Anahtar Teslimatlar:
Yükselen süpermarket fiyatları tüketiciler üzerinde maliyet baskısı oluşturmaya devam ediyor
Süpermarket devleri Woolworths ve Coles, yüzlerce günlük bakkal ürününde fiyatları sabitledi
Taze gıda kategorisi, 2022'nin Aralık çeyreğinde fiyat artışlarına öncülük etti
Gıda fiyatları enflasyonunun en az 2023 ortalarına kadar devam etmesi bekleniyor
Süpermarket fiyatları son aylarda arttı ve gıda ve bakkaliye fiyatları, enflasyon Avustralya genelinde. Buna göre yatırım bankası UBS'den verilerEylül çeyreğinde ortalama %9.2 olan Woolworths and Coles'daki gıda fiyatları Aralık 2022'ye kadar olan üç ayda ortalama %8.2 arttı. Bu rakamlar, tüketiciler için zorlu bir 2022 son çeyreği ve süpermarketlerde artan dalgalanmayı yansıtıyor. Süpermarketlerin fiyat dondurma uygulamaları tüketicilere geçici bir rahatlama getirirken, gıda enflasyonu 2023'te de devam etmesi bekleniyor.
Böyle taze fiyatlar değil
elde edilen veriler, Avustralya İstatistik Bürosu (ABS) ayrıca, çiftçiler ve üreticiler için artan maliyetler ve Noel dönemindeki güçlü talep nedeniyle 2022-23 Aralık çeyreğinde bakkal fiyatlarının arttığını gösteriyor.
- Süt ürünleri ve ilgili ürünler %4.2 ile en büyük artışı kaydetti.
- 2022'de özellikle süt kıttı ve bu da perakende fiyatları yükseltti.
- Güçlü uluslararası talep, tahıl arzındaki kesintiler ve daha yüksek yakıt ve gübre maliyetleri et fiyatlarını artırdı.
- Avustralya'nın doğusundaki sel krizi, yıl boyunca taze ürün arzını kesintiye uğrattı, ancak arz kısıtlamalarının hafifletilmesi, meyve ve sebze fiyatlarında %7.3'lük bir düşüşe yol açtı.
- Meyve ve sebze fiyatlarındaki düşüş, Aralık çeyreğinde gıda fiyatlarındaki genel artışı kısmen dengeledi.
Fiyat savaşı: Coles'a karşı Woolworths
2022'nin ikinci yarısında hem Woolworths hem de Coles altı aylık fiyat dondurmaları uyguladı. Bu taahhütler kapsamında, her bir süpermarket tarafından listelenen temel kalemler, enflasyonun etkisine rağmen aynı fiyatta kalacaktır. Woolworths'ün fiyat dondurma programı o zamandan beri sona erdi, ancak Coles fiyat dondurma programını süresiz olarak uzatacağını duyurdu.
Her iki süpermarket de alışveriş yapanların üzerindeki maliyet baskısıyla başa çıkmak için farklı yaklaşımlar kullandı. Woolworths'ün fiyat garantisinin sona ermesine rağmen şirket, birçok ürünü aynı fiyattan elinde tutmaya devam edeceğini açıkladı. Şirket, kısa bir süre önce 300 yaz bakkal ürünü için bir fiyat indirimi programı başlatarak sezonluk bir yaklaşım benimsedi. Woolworths, tedarikçilerden gelen maliyet artışı taleplerini vaka bazında incelemeye devam edeceğini belirtti.
Bu fiyat donmalarına rağmen, UBS verileri, 2022-23'ün Eylül ve Aralık çeyreğinde Woolworths'teki genel fiyatların Coles'tekinden biraz daha yüksek olduğunu gösteriyor. Woolworths, taze ürünlerde daha keskin fiyat artışları uygularken, Coles diğer bakkal ürünlerinde fiyatları daha fazla artırdı. Coles, indirim ve promosyonlarında daha agresifti ve ana rakibinden pazar payı kazanmak için fiyatta farklılaşmaya çalışıyordu.
Süpermarket ve Bakkallar sektörü için fiyat değişiklikleri ne anlama geliyor?
Avustralya Süpermarketleri ve Bakkalları sektörü son beş yılda büyüdü. Sektör geliri, 2.2-2022'e kadar beş yılda yıllık %23 artarak toplam 130.2 milyar dolara ulaştı. Tüketicilerin panik satın alma davranışları COVID-19'un ilk patlak vermesinin ardından sektör gelirini önemli ölçüde artırdı. Restoran ve kafe gibi ikamelerin kapatılması, konaklama ve yemek hizmeti sektörlerine olan talebi azalttı ve bu da alıcıların süpermarketlere yönelmesine neden oldu.
Son zamanlarda, endüstri, süpermarketlerin fiyatlarını artırmasına neden olan artan gıda enflasyonundan faydalandı. Süpermarketler, müşterilerine daha yüksek tedarikçi fiyatları yansıtma, sektör gelirlerini artırma ve kar marjlarını destekleme yeteneğine sahiptir. Bununla birlikte, zaruri ihtiyaçlara yönelik talep esnek olmadığı için bu artış, zaruri olmayan kalemlerde daha az belirgin olmuştur.
