Keamanan konsumen menjadi perhatian utama kemasan makanan. Lembaga pemerintah dan non-pemerintah secara konsisten mendorong undang-undang dan peraturan pengemasan makanan untuk memperkuat perlindungan konsumen. Selain itu, pelanggan modern semakin sadar akan bahan dan proses yang terlibat dalam pengemasan. Oleh karena itu, memperoleh sertifikasi yang tepat menjadi hal yang penting bagi bisnis yang bergerak di industri pengemasan makanan.
Mengejar sertifikasi makanan dan minuman yang berbeda menandakan komitmen dan akuntabilitas suatu merek. Misalnya, sertifikasi membangun kepercayaan dengan menunjukkan kepatuhan perusahaan terhadap standar dan peraturan kualitas dan keselamatan. Blog ini membahas beberapa sertifikasi terpenting yang harus dikejar oleh bisnis di industri pengemasan makanan.
Daftar Isi
Tinjauan pasar kemasan makanan
Mengapa sertifikasi penting dalam pengemasan makanan?
5 sertifikasi kemasan makanan penting yang harus dikejar
Kesimpulan
Tinjauan pasar kemasan makanan
Meningkatnya permintaan akan layanan pesan-antar makanan telah mempercepat pertumbuhan pasar global untuk kemasan makanan, yang diperkirakan akan meningkat US$353.7 miliar pada tahun 2023. Angka tersebut diperkirakan akan meningkat menjadi US$592.8 miliar pada tahun 2033, dengan pertumbuhan CAGR sebesar 5.3%. Segmen pasar produk susu memiliki pangsa pasar terbesar berdasarkan aplikasi, yaitu sebesar 25.3%, karena meningkatnya konsumsi produk susu secara global. Dari segi materi, kemasan makanan plastik memiliki permintaan tertinggi, mencapai 41.6% dari total, dan diproyeksikan akan terus tumbuh pada CAGR sebesar 5.1% antara tahun 2023-2033.
Berbagai faktor mendorong pertumbuhan pasar kemasan makanan, Termasuk:
- Tingginya popularitas makanan cepat saji disebabkan oleh perubahan perilaku dan gaya hidup konsumen
- Pertumbuhan pesat layanan pesan-antar makanan online dan e-commerce
- Meningkatnya kesadaran konsumen akan pentingnya kemasan pangan dalam meningkatkan keamanan pangan dan memperpanjang umur simpan
- Peningkatan produksi dan konsumsi makanan kemasan di seluruh dunia
Mengapa sertifikasi penting dalam pengemasan makanan?
Sertifikasi pada kemasan makanan menunjukkan komitmen perusahaan untuk menjunjung tinggi persyaratan keselamatan, kualitas, dan keberlanjutan. Hal ini menunjukkan bahwa konsumen dapat percaya bahwa makanan yang dikemas memenuhi deskripsi yang tertera pada kemasan.
Alasan kuat lainnya mengapa sertifikasi penting dalam kemasan makanan meliputi:
- Hal ini menunjukkan kepatuhan terhadap peraturan lokal dan internasional
- Mereka membantu membangun kepercayaan konsumen dan memberikan jaminan keamanan dengan menunjukkan bahwa makanan yang mereka beli dikemas dengan aman dan higienis
- Sertifikasi kemasan makanan meningkatkan daya jual suatu merek
- Mereka menunjukkan tanggung jawab lingkungan dengan menyoroti komitmen merek untuk mengurangi dampak lingkungan dari bahan kemasan
5 sertifikasi kemasan makanan penting yang harus dikejar
Berbagai negara dan wilayah menerapkan sertifikasi khusus untuk kemasan makanan guna melindungi konsumen dari informasi yang menyesatkan dan memastikan kualitas dan keamanan makanan. Di bawah ini adalah lima sertifikasi kemasan makanan penting yang harus dipertimbangkan oleh bisnis.
