La sicurezza dei consumatori è una preoccupazione fondamentale in imballaggio alimentare. Le agenzie governative e non governative hanno costantemente spinto affinché le leggi e i regolamenti sugli imballaggi alimentari rafforzassero la protezione dei consumatori. Inoltre, i clienti moderni sono sempre più consapevoli dei materiali e dei processi coinvolti nell’imballaggio. Di conseguenza, ottenere le giuste certificazioni è diventato fondamentale per le aziende che operano nel settore del confezionamento alimentare.
Perseguire diverse certificazioni per alimenti e bevande significa impegno e responsabilità di un marchio. Ad esempio, le certificazioni creano fiducia dimostrando la conformità di un'azienda agli standard e alle normative di qualità e sicurezza. Questo blog esplora alcune delle certificazioni più importanti che le aziende del settore dell'imballaggio alimentare dovrebbero perseguire.
Sommario
Panoramica del mercato degli imballaggi alimentari
Perché le certificazioni sono importanti nel packaging alimentare?
5 importanti certificazioni di packaging alimentare da perseguire
Conclusione
Panoramica del mercato degli imballaggi alimentari
L’aumento della domanda di servizi di consegna di cibo ha accelerato il mercato globale degli imballaggi alimentari, che si prevede creerà 353.7 miliardi di dollari nel 2023. Si prevede che tale cifra salirà a 592.8 miliardi di dollari nel 2033, con un CAGR del 5.3%. Il segmento di mercato dei prodotti lattiero-caseari detiene la quota di mercato maggiore per applicazione, pari al 25.3%, a causa dell’aumento del consumo globale di prodotti lattiero-caseari. In termini di materiale, imballaggi alimentari in plastica ha la domanda più elevata, pari al 41.6% del totale, e si prevede che continuerà a crescere a un CAGR del 5.1% tra il 2023 e il 2033.
Vari fattori stanno guidando la crescita del mercato imballaggio alimentare, Compreso:
- L’elevata popolarità dei fast food è dovuta al cambiamento dei comportamenti e degli stili di vita dei consumatori
- Rapida crescita dei servizi di consegna di cibo online e dell’e-commerce
- Maggiore consapevolezza dei consumatori sull’importanza dell’imballaggio alimentare nel migliorare la sicurezza alimentare e prolungare la durata di conservazione
- Aumento della produzione e del consumo di alimenti confezionati in tutto il mondo
Perché le certificazioni sono importanti nel packaging alimentare?
Le certificazioni nel settore degli imballaggi alimentari dimostrano l'impegno di un'azienda nel sostenere adeguati requisiti di sicurezza, qualità e sostenibilità. Indicano che i consumatori possono fidarsi che i prodotti alimentari confezionati soddisfano la descrizione riportata sulla confezione.
Altri motivi convincenti per cui le certificazioni sono importanti nel settore degli imballaggi alimentari includono:
- Indicano la conformità alle normative locali e internazionali
- Aiutano a rafforzare la fiducia dei consumatori e forniscono garanzie di sicurezza indicando che il cibo acquistato è confezionato in modo sicuro e igienico
- Le certificazioni sugli imballaggi alimentari migliorano la commerciabilità di un marchio
- Dimostrano la responsabilità ambientale evidenziando l'impegno di un marchio nel ridurre l'impatto ambientale dei materiali di imballaggio
5 importanti certificazioni di packaging alimentare da perseguire
Diversi paesi e regioni implementano certificazioni specifiche per gli imballaggi alimentari per proteggere i consumatori da informazioni fuorvianti e garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti. Di seguito sono elencate cinque importanti certificazioni per l'imballaggio alimentare che le aziende dovrebbero prendere in considerazione di ottenere.
Analisi dei rischi e punti critici di controllo (HACCP)
HACCP è regolato congiuntamente dal Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) e dalla Food and Drug Administration (FDA). Si concentra sui punti critici di controllo (CCP) per identificare, valutare e controllare i potenziali pericoli nel processo di produzione alimentare. L’uso di un approccio basato sull’evidenza nell’HACCP ne aumenta l’efficienza e l’accuratezza. L’HACCP è essenziale per i ristoranti e le attività legate al settore alimentare per ridurre il rischio che le persone consumino alimenti contaminati.
Certificazione Safe Quality Food (SQF)
La certificazione SQF è fornita dall' Istituto alimentare di qualità sicura (SQFI) alle aziende che trattano alimenti e bevande. Offre un quadro completo per controllare i rischi per la sicurezza alimentare e garantire la qualità del prodotto. La certificazione SQF prevede audit e valutazioni rigorosi, che coprono aree quali la gestione della sicurezza alimentare, la gestione della qualità e la conformità normativa. Produttori, fornitori e rivenditori di prodotti alimentari acquisiscono questa certificazione per dimostrare il loro impegno nel fornire prodotti alimentari sicuri e di alta qualità.
Certificazione 22000 dell'Organizzazione Internazionale per la Standardizzazione (ISO).
Gli standard di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 riconoscono la responsabilità dei produttori alimentari nel garantire la sicurezza dei prodotti e proteggere il benessere dei consumatori. quindi, il Certificazione ISO 22000 fornisce un quadro di requisiti che aiuta le aziende a identificare e controllare i rischi per la sicurezza alimentare. Comprende vari elementi, tra cui l’analisi dei pericoli, la tracciabilità e la comunicazione. Ciò consente alle aziende di soddisfare e superare le normative globali sulla sicurezza alimentare, aiutandole a orientarsi nella catena di approvvigionamento alimentare globale.
Certificazione British Retail Consortium Global Standards (BRCGS).
BRCGS è un insieme di standard di qualità e sicurezza alimentare sviluppati dal British Retail Consortium (BRC). Questa certificazione è riconosciuta in più di 130 paesi e mira a promuovere la sicurezza, la qualità e la trasparenza alimentare a tutela dei consumatori. IL Standard globale per i materiali da imballaggio La categoria BRCGS si rivolge alle aziende che forniscono imballaggi ai produttori alimentari. Questi standard forniscono un quadro che aiuta i produttori a garantire che i loro imballaggi alimentari utilizzino materiali sicuri, siano conformi alle normative e soddisfino i requisiti di qualità dei clienti.
Buona pratica di fabbricazione (GMP)
GMP è approvato dalla FDA certificazione che fornisce norme di sicurezza per i produttori di alimenti. Copre varie procedure di routine, tra cui la sanificazione, la movimentazione delle apparecchiature e la formazione del personale. Le aziende certificate GMP vengono controllate per garantire bassi rischi per la sicurezza alimentare legati alla lavorazione, all'imballaggio e alla spedizione di alimenti e bevande.
Conclusione
Le certificazioni per le imprese del settore alimentare sono strumenti essenziali per il successo. Le aziende certificate sono sottoposte a processi rigorosi per valutare le loro routine durante tutte le procedure di lavorazione degli alimenti, inclusi produzione, imballaggio e spedizione. Pertanto, le certificazioni riflettono l'impegno di un'azienda nei confronti dei requisiti di sicurezza e qualità alimentare, il che aiuta a creare fiducia e a migliorare l'immagine del marchio. Inoltre, fornire informazioni sulla certificazione sugli imballaggi alimentari aumenta la fiducia dei consumatori nella qualità di un prodotto, aumentando la loro disponibilità all'acquisto. Di conseguenza, ciò porta a maggiori ricavi e fedeltà al marchio, tutti elementi necessari per la crescita dell’organizzazione.
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