Woolworths ve Coles, büyük ölçüde enflasyonist baskılar kendi avantajlarına, ancak Aldi ve Costco'nun devam eden genişlemesi, süpermarket devleri için bir tehdit oluşturuyor. Maliyet endişeleri, fiyat bilincine sahip tüketicileri daha düşük maliyetli süpermarketlere yönelmeye sevk etti. Fiyat odaklı çalışan Aldi'nin pazar payı 10.1-2022'te %23'e yükseldi. Daha küçük oyunculardan gelen rekabet, Woolworths ve Coles'u fiyat rekabetçiliğini sürdürmek ve bir fark noktası olarak güçlü müşteri deneyimleri sağlamak için stratejilerini yeniden değerlendirmeye zorladı.
Woolworths ve Coles, pazar payını koruma girişimlerinde tüketicilerin ihtiyaçlarına uyum sağlama konusunda proaktif davrandılar. Örneğin, her iki şirket de tüketicilerin alışveriş alışkanlıklarını ve tercihlerini izlemek için veri analitiğine yatırım yaptı. Woolworth's, Mayıs 2021'de veri analitiği firması Quantium'un çoğunluk hissesini satın alarak veri analizi yeteneklerini genişletti ve bunu şirket içi büyük veri operasyonlarıyla birleştirerek WiQ adlı yeni bir iş birimi oluşturdu.
Teslimat: Alışveriş ortamında bir değişiklik
Süpermarketler, gerçek mekanda faaliyet gösteren mağazalarının yanı sıra çevrimiçi alışveriş varlıklarını genişletti. Büyük oyuncular, güçlü talepten yararlandı. Online bakkal alışveriş COVID-19 salgınının ardından. Avustralya'daki çevrimiçi market satış endüstrisinin geliri, 46.2-2020'de %21 arttı, çünkü çevrimiçi alışverişteki artış günlük yiyecekleri de kapsıyor. Çevrimiçi market alışverişine yönelik güçlü talep, pandeminin zirvesinden bu yana yumuşarken, tüketiciler sundukları kolaylık ve daha kolay fiyat karşılaştırmalarına ilgi duydukça süpermarketler çevrimiçi kanallarına yatırım yapmaya devam etti.
Görünüm: Karışık çanta
Sektör oyuncuları enflasyonist baskılardan yararlanmaya devam ettikçe, süpermarketlerin ve marketlerin sektör gelirinin 1.8-142.2'e kadar beş yılda yıllık %2027 artarak 28 milyar dolara çıkacağı tahmin ediliyor. RBA bunu önerirken, Enflasyon oranı zirveye ulaştı 2022'nin sonunda, gıda enflasyonunun bu yılın en az Haziran ayına kadar devam etmesi bekleniyor. Düşük maliyetli süpermarketler, birçok tüketici daha uygun fiyatlı alternatifleri tercih ederken, süpermarket devleri üzerinde baskı oluşturmaya devam etme yolunda ilerliyor. devam eden yaşam baskıları maliyeti. Woolworths ve Coles mevcut mağaza ağları sayesinde zaten rekabet avantajı elde etmiş olduğundan, çevrimiçi satışların da süpermarketler için önemli olmaya devam etmesi muhtemeldir.
Avustralya'daki iş ortamı için artan market fiyatları ne anlama geliyor?
Artan bakkaliye fiyatlarının etkileri kesinlikle süpermarket endüstrisindeki oyuncuların ötesine geçiyor. Bu fiyat baskılarının, cari yılda gerçek hanehalkı ihtiyari geliri düştüğünden, temel olmayan sektörlerde akış etkisi yaratması ayarlanmıştır. Tüketiciler, süpermarket kasasında temel ihtiyaçlar için daha yüksek fiyatlara karşılık vermek için gerekli olmayan harcamaları azalttığından, ısıyı hissetmesi en muhtemel sektörler arasında perakende, spor salonları, spor, eğlence ve yiyecek hizmetleri yer alıyor. Buna karşılık, üreticiler büyük olasılıkla temel olmayan öğeler için daha düşük taleple karşı karşıya kalacaklar. Bu sektörlerdeki bazı firmaların ayakta kalabilmek için faaliyetlerini yeniden yapılandırması veya tedarikçilerle yeniden müzakere etmesi gerekebilir.
Bankalar ve finansal hizmet firmaları, kredilerini geri ödeyemeyen müşteri sayısında artışla karşılaşabilir. Bu arada, danışmanlık firmalarının, artan süpermarket maliyetlerinin ve zayıf isteğe bağlı gelirlerin müşteriler ve sektörler üzerindeki etkisini hesaba katarak danışmanlık stratejilerini dikkate almaları gerekecektir. Tüketici odaklı satış ve pazarlama oyuncularının, tahmin edilen gelir seviyelerini korumak için muhtemelen pazarlama çabalarının yeniden değerlendirilmesini gerektirecek olan azalan isteğe bağlı harcamaları hesaba katması gerekecektir. Genel olarak, ekonomideki işletmelerin tedarikçi sözleşmelerini yeniden müzakere etmesi ve faaliyetlerinin diğer alanlarında verimliliği artırmaya çalışması gerekebilir.
Kaynaktan IBIS Dünyası
Sorumluluk Reddi: Yukarıda belirtilen bilgiler, Alibaba.com'dan bağımsız olarak IBISWorld tarafından sağlanmaktadır. Alibaba.com, satıcının ve ürünlerin kalitesi ve güvenilirliği konusunda hiçbir beyanda bulunmaz ve garanti vermez.
