La tasa de crecimiento global está aumentando rápidamente cada año. Según las Naciones Unidas, la población mundial será Más de 8 mil millones para noviembre de 2022. Alimentar a esta población requerirá industrias que produzcan suficientes alimentos, y esas industrias necesitan maquinaria para la elaboración de alimentos para ayudar a automatizar el proceso y generar más ganancias. Esta guía explora qué considerar antes de comprar maquinaria para alimentos y algunas de las máquinas más comunes.
Índice del contenido
Prensa de aceite
Molino de harina
Máquina de embalaje
máquina de bocadillos
Maquina para hacer tortillas
Reflexiones finales
Prensa de aceite
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una prensa de aceite
Material
Las prensas de aceite extraen aceite de una variedad de materiales. Algunos de ellos son el ricino, el maní, el sésamo, la soja, las semillas de girasol, el maíz, el coco, la palma o el algodón. Las empresas primero deben determinar de qué materiales extraerán petróleo antes de embarcarse en la selección de una máquina. Ninguna máquina puede extraer aceite de todos los diferentes materiales. por ejemplo, el YZS-70 la prensa de aceite integrada sería adecuada para extraer aceite de semillas de sésamo.
Capacidad
Las empresas pueden producir diferentes capacidades de aceite dependiendo de la máquina adquirida. Para una producción de aceite promedio, sería mejor comprar la prensa de aceite de tornillo con capacidades que van desde 0.8 TPD a 20 TPD. Sin embargo, las empresas que quieren producir entre 15 TPD y 30 TPD Se recomienda comprar una prensa de aceite integrada.
Quality
Antes de adquirir una prensa de aceite, las empresas deben asegurarse de que la máquina sea de buena calidad. Una verificación es que la pintura debe ser uniforme para permitir el buen funcionamiento de la máquina. Además, deben asegurarse de que se incluyan todos los repuestos pertenecientes a la máquina y que ninguna pieza parezca dañada. También se recomienda realizar una prueba de funcionamiento antes de comprar.
Precio
Las empresas no deben comprar máquinas de prensa de aceite más allá de su presupuesto. Sin embargo, también deben considerar la calidad de la máquina. El precio de una máquina de aceite de prensado en frío, que puede extraer aceite de semillas de sésamo, es $6,000. Una máquina de extracción de aceite de tamaño industrial, por otro lado, cuesta $70,000. Los costos de la máquina de prensado de aceite de coco frío de gran capacidad $1,300.
Molino de harina
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir un molino harinero
Fuente de poder
Hay dos fuentes de energía que utilizan los molinos harineros: electricidad y combustible. Los molinos que funcionan con combustible están equipados con motores diesel que muelen los granos y utilizan mano de obra manual para arrancar el motor. Si el negocio está ubicado en lugares con muchos cortes de energía, debe adquirir un molino harinero que funcione con combustible. Con solo presionar un botón, se encienden los molinos eléctricos, que tienen un alto consumo de electricidad.
mecanismo de fresado
Se utilizan dos mecanismos principales de fresado, a saber, triturado por impacto y fresado. La molienda con rebabas utiliza dos placas, una fija y otra giratoria. Los granos se introducen en el espacio entre las placas ranuradas, y el grano se corta y tritura. Los molinos de impacto utilizarán dos cabezales de acero inoxidable con una fila de dientes que giran a alta velocidad. Los granos se martillan una vez que caen en los dientes y se convierte en harina fina.
Calor producido
Fresadoras producir calor mientras se muelen. Cuando se eleva la temperatura de la harina, podría dañar sus nutrientes. Por lo tanto, antes de envasar, se debe dejar enfriar la harina. La temperatura máxima tolerable está entre 440 y séptima0. Temperatura arriba 500 dañará el gluten, mientras que 750 destruirá todos los nutrientes.
Máquina de embalaje
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una envasadora
Formación de los empleados
Con el rápido cambio en la tecnología y la complejidad de la máquinas de embalaje, las empresas deben considerar capacitar a sus empleados sobre cómo administrarlos. La calidad de la formación del personal repercutirá en la calidad del trabajo realizado por la máquina y su mantenimiento. Además de esto, la capacitación de los empleados garantizará la salud y la seguridad de los empleados mientras operan la máquina.
Cost
El costo de una máquina empacadora incluye los costos de compra, operación y mantenimiento. El costo varía según las características y complejidades de la máquina. Precios más altos podrían garantizar una mayor eficiencia de la máquina. Sin embargo, las empresas más pequeñas optarían por una máquina más económica que empaqueta suficientes productos de acuerdo con su clientela en lugar de una máquina costosa y muy eficiente que empaqueta más allá de los pedidos que reciben.
