Şarküteri tahtaları uzun süredir mutfak dünyasının vazgeçilmezi olmuştur. Çok çeşitli kurutulmuş etleri, meyveleri, kuruyemişleri ve peynirleri tek bir tabakta birleştiriyorlar. Birden fazla gıda maddesinin görsel olarak büyüleyici sergilenmesi, gözleri ve tabakları bir araya getiren dokuları ve tatları harmanlıyor!
Yükselen yemek kültürü ve estetiğe artan vurgu, şarküteri ürünlerini kurumsal etkinliklerde, öğle yemeklerinde, yemek festivallerinde, randevu gecelerinde ve hatta gündelik akşam yemeklerinde olmazsa olmaz hale getirdi. Şarküteri kurullarının bu kadar geniş çapta benimsenmesi, yüksek kâr potansiyelini gösteriyor. Bu alana yatırım yapmak, doğru stratejilerle birlikte birçok avantaj sağlayabilir.
Şarküteri tahtası trendleri ve işletmelerin bu sektörde başarılarını nasıl sağlayabilecekleri hakkında bilgi edinmek için bu makaleye göz atın.
İçindekiler
Şarküteri panoları pazar büyüklüğü
Şarküteri büfeleri pazarına hakim olan 4 trend
Şarküteri panolarının seçiminde önemli noktalar
Final notları
Şarküteri panoları pazar büyüklüğü
Tüketiciler şarküteri trendlerini heyecanla benimsiyor. Dörtte birinden fazlası ayda en az bir kez evde pano oluşturduğunu bildiriyor. Perakende düzeyinde, şarküteri ürünleri 2017'den bu yana sürekli bir büyüme kaydetti. Bu panolar, restoran içi bir deneyime özlem duyan tüketicilere yemek hizmeti anlayışı getiriyor yemek deneyimi. Cesur, uluslararası lezzetlerden oluşan bir kombinasyon, yemek tutkunları için enfes bir ikramdır.
Dataessential, 2022'de şarküteri satan restoranların önümüzdeki dört yıl içinde ABD menülerinde %25 oranında büyümesinin beklendiğini belirten bir rapor sundu. İstatistikler, şarküteri ürünleri pazarının nasıl genişlemesinin beklendiğini ortaya koyuyor. Doğru şirketlerle ortaklık kurmak, işletmelerin kendilerini eğitmelerine ve mükemmel hazırlanmış şarküteri panolarına yatırım yapmalarına yardımcı olabilir.
Şarküteri büfeleri pazarına hakim olan 4 trend
İşletmelerin şarküteri alanına girerken gelişen pazar tercihlerini ve tüketici eğilimlerini izlemesi gerekiyor. Aşağıda onları diğerlerinden ayırabilecek dört yenilikçi trend yer alıyor:
1. Tik ağacından yapılmış tahtalar
Tik ağacı gibi sürdürülebilir malzemeleri seçmek, şarküteri tahtalarını stoklamaya başlamak için harika bir yerdir. Doğal hijyenik özellikleri onu yoğun ve ıslak ortamlar için ideal kılar. Bunlar Komiteler Dayanıklılığı korumak için mineral yağlar eklenmiştir. Bu yağlar aynı zamanda doğal böcek kovucu görevi görerek ahşabın ömrünü uzatır.
Çekici damar desenleri ve altın-kahverengi renkleri sıradan yemeklere zarafet katıyor. Ve unutmayalım; tik ağacı, temizlemesi ve pisliği silmesi en basit malzemelerden biridir. Bu, az bakım gerektiren mutfak aletlerini tercih eden potansiyel müşteriler için pratik bir seçimdir. Yüzlerce yemek porsiyonundan sonra tahta bozulmamış görünümünü koruyor. Yoğun ve sıkı tane yapısı leke ve kokuya karşı dayanıklı olmasını sağlar.
Tik ağacının sanatsal çekiciliği, et, peynir, meyve, sebze ve diğer baharatlardan oluşan bir kombinasyon için sofistike bir arka plan sağlar.
2. Ceviz ahşap tahtalar
Sıcak ceviz ağacı tonları, masaya servis edildiğinde anında dikkat çekiyor. Birkaç dakika içinde mutlaka temizlenecek olan yaratıcı bir yiyecek dekoru ekleyin!
Genel olarak ceviz ağacı, zengin kahverengi rengi ve koyu damarlı desenleri nedeniyle ödüllendirilir. Zarif bir görünüm, yemek sunumunu geliştirir. Dayanıklılığı ve gücü, beraberinde gelen başka bir avantajdır. ceviz ahşap tahta aşınmaya dayanıklı ve düzenli kullanıma dayanabilen yapısıyla kullanıcılara uzun ömürlülük sağlar.
Şarküteri panoları tamamen sunumla ilgilidir. Ve ceviz ahşap levhalar tüm trendleri aşan zamansız bir çekiciliğe sahip. Nötr rengi ve dinamik görünümü, onu çeşitli mutfak tarzlarına uygun hale getirir. Niş bir pazarda faaliyet göstermek isteyen işletmeler kesinlikle bunları denemelidir. Pürüzsüz ahşap yüzey gravüre izin verdiği için kişiselleştirme seçenekleri de sunabilirler.