Analisis Bahaya dan Titik Kontrol Kritis (HACCP)
HACCP diatur bersama oleh Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA). Hal ini berfokus pada titik kendali kritis (CCP) untuk mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan potensi bahaya dalam proses produksi pangan. Penggunaan pendekatan berbasis bukti di HACCP meningkatkan efisiensi dan akurasinya. HACCP sangat penting bagi restoran dan bisnis terkait makanan untuk mengurangi risiko orang mengonsumsi makanan yang terkontaminasi.
Sertifikasi Makanan Berkualitas Aman (SQF).
Sertifikasi SQF disediakan oleh Institut Pangan Berkualitas Aman (SQFI) kepada perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman. Perjanjian ini menawarkan kerangka kerja komprehensif untuk mengendalikan bahaya keamanan pangan dan memastikan kualitas produk. Sertifikasi SQF melibatkan audit dan penilaian yang ketat, yang mencakup bidang-bidang seperti manajemen keamanan pangan, manajemen mutu, dan kepatuhan terhadap peraturan. Produsen, pemasok, dan pengecer makanan memperoleh sertifikasi ini untuk menunjukkan komitmen mereka dalam menyediakan produk makanan yang aman dan berkualitas tinggi.
Sertifikasi Organisasi Standardisasi Internasional (ISO) 22000
Standar manajemen keamanan pangan ISO 22000 mengakui tanggung jawab produsen makanan untuk memastikan keamanan produk dan melindungi kesejahteraan konsumen. Oleh karena itu, Sertifikasi ISO 22000 memberikan kerangka persyaratan yang membantu bisnis mengidentifikasi dan mengendalikan bahaya keamanan pangan. Ini mencakup berbagai elemen, termasuk analisis bahaya, ketertelusuran, dan komunikasi. Hal ini memungkinkan perusahaan untuk memenuhi dan melampaui peraturan keamanan pangan global, sehingga membantu mereka menavigasi rantai pasokan pangan global.
Sertifikasi Standar Global Konsorsium Ritel Inggris (BRCGS).
BRCGS adalah seperangkat standar keamanan dan kualitas pangan yang dikembangkan oleh British Retail Consortium (BRC). Sertifikasi ini diakui di lebih dari 130 negara dan bertujuan untuk mempromosikan keamanan, kualitas, dan transparansi pangan untuk melindungi konsumen. Itu Standar Global untuk Bahan Pengemasan kategori BRCGS menargetkan perusahaan yang memasok kemasan ke produsen makanan. Standar-standar ini memberikan kerangka kerja yang membantu produsen memastikan bahwa kemasan makanan mereka menggunakan bahan yang aman, mematuhi peraturan, dan memenuhi persyaratan kualitas pelanggan.
Good Manufacturing Practice (GMP)
GMP disetujui FDA sertifikasi yang memberikan peraturan keselamatan bagi produsen makanan. Ini mencakup berbagai prosedur rutin, termasuk sanitasi, penanganan peralatan, dan pelatihan personel. Perusahaan bersertifikasi GMP diaudit untuk memastikan rendahnya risiko keamanan pangan terkait pemrosesan, pengemasan, dan pengiriman makanan dan minuman.
Kesimpulan
Sertifikasi untuk bisnis di industri makanan merupakan alat penting untuk mencapai kesuksesan. Perusahaan bersertifikat menjalani proses yang ketat untuk mengevaluasi rutinitas mereka di seluruh prosedur pemrosesan makanan, termasuk produksi, pengemasan, dan pengiriman. Oleh karena itu, sertifikasi mencerminkan komitmen perusahaan terhadap persyaratan keamanan dan kualitas pangan, yang membantu membangun kepercayaan dan meningkatkan citra merek. Selain itu, pemberian informasi sertifikasi pada kemasan makanan akan meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap kualitas suatu produk, sehingga meningkatkan kemauan mereka untuk membeli. Akibatnya, hal ini menghasilkan pendapatan dan loyalitas merek yang lebih tinggi, yang semuanya diperlukan untuk pertumbuhan organisasi.
Pastikan untuk berkunjung Alibaba Membaca untuk mengetahui lebih banyak berita, tren, dan tips khusus industri tentang cara sukses di e-niaga.
