A medida que evolucionan los paisajes culinarios, también lo hace el arte del envasado de alimentos que resume nuestros sabores favoritos.
El desperdicio de alimentos es un desafío importante, y los productos dañados y los tamaños de porciones mal calculados contribuyen al problema. Sin embargo, hay buenas noticias: los envases innovadores pueden marcar la diferencia a la hora de minimizar el desperdicio de alimentos.
Los conceptos de embalaje circular, incluido un diseño mejorado y nuevos materiales, desempeñan un papel crucial en la mejora de la sostenibilidad y la protección de los alimentos.
Profundicemos en las áreas clave que impulsan este cambio positivo.
Materiales avanzados: potenciando los envases a base de fibra
Una vía prometedora es el uso de materiales avanzados y de próxima generación. Los envases a base de fibra, con sus propiedades renovables y reciclables, han ganado reconocimiento.
Sin embargo, enfrenta limitaciones para determinadas aplicaciones alimentarias. Ingrese al dúo dinámico de recubrimientos de barrera y cartón, que ofrece una solución que amplía las capacidades de los envases a base de fibra.
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Estos paquetes mejorados brindan beneficios cruciales, como sellabilidad, protección contra la luz, resistencia a la humedad y barreras contra aromas y gases. Estas características son esenciales para prevenir el deterioro y el desperdicio de alimentos.
En particular, los tableros barrera actuales logran un equilibrio, garantizando la seguridad alimentaria y minimizando al mismo tiempo el uso de plástico en los envases, un paso importante hacia el envasado de alimentos sostenible.
Las innovaciones en tecnología de barrera han dado lugar a ofertas como Tambrite Aqua+ con recubrimiento de dispersión, una opción más reciclable y circular.
Además, están surgiendo alternativas biológicas y compostables, que ofrecen opciones respetuosas con el medio ambiente para consumidores conscientes.
Diseño de packaging: dando forma al futuro
El diseño de envases está evolucionando rápidamente, apuntando a una mayor comodidad, seguridad y un uso mínimo de materiales. Los ganadores del concurso de diseño Recreate Packaging de este año, organizado por Stora Enso, muestran conceptos inspiradores que apuntan hacia el futuro del diseño de envases.
Ejemplos notables incluyen “The Ketchup Bellow”, un recipiente de ketchup exprimible a base de fibra, y “Endless Pastability”, una caja de espagueti con porciones incorporadas.
Estos diseños innovadores no sólo reducen el desperdicio de alimentos sino que también minimizan el impacto ambiental mediante el uso de materiales a base de fibra. “Herb:CUBE”, un paquete de hierbas con riego automático, ejemplifica cómo la creatividad en el diseño puede contribuir a la sostenibilidad.
Al explorar estos diseños, somos testigos del potencial de los envases a base de fibra para reinventar el futuro de los envases de alimentos y abordar de frente el desafío de los residuos.
Fibra reciclada: cerrando el círculo
El viaje no termina una vez que el paquete ha cumplido su propósito. En una economía verdaderamente circular, la atención se centra en conservar el valor de los materiales durante el mayor tiempo posible.
Esto enfatiza la importancia de que los envases sean aptos para el reciclaje.
Es evidente un progreso notable en la infraestructura y la tecnología de reciclaje, como se ve en la nueva línea de reciclaje de envases de cartón para bebidas en el sitio de Ostroleka, Polonia. Este desarrollo destaca cómo la colaboración y las inversiones estratégicas pueden promover la circularidad del envasado de alimentos a mayor escala.
De cara al futuro, el objetivo es permitir el uso de fibras recicladas en todas las líneas de productos. Este ambicioso objetivo requiere colaboración con legisladores, clientes y una mayor inversión en infraestructura.
Manteniendo el compromiso de ser parte de la solución, este enfoque tiene como objetivo crear un circuito sostenible en el que los materiales de embalaje contribuyan a una economía circular.
Diseñando para un futuro sostenible
Los propietarios de marcas y los minoristas ahora buscan soluciones de embalaje que vayan más allá de simplemente contener productos. Esperan bajo impacto climático, circularidad y garantías de seguridad.
La perspectiva optimista surge al presenciar la sinergia de funcionalidad y circularidad cuando el diseño y la innovación se alinean.
Al adoptar conceptos de embalaje circular, no sólo abordamos el apremiante problema del desperdicio de alimentos, sino que también contribuimos a un futuro más sostenible y consciente del medio ambiente.
A medida que continúan los avances y se intensifican los esfuerzos de colaboración, el potencial para reducir el desperdicio de alimentos mediante innovaciones en envases se vuelve cada vez más prometedor.
Fuente de Gateway de empaque
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