Food takeaways telah merevolusi industri makanan, memungkinkan pelanggan untuk membawa pulang makanan mereka dengan aman dan memiliki pengalaman bersantap yang sama seperti di restoran. Tanpa mereka, orang akan menunggu kursi sepanjang hari dan tidak mendapatkan kepuasan yang mereka harapkan.
Apa yang membuat makanan takeaway populer di restoran ini? Tidak diragukan lagi, yang tepat kemasan makanan strategi tidak. Artikel ini akan membahas pentingnya kemasan makanan dan berbagai tren kemasan makanan takeaway.
Daftar Isi
Mengapa pengemasan penting untuk makanan takeaway?
Jenis tren kemasan makanan
Mengapa industri makanan perlu meningkatkan permainan pengemasannya?
Mengapa pengemasan penting untuk makanan takeaway?
Restoran dan bisnis katering memastikan pelanggan mereka tetap senang dengan kemasan yang sesuai. Setiap makanan membutuhkan wadah yang aman dan pilihan kemasan yang ramah untuk menjaga kualitasnya. Pasar takeaway populer di seluruh Amerika Utara, Eropa, Asia Pasifik, dan pasar negara berkembang seperti Asia Selatan.
Pasar kontainer takeout diperkirakan akan tumbuh pada a CAGR lebih dari 3.5% selama periode perkiraan 2020 hingga 2030. Sebelum kita melihat tren pengemasan yang bertanggung jawab atas proyeksi semacam itu, mari kita pahami mengapa gaya pengemasan dan jenis wadah adalah detail penting yang harus diperhatikan.
Untuk menjaga kualitas makanan
Tidak ada kejutan. Wadah kemasan sangat penting untuk menjaga kualitas makanan. Hal ini dapat membuat pelanggan frustasi jika hidangan gorengan mereka basah kuyup atau makanan berminyak bocor melalui wadah makanan untuk dibawa pulang. Itu merusak pengalaman mereka dan reputasi katering. Jenis wadah dan metode pengemasan sangat penting untuk memisahkan makanan panas dari makanan dingin, menjaga makanan tetap hangat dan segar, serta menjamin pengiriman yang aman ke rumah pelanggan.
Untuk menjual lebih banyak makanan
Pengemasan memungkinkan restoran untuk menjual lebih banyak dengan membebankan premi untuk biaya pengiriman atau pengemasan khusus. Selain itu, ilmu di balik takeout sangat penting untuk pembelian berulang. Takeout meningkatkan kepuasan pelanggan. Ketika sebuah restoran berhasil dalam strategi pengemasannya, itu membawa kembali lebih banyak pelanggan dan meningkatkan penjualan.
Untuk menampilkan citra merek
Saat ini, gaya pengemasan dapat memberi tahu banyak tentang nilai-nilai perusahaan. Pelanggan lebih sadar akan lingkungan dan kritis terhadap bagaimana bisnis melakukan dirinya sendiri kepada masyarakat. Ketika sebuah restoran berfokus pada keberlanjutan dengan menggunakan bahan yang dapat didaur ulang dan kemasan makanan yang dapat terurai secara hayati, pelanggan mengetahui bahwa mereka menunjukkan kepedulian terhadap lingkungan. Selain itu, beberapa rantai makanan ingin memperkuat mereknya dengan menggabungkan desain kemasan yang mewah dan kombinasi warna yang khas. Akibatnya, semua faktor ini membantu pelanggan mengingat merek dengan lebih baik.
Jenis tren kemasan makanan
Kemasan berkelanjutan
Waktu telah berubah dengan pelanggan yang ingin mengetahui berbagai bahan yang terbuat dari wadah makanan takeaway mereka. Orang lebih sadar akan banyak masalah lingkungan dan kritis terhadap bahan kemasan yang mereka dapatkan dari berbagai rantai makanan. Banyak restoran mempraktikkan pengemasan berkelanjutan untuk mengarahkan tanggung jawab sosial dan memperhatikan lingkungan. Pengemasan berkelanjutan terdiri dari penggunaan wadah yang dapat didaur ulang, dapat dibuat kompos, dan dapat digunakan kembali. Salah satu bahan takeout yang paling umum digunakan adalah kertas. Kertas dapat terurai secara hayati dan cukup hemat biaya. Ini memungkinkan insulasi panas dan menempati lebih sedikit ruang, menjadikannya bahan yang andal untuk menyimpan makanan.
Mangkuk kertas sangat bagus untuk menyimpan salad, dan kotak kardus digunakan untuk pengiriman pizza karena menjaganya tetap hangat dan memiliki lubang kecil di sampingnya untuk memungkinkan udara keluar. Akibatnya, mereka mencegah makanan menjadi basah. Lengan karton jaga agar makanan yang digoreng seperti kentang goreng tetap hangat dan renyah. Dan sebagian besar rantai makanan cepat saji mengirimkan makanan dalam kantong kertas. Satu-satunya kelemahan bahan kertas adalah menyimpan makanan berminyak, atau dapat menyebabkan kebocoran yang dapat merusak pengalaman makan seseorang.
