Sejak tahun 2020, metrik keamanan kota dan kesehatan global telah memengaruhi perilaku konsumen di seluruh dunia dalam berbagai aspek. Di atas segalanya, kesadaran kesehatan yang meningkat telah menjadikan makanan dan minuman kemasan yang aman sebagai salah satu preferensi default untuk hampir semua jenis makanan dan minuman sekarang. Di banyak daerah, kontrol kota yang belum pernah terjadi sebelumnya secara tidak langsung mempopulerkan makanan cepat saji, makanan siap saji yang dikemas dalam kemasan yang sehat dan praktis. Perluasan dari makanan sektor pengiriman semakin mempercepat pertumbuhan industri pengemasan makanan dan minuman. Dengan tingkat pertumbuhan yang begitu cepat, mari kita lihat beberapa ide pengemasan makanan dan minuman yang paling menjanjikan yang tidak boleh dilewatkan oleh pedagang grosir!
Daftar Isi
Peran kemasan dalam makanan dan minuman
Tren kemasan makanan dan minuman penting di tahun 2022
Poin kunci untuk dipertimbangkan
Peran kemasan dalam makanan dan minuman
Pengemasan untuk makanan dan minuman memiliki tujuan utama yang sama dengan pengemasan untuk semua barang umum lainnya: untuk melindungi isinya. Makanan yang dikemas dengan tepat dapat membantu mengurangi kehilangan dan pemborosan makanan. Hal ini penting untuk memastikan ketahanan pangan mengingat meningkatnya risiko krisis pangan saat ini, yang didorong oleh pertumbuhan populasi, perubahan iklim, dan keterbatasan sumber daya. Dua peran utama lainnya yang secara kategoris membedakan solusi pengemasan makanan dan minuman dari pengemasan standar lainnya adalah keamanan pangan dan pengawetan kesegaran makanan.
Memang, dengan semua penekanan baru-baru ini pada kesehatan dan keselamatan, produsen kemasan makanan dan minuman harus berusaha keras untuk memenuhi tujuan de facto ini sekarang. Fungsi-fungsi tersebut menjadi inti dari peran dalam pengemasan makanan karena secara intrinsik terkait dengan identitas merek perusahaan makanan dan minuman juga, fungsi kunci lain dari pengemasan makanan dan minuman.
Sekilas tentang pentingnya peran kemasan dalam industri makanan dan minuman dapat dilihat melalui pertumbuhan eksponensial perkiraan industri dari berbagai penelitian. Contohnya, sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2019 memperkirakan hanya 1.2% Compound Annual Growth Rate (CAGR) untuk pengembangan kemasan makanan dan minuman di seluruh dunia pada tahun 2030, mencapai USD 368.3 miliar pada saat itu. Namun, pada tahun 2020, hampir setahun kemudian, perusahaan riset pasar global lainnya menaikkan perkiraan tersebut hampir lima kali lipat, menjadi CAGR dari 5.1% alih-alih. Prakiraan CAGR ini berlaku untuk periode proyeksi 2021-2028, dengan prediksi USD 338.34 miliar pada tahun 2021 dan USD 478.18 miliar diharapkan tujuh tahun kemudian.
Tren kemasan makanan dan minuman penting di tahun 2022
Kemasan yang dipersonalisasi
Kemasan yang dipersonalisasi pasti sedang naik daun di dunia pengemasan makanan. Sebuah laporan yang diterbitkan pada Februari 2022 memperkirakan pasar pengemasan yang dipersonalisasi di seluruh dunia akan tercapai USD 21.2 miliar pada tahun 2029, tumbuh pada CAGR yang memecahkan rekor sebesar 6.1% dari tahun 2022 hingga 2029. Ini merupakan lompatan lebih dari 20% dari CAGR sebesar 5.0% antara tahun 2014 dan 2021. Dan sektor yang paling berkontribusi terhadap pertumbuhan ini tidak lain adalah daripada kemasan makanan dan minuman, yang sangat bergantung pada kemasan karena alasan praktis dan pemasaran.
Pengemasan yang dipersonalisasi pada dasarnya bermuara pada penyesuaian pencetakan, di mana biaya lebih rendah dan solusi pencetakan yang lebih mudah dan lebih cepat seperti pencetakan digital membantu mewujudkan pengemasan yang dipesan lebih dahulu bahkan untuk jumlah kecil. Misalnya, seperti yang ditunjukkan pada gambar di bawah ini, pencetakan digital diaktifkan kantong kertas kraft berdiri atau tas ritsleting cetak digital transparan mungkin melayani tujuan dengan baik.
