de aceite hidráulicas y prensas de aceite de tornillo.
Cómo elegir una prensa de aceite
Quality
La calidad de la prensa de aceite afectará directamente al producto final. Se recomienda comprar prensas de aceite de marcas reconocidas. Además, las empresas deben garantizar la disponibilidad de repuestos de máquinas en caso de que se necesiten reparaciones.
Precio
El precio de la prensa de aceite debe estar dentro del presupuesto de la empresa. Las empresas deben tener un rango de precios para elegir una máquina dentro de sus posibilidades.
Material
Las prensas de aceite están especializadas en diferentes productos. Hay prensas para coco, girasol, semillas de ricino, maíz, palma y algodón, por nombrar solo algunos. El material a prensar debe guiar a las empresas sobre qué prensa de aceite comprar.
Capacidad
Diferentes prensas de aceite tienen diferentes capacidades de producción. La prensa de aceite de tornillo es adecuada para una producción media de entre 0.8 TPD y 20 TPD. Sin embargo, la producción de petróleo más comercial que va desde 15 a 30 TPD requerirá una prensa de aceite hidráulica o una prensa de aceite integrada.
Conclusión
Una fábrica de alimentos tiene varias operaciones estándar. Para que una empresa opere una fábrica de alimentos con éxito, necesitará equipos que ayuden en la conservación, el procesamiento térmico, el procesamiento mecánico y el procesamiento de alimentos. Para obtener más información sobre las máquinas para fábricas de alimentos, visite Alibaba.com.