Tren kemasan terbaru yang berkelanjutan adalah menggunakan bahan seperti bioplastik PLA (biasanya terbuat dari tepung maizena) atau kotak pizza ampas tebu (biasanya berasal dari sisa-sisa tebu). Mereka adalah bahan kompos dan ramah lingkungan yang digunakan untuk mengemas makanan. Namun, mereka seringkali berada di sisi yang mahal.
Kemasan yang nyaman
Wadah takeout awalnya diciptakan untuk kenyamanan. Dengan gaya hidup yang sibuk, pelanggan membutuhkan makanan siap saji dengan wadah dan pembungkus yang mudah dilepas untuk meminimalkan upaya mereka. Kontainer takeout yang diberi label dengan benar dengan font yang jelas dapat membantu pelanggan membuat keputusan cepat.
Perusahaan gelas kertas andal dalam menahan cairan dan memastikannya tetap utuh di dalam mobil yang bergerak. Wadah takeaway biodegradable ringan dan mudah dibawa oleh pelanggan selama jam sibuk. Selain itu, mereka memberikan insulasi yang bagus, menjaga makanan tetap hangat dan segar.
Kemasan minimalis
Pepatahnya kurang itu lebih penting ketika mengikuti gaya kemasan minimalis. Ini akan kembali ke dasar karena tidak menggunakan bahan kemasan yang tidak perlu dan desain yang berlebihan untuk menyampaikan pesannya dan memberikan kepuasan tertinggi bagi konsumen. Tren ini menarik perhatian banyak jaringan restoran karena menghemat biaya dan penggunaan kemasan ramah lingkungan bahan untuk membantu tujuan mereka.
Dengan desain yang lebih sedikit atau kurangnya kemasan yang berlebihan, restoran lebih cenderung mengkomunikasikan pesan mereka kepada konsumen dengan lebih baik daripada dengan karya seni yang rumit di semua tempat. Wadah aluminium foil adalah bahan kemasan tahan lama yang membutuhkan pelabelan dan desain minimal. Mereka dapat diandalkan dalam menyimpan makanan berminyak dan berminyak. Di sisi lain, wadah aluminium tidak ramah microwave.
Kemasan transparan
Terkadang, ini semua tentang penampilan. Ketika pelanggan yang lapar memesan takeaway, mereka suka menatap makanan lezat mereka saat mereka mengambil wadah itu dari tas. Restoran menggunakan kemasan transparan sehingga mereka dapat memajang makanan—terutama kue dan produk yang dipanggang. Jenis kemasan ini dapat membuat makanan takeout terlihat lebih elegan dan memberikan pandangan yang baik kepada konsumen tentang kondisi makanan tersebut.
Dalam situasi ini, wadah plastik sekali pakai dapat memberikan kue dan makanan panggang lainnya tampilan transparan yang jernih. Mereka menawarkan perlindungan yang baik dan dapat menahan kelembapan dengan baik. Mereka tahan lama untuk sebagian besar jenis makanan dan selain itu, sangat ramah lingkungan.
Kemasan yang dipersonalisasi
Pengemasan yang dipersonalisasi membantu restoran membangun hubungan yang kuat dengan pelanggan reguler melalui catatan yang dipersonalisasi selama pengemasan. Dibutuhkan branding ke level lain. Restoran berupaya mengetahui nama setiap pelanggan dan melampirkan pesan pribadi pada kemasan makanan.
Di masa sekarang ini, ketika jarak sosial sering membuat kita terpisah dari bersosialisasi dengan orang terdekat, pengemasan yang dipersonalisasi dapat membantu menciptakan ikatan dengan pelanggan. Akibatnya, itu membuat orang merasa puas, dan itu bisa bertindak sebagai pemasaran dari mulut ke mulut yang baik untuk mempromosikan merek mereka di dalam lingkaran mereka masing-masing.
Mengapa industri makanan perlu meningkatkan permainan pengemasannya?
Pengemasan dapat membuat atau menghancurkan reputasi. Restoran dan berbagai rantai makanan memiliki permintaan tinggi dalam menemukan bahan kemasan yang ideal dalam hal daya tahan, ukuran, bentuk, kenyamanan, dan bagaimana mereka dapat membangun citra merek di mata pelanggannya.
Seperti yang bisa kita ketahui dengan mempelajari ini tren kemasan, konsumen lebih sadar lingkungan akhir-akhir ini dan beralih ke bahan kemasan yang dapat didaur ulang dan dapat terurai secara hayati. Di sisi lain, mereka membatasi penggunaan plastik.
Pasar takeaway akan terus berkembang, dan restoran sedang mencari cara untuk menambahkan wadah takeout yang memadai ke inventaris mereka. Tren wadah bawa pulang terbaru memberikan pilihan bagus bagi grosir dan pengecer untuk membantu bisnis katering dengan persediaan kemasan makanan yang mereka minta.