3. Akasya ahşap tahtaları
Akasya ahşap levhalar Mutfak tahtalarından bahsederken haklı olarak tüm esnafların krikosu olarak adlandırılıyorlar. Temizlemesi kolay, sağlam ve çevre dostu bir seçimdir. Ahşap daha az gözeneklidir, bu nedenle yiyeceklerdeki sıvıyı kolayca emmez. Lüks görünümleriyle bir masanın mükemmel süsü olduklarını da unutmayın.
Akasya, daha fazla kaynak bulunabilirliği nedeniyle, hat başına ayak başına nispeten uygun maliyetlidir. Üretim süreci sırasında levhalar bir bitirme sürecinden geçer. Tahtaları renklendirmek ve izleyenlerin hoşuna gitmesini sağlamak için gıdaya uygun bir boya kullanılıyor.
Hayata yönelik giderek artan minimalist yaklaşım, Acacia panolarının popülaritesine katkıda bulunan bir başka faktördür. Yalnızca yemek dekorasyonu için değil, pişirme işleminin birçok adımında kullanılabilirler. Potansiyel müşteriler tek seferlik bir yatırım yapabilir ve bu tahtaları kullanarak malzemelerini kesebilir, tencerelere dökebilir, yemekleri servis edebilir ve yiyecekleri daha sonra kullanmak üzere muhafaza edebilir.
4. Mermer ahşap tahtalar
Çok büyük bir çeşitlilik var mermer panoları dışarıda. Akılda kalıcı şekiller ve ilginç stiller, onları en çok satan mutfak eşyaları arasında yapıyor. Malzemenin yüksek sıcaklıktan dolayı bükülmesi veya çatlaması pek olası değildir, bu da onu sıcak yiyecek maddeleri için şarküteri tahtası olarak kullanılmasını güvenli kılar.
Mermerin ayırt edici soğutma özellikleri vardır, bu da peynir servisi için kullanılabileceği anlamına gelir. Peynir doğru sıcaklıkta servis edildiğinde enfes bir tada sahiptir. Örneğin, Brie gibi yumuşak peynirler oda sıcaklığında servis edildiğinde daha lezzetli olurken, Parmesan gibi sert peynirler soğuk olarak tercih edilir. Mermer peynir tahtaları, ısıyı koruma özelliğinin yanı sıra peynir sunumuna doku da katar. Bu, insanların görsel olarak çekici ve lezzetli peynir tabakları yapmasına yardımcı olabilir.
Bu çağda insanlar sağlık ve hijyen konusuna her zamankinden daha fazla önem veriyorlar. Mermer levhaların daha hızlı benimsenmesinin arkasındaki nedenlerden biri de budur. Mermer levhaların gözeneksiz ve pürüzsüz yüzeyi, meyve, balık, et ve sebze sularının içeri sızmasını önler. Bu, Salmonella ve E. coli gibi mikroorganizmaların gıdalara bulaşmasını önler.
Bu nedenle mermerin renkli gıda maddelerini sergilemek için şık bir arka plan görevi görebileceğini söylemek yanlış olmaz. Lezzetlerin zarif bir portresi, pazarı tekrar satın almaya zorlayacak.
Şarküteri panolarının seçiminde önemli noktalar
Şarküteri panolarına yatırım yapmayı planlayan bir işletmenin aşağıdaki faktörlere odaklanması gerekir:
- Kalite: Dikkatli bir ahşap seçimi, gıda açısından güvenli ve dayanıklı tahtaların stoklanmasına yardımcı olur.
- Çeşit: Farklı müşterilerin tercihlerini karşılamak için birden fazla şekil ve boyut sunun.
- Özelleştirme seçenekleri: Potansiyel müşterilerin kendi tercihlerine göre kişiselleştirilmiş gravür veya ahşap/kaplama sipariş etmelerine izin vermek, bir işletmenin öne çıkmasını sağlayabilir.
- Güncel temalar ve trendler: Mevcut şarküteri ürünleri trendlerinden haberdar olmak, pazarla ilgili bir envanterin korunmasına yardımcı olabilir.
- Sürdürülebilirlik: Artan çevre bilincine sahip küresel eğilim, çevre dostu ürünlere olan talebi artırdı. Kâr potansiyelini belirlemek için stoktaki şarküteri panolarının çevresel etkilerini göz önünde bulundurun.
Herhangi bir alanda olumlu bir itibar oluşturmak zaman alır. Bir işletme doğru kartları nasıl oynayacağını bildiğinde ve istikrarlı bir şekilde çalıştığında, sonunda sıkı çalışmalarının karşılığını alabilir.
Final notları
İnsanlar yüzyıllardır şarküteri tahtalarının tadını çıkarıyor ve bu trend yakın zamanda ölecek gibi görünmüyor. İşletmeler bu kurullara yatırım yaparak karlı bir gelir kaynağı oluşturabilirler. Ancak piyasada öne çıkmanın yollarını aramanız tavsiye edilir. Bu da araştırmayı, yatırımı ve risk almayı gerektirir. Şarküteri panoları dünyasını keşfedin Alibaba.com ve tüketicileriniz için unutulmaz mutfak anlarını geliştirin!