Pencetakan digital juga dapat diterapkan kemasan minuman dengan label lengan menyusut, seperti yang ditampilkan dalam gambar ini:
Kemasan interaktif
Lonjakan global dalam kesadaran keamanan dan keamanan pangan dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh meningkatnya kekhawatiran tentang kesehatan dan kesejahteraan, telah menonjolkan satu masalah utama: kepercayaan konsumen secara umum terhadap pemasok dan produsen makanan.
Oleh karena itu, branding dibutuhkan, lebih dari sebelumnya, untuk membantu memperkuat dan memperdalam kepercayaan antara penyedia makanan dan minuman dan pengguna akhir mereka. Dan di sinilah kemasan interaktif dapat berperan dan dimanfaatkan sepenuhnya untuk lebih meningkatkan citra merek.
Singkatnya, pengemasan interaktif mengacu pada penerapan teknologi label pintar seperti kode Quick Response (QR) dan tag near field communication (NFC) pada kemasan. Ini memungkinkan pelanggan untuk memindai kode dan tag ini dengan perangkat pintar mereka dan mendapatkan akses ke info apa pun yang ingin disorot oleh penyedia makanan dan minuman. Dari sumber dan bahan makanan tepercaya hingga kebijakan ramah lingkungan dan program loyalitas, hampir semua hal yang dapat membantu membangun kepercayaan dan hubungan dapat disertakan. Mungkin bagian terbaik dari branding label cerdas semacam itu adalah tidak memerlukan banyak ruang dan karenanya dapat membantu menghemat biaya pengemasan juga.
Untuk membuat kemasan interaktif, kode QR dapat dicetak pada berbagai bahan label termasuk stiker berperekat. Untuk kemasan makanan dan minuman, the stiker idealnya harus tahan air dan datang dengan resolusi yang tepat untuk hasil cetak yang jelas. Beberapa stiker kemasan juga dilengkapi dengan anti-pemalsuan fitur yang menawarkan untuk mencetak kode QR yang aman untuk mencegah produk palsu, seperti yang ditampilkan di sini:
An Tag NFC, di sisi lain, adalah stiker yang memiliki microchip kecil bawaan yang dapat dibaca oleh perangkat pintar hingga jarak sekitar 10 cm:
Kemasan berkelanjutan
Dengan meningkatnya kekhawatiran atas perubahan iklim global dan masalah lingkungan, pengemasan berkelanjutan adalah tren lain yang tak terbantahkan dalam industri pengemasan saat ini. Pasar pengemasan berkelanjutan di seluruh dunia diperkirakan akan tumbuh pada CAGR yang sehat sebesar 7.55% antara tahun 2022 hingga 2027, dengan industri makanan dan minuman di antara tiga sektor pengguna akhir teratas untuk itu.
Popularitas layanan pengiriman makanan dan makanan cepat saji selama beberapa tahun terakhir menandakan bahwa orang-orang sarat dengan sampah kemasan makanan secara teratur, hampir setiap hari, jika tidak setiap beberapa jam. Semua kemasan ramah lingkungan karenanya kemungkinan akan diapresiasi oleh mereka untuk menggunakan kembali atau mendaur ulang kemasan apa pun jika memungkinkan. Akibatnya, ini juga dapat membantu membangun citra merek yang sehat dan positif bagi penyedia makanan, terutama ketika mereka berhasil memberikan desain kemasan yang dapat digunakan kembali dengan baik seperti tas ritsleting kraft or wadah makanan yang dapat digunakan kembali.
Selain barang-barang yang dapat digunakan kembali, kemasan makanan dan minuman ramah lingkungan lainnya yang dapat berkontribusi pada keberlanjutan global, seperti a cangkir kertas sekali pakai dengan tutup atau wadah makanan biodegradable, juga dapat meningkatkan brand image penyedia makanan tersebut. Misalnya, berbagai bentuk dan ukuran wadah kemasan makanan sekali pakai dan biodegradable ditampilkan di sini:
Poin kunci untuk dipertimbangkan
Sebagai hasil dari meningkatnya kesadaran di seluruh dunia akan kesehatan dan kesejahteraan, kemasan untuk makanan dan minuman telah berevolusi dari perlindungan sederhana dan pengawetan kesegaran makanan menjadi garis pertahanan pertama terhadap keamanan makanan, yang selanjutnya memperkuat perannya dalam membangun citra merek. Personalized packaging, interactive packaging, dan sustainable packaging adalah tiga tren utama yang akan membentuk pertumbuhan kemasan makanan dan minuman di tahun 2022. Intinya, kemasan makanan dan minuman kini semakin individual, interaktif dan sejalan dengan tren kemasan dunia, bergerak ke arah yang lebih ramah lingkungan. Pedagang grosir dapat mengeksplorasi potensi tren ini untuk menuai keuntungan dari momentum yang berkembang. Memeriksa artikel ini keluar untuk mempelajari lebih lanjut tentang pengemasan makanan.