Impacto medioambiental
El impacto ambiental es una consideración esencial para las empresas porque promueve la conservación del medio ambiente. Significa que la máquina debe minimizar el desperdicio de material de embalaje. Esto se hace asegurándose de que se utilicen materiales respetuosos con el medio ambiente y de que la máquina corte la cantidad exacta de cinta o película. Las empresas también podrían optar por máquinas más nuevas, ya que las más antiguas consumen más energía.
Tamaño y capacidad del empaque
Las máquinas empacadoras vienen en diferentes tamaños según el producto y el volumen o peso en el que se debe empacar. Por lo tanto, las empresas deben considerar el tamaño que preferirán empacar. Para algunos, sería en 25g, 50gy 100g paquetes. Otros pueden optar por paquetes de ¼ de pulgada según el producto.
Material
Al seleccionar el material de empaque a utilizar, también es importante considerar de qué material está hecha la máquina de empaque. El acero inoxidable no es corrosivo y funciona bien con muchos materiales. Es duradero, resistente y resiste la limpieza a alta presión, el polvo, la humedad y los líquidos. El aluminio también es un buen material para la fabricación de maquinaria de embalaje porque es ligero y resistente. El plástico, las bolsas, el papel plástico, las botellas de vidrio y el acero son algunos materiales que se pueden usar para empaquetar diferentes materiales según lo que la empresa quiera empaquetar.
máquina de bocadillos
Máquinas de aperitivos incluyen máquinas de dulces, máquinas de café y máquinas de chocolate.
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una máquina de snacks
Mantenimiento y limpieza
Las máquinas expendedoras requieren cierto cuidado. El cuidado adecuado asegura la productividad y la longevidad de la máquina. Los lugares a observar incluyen la unidad de monedas, las cubiertas de refrigeración y el mecanismo de bebidas/refrigerios. Si es una máquina de café, requeriría un mantenimiento diario, que incluye eliminar cualquier acumulación de producto del día anterior y limpiar la taza.
Refrescos/ingredientes
Antes de instalar una máquina de bocadillos, consultar con la clientela sobre lo que preferirían es una consideración razonable. Ayudará a la empresa a determinar los ingredientes/refrescos necesarios para configurar la máquina.
Transacciones sin efectivo
Sería recomendable que las empresas incorporen un medio de pago sin efectivo. Ayudaría a acomodar a los clientes que prefieren pagar con tarjetas de débito/crédito. Según USA y TSYS Technologies, 77% de las transacciones se realizan a través de tarjetas de débito y crédito. Los medios de pago también deben ser fáciles de usar y mantener la integridad de los datos.
Capacidad
Las máquinas expendedoras pueden mostrar diferentes bocadillos a la vez. La mayoría de ellos pueden mostrarse entre 40 – 60 diferentes artículos a la vez. La capacidad de una máquina de este tipo es de alrededor artículos 617. Otras máquinas expendedoras mantendrán 474 bocadillos de una vez. Las empresas que necesitan máquinas expendedoras deben saber la cantidad de refrigerios que desean mostrar antes de realizar una compra.
Tipos de bocadillos
Las máquinas expendedoras pueden contener bocadillos como barras de chocolate, pretzels y barras de granola. También pueden contener bebidas como agua, café frío, agua mineral, limonada, refrescos y muchos otros. Por lo tanto, una empresa debe saber qué refrigerios o bebidas dispensar antes de adquirir una máquina expendedora.
Maquina para hacer tortillas
Factores a tener en cuenta a la hora de elegir una máquina para hacer tortillas
Estucado
Se recomienda que las empresas seleccionen máquinas/prensas para tortillas que tengan un recubrimiento plateado. El revestimiento de plata protege la máquina de la oxidación. Además de esto, el recubrimiento en polvo es más suave que el recubrimiento de plata. Sin embargo, no se descascarilla como el revestimiento de plata. Por último, algunas prensas no tienen ningún recubrimiento. Estas prensas no deben empaparse en agua y almacenarse siempre secas para evitar la oxidación.
Tamaño
El tamaño de la tortilla en su mayoría varía de 6 pulgadas a 8 pulgadas, pero algunos son tan grandes como 10 pulgadas. Las empresas deben elegir una máquina en función de sus requisitos y necesidades de tamaño de tortilla.
Tipo de prensa para tortillas
Las prensas para tortillas de hierro fundido son muy comunes. Son más resistentes que las de aluminio y menos voluminosas que las prensas para tortillas de madera. La prensa para tortillas de aluminio es similar a la de hierro fundido, excepto que es más liviana. La prensa eléctrica para tortillas puede presionar la masa y también cocinar la tortilla a la vez. Es más eficiente y ahorra tiempo en comparación con las prensas de aluminio y hierro fundido.
Reflexiones finales
El beneficio de obtener el equipo adecuado para una fábrica de alimentos es que es más probable que la fábrica obtenga ganancias. Esta guía ha explicado cómo garantizar que se seleccionen máquinas adecuadas y de buena calidad. Aparte de esto, Alibaba.com contiene una lista de las diversas máquinas para hacer alimentos mencionadas.
