مع استمرار صناعة الموكتيلات في اكتساب الزخم، فقد حان الوقت لاستكشاف النمو الملحوظ والإحصاءات ذات الصلة والاتجاهات الناشئة التي تشكل هذا القطاع الديناميكي.
في منشور المدونة هذا، سنتعمق في عالم الموكتيلات الرائع، ونزودك بنظرة عامة شاملة عن إحصائيات نمو الصناعة وأحدث الاتجاهات التي يجب مراقبتها. سواء كنت شركة في مجال الضيافة، أو مؤسسة تهتم بالصحة، أو تسعى ببساطة للاستفادة من السوق المتنامي للمشروبات غير الكحولية، فإن هذا الدليل هو بوابتك لفهم مشهد الموكتيلات المزدهر.
حجم السوق الحالي والنمو
ويشهد سوق الموكتيلات اتجاهاً قوياً للنمو، يغذيه الوعي الصحي المتزايد بين المستهلكين. على الصعيد العالمي، يتبنى المزيد والمزيد من الأفراد فكرة العيش بأسلوب حياة أكثر صحة واستكشاف خيارات المشروبات المنخفضة وغير الكحولية. فيما يلي قائمة بحجم سوق الموكتيل الحالي واتجاهات النمو وفقًا لتقارير Statista:
- في عام 2023، من المتوقع أن تصل الإيرادات المتحققة في سوق المشروبات غير الكحولية إلى مبلغ كبير قدره 1.45 تريليون دولار أمريكي.
- وفقًا للتوقعات، من المتوقع أن يشهد السوق معدل نمو سنوي قدره 4.56٪ بين عامي 2023 و2027 (CAGR 2023-2027).
- في عام 2023، سيكون الجزء الأكبر في السوق هو المشروبات الغازية، والتي من المتوقع أن يصل حجم سوقها إلى 0.85 تريليون دولار أمريكي.
- وتتولى الولايات المتحدة زمام المبادرة في توليد الإيرادات العالمية، حيث من المتوقع أن تصل قيمتها إلى 496.50 مليار دولار أمريكي في عام 2023.
- في عام 2023، ستبلغ إيرادات الفرد المتولدة بالنسبة إلى إجمالي السكان 189.20 دولارًا أمريكيًا.
- بحلول نهاية عام 2023، من المتوقع أن تساهم المبيعات عبر الإنترنت بنسبة 3.8% من إجمالي الإيرادات في سوق المشروبات غير الكحولية.
- ومن المتوقع أن يمثل الاستهلاك خارج المنزل، بما في ذلك المؤسسات مثل الحانات والمطاعم، 40% من الإنفاق و10% من حجم الاستهلاك في سوق المشروبات غير الكحولية بحلول عام 2027.
- ومن المتوقع أن يصل حجم سوق المشروبات غير الكحولية إلى 944.60 مليار لتر بحلول عام 2027.
- في عام 2024، من المتوقع أن يشهد سوق المشروبات غير الكحولية نموًا في الحجم بنسبة 2.3%.
- بحلول عام 2023، من المتوقع أن يصل متوسط حجم الفرد في سوق المشروبات غير الكحولية إلى 114.40 لترًا.
تفضيلات المستهلك والتركيبة السكانية
عندما يتعلق الأمر بتفضيلات المستهلكين والتركيبة السكانية في عالم الموكتيلات، توفر دراسة أجرتها Veylinx رؤى رائعة حول الاتجاهات المتطورة وتفضيلات المستهلكين. يعد فهم هذه الاتجاهات أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة للاعبين في الصناعة الذين يتطلعون إلى تلبية احتياجات التركيبة السكانية المحددة والاستفادة من التفضيلات الناشئة. دعونا نستكشف بعض النتائج الرئيسية من الدراسة، ونسلط الضوء على طلب المستهلكين، والتركيبة السكانية العمرية، والمواقف المتغيرة تجاه استهلاك الكحول.
- بين الفئات العمرية من 21 إلى 35 عامًا وأكثر من 35 عامًا، هناك اختلاف كبير في الطلب على الكوكتيلات المعلبة غير الكحولية، حيث أظهرت المجموعة الأولى تفضيلًا أعلى بنسبة 48٪.
- يؤدي إدخال CBD في المشروبات إلى زيادة الطلب بنسبة 18٪ بين الأفراد الذين تتراوح أعمارهم بين 21 و 35 عامًا.
- إن النسخة المعززة للمزاج من الموكتيلات، المليئة بالمواد التكيفية الطبيعية والمنشطات الذهنية، تولد طلبًا أعلى بنسبة 29٪ بين الأفراد الذين تزيد أعمارهم عن 35 عامًا، متجاوزة النسخة القياسية غير الكحولية.
- أظهر الأفراد الذين شاركوا في يناير الجاف سابقًا اهتمامًا بالشراء أعلى بنسبة 65% مقارنةً بأولئك الذين لم يشاركوا في المبادرة من قبل.
- بحلول نوفمبر 2022، أفاد أكثر من 75% من الأمريكيين أنهم امتنعوا طوعًا عن تناول الكحول لمدة شهر واحد على الأقل في الماضي.
- ما يقرب من نصف (46٪) من شاربي الكحول يحاولون بنشاط تقليل استهلاكهم للكحول.
- ومن بين أولئك الذين يحاولون التقليل من تناول الكحول، 52% يستبدلون المشروبات الكحولية ببدائل غير كحولية.
- بالإضافة إلى ذلك، امتنع 75% من المستهلكين عن شرب الكحول لمدة شهر على الأقل.
- الطلب على الكوكتيلات المعلبة غير الكحولية يفوق الطلب على نظيراتها الكحولية بنسبة 13%.
العوامل المؤثرة وتحديات الصناعة
صناعة الموكتيلات ليست مزدهرة فحسب، بل تتطور أيضًا بوتيرة سريعة. لفهم العوامل التي تؤثر على نموها والتحديات التي تواجهها بشكل أفضل، ننتقل إلى البيانات القيمة المقدمة من Datassential. ومن الارتفاع في مبيعات المشروبات إلى تغير تفضيلات المستهلكين، تسلط هذه النتائج الضوء على الطبيعة الديناميكية لصناعة الموكتيلات.
- أبلغ ما يقرب من 50% من المشغلين عن ارتفاع في مبيعات المشروبات في عام 2022 مدفوعًا بزيادة حركة السير بعد رفع القيود الوبائية.
- قام ما يقرب من 20% من المشغلين بتبديل العلامة التجارية لمشروب واحد على الأقل، مدفوعًا في المقام الأول بعوامل مثل تحسين الأسعار وتعزيز التوفر.
- وفقا للبيانات الإحصائية، يظل الذوق هو العامل الرئيسي لكل من المستهلكين والمشغلين عند اختيار المشروبات غير الكحولية.
- تكشف البيانات الإحصائية أن أكثر من ثلث المستهلكين، بما في ذلك نصف جيل Z، يتوقعون بفارغ الصبر عرضًا محددًا لمشروب محدد لفترة محدودة (LTO) من مطعم معين كل عام.
- تتمتع المشروبات الموسمية بجاذبية قوية بين النساء، حيث أعرب أكثر من 25% عن ميل أكبر لتجربة مشروب جديد إذا كان من مجموعة متنوعة موسمية أو يتضمن نكهات موسمية.
- أعرب 50% من جيل الألفية عن اهتمامهم بالمشروبات التي تحتوي على نكهات تجريبية مثل اليوزو والجوافة وفاكهة التنين.
- يرى أكثر من 33% من المستهلكين أنه من المهم للغاية توفير بدائل الحليب النباتية عند شراء المشروبات غير الكحولية.
- أبلغ أكثر من 50% من المشغلين الذين يقدمون مشروبات القهوة الباردة، بما في ذلك مشروبات القهوة المثلجة والمجمدة، عن زيادة في مبيعات هذه الفئة.
- وفقًا لموقع MenuTrends الخاص بشركة Datassential، شهد وجود الكوكتيلات في قوائم الطعام نموًا ملحوظًا بنسبة 233% على مدى السنوات الأربع الماضية.
مستقبل الموكتيلات
بشكل عام، تظهر هذه البيانات بوضوح أن صناعة الكوكتيلات تشهد نموًا قويًا ولديها إمكانات هائلة لمزيد من التوسع. مع ازدياد وعي المستهلكين بالصحة، يتم استبدال المشروبات الكحولية بمجموعة متزايدة باستمرار من الخيارات غير الكحولية.
من المتوقع أن ترتفع شعبية الموكتيلات مع تزايد دمجها في قوائم المطاعم والحانات والتجمعات الاجتماعية. ومع ظهور النكهات الطازجة والمكونات الوظيفية وتقنيات الإنتاج المبتكرة، فمن الواضح أن صناعة الكوكتيلات ستستمر في النمو بسرعة كبيرة لسنوات عديدة قادمة.
مصدر من إجتماعي
إخلاء المسؤولية: يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه بواسطة sociallyin.com بشكل مستقل عن Alibaba.com. لا تقدم Alibaba.com أي تعهدات أو ضمانات فيما يتعلق بجودة وموثوقية البائع والمنتجات.
