Nella vasta catena di fornitura, il controllo delle merci deperibili si rivela sfuggente, mettendo a rischio la qualità del prodotto, la soddisfazione del cliente e la reputazione del marchio.
Poiché le spedizioni di merci deperibili si spostano tra acquirenti e fornitori, è difficile mantenere il controllo e la supervisione completi delle loro condizioni.
Il processo di trasporto delle merci comporta di per sé una buona dose di sfide. Tuttavia, è quasi impossibile essere pienamente consapevoli che tutti gli articoli rimangano intatti e in condizioni ottimali, in particolare se vengono trasportati tra più intermediari e corrieri. Inoltre, fattori esterni e ambientali – che in gran parte sfuggono al controllo sia dei fornitori che degli acquirenti – possono diminuire la qualità del prodotto e causare ritardi nella consegna.
In definitiva, pacchi di spedizione ammaccati, scadenze mancate e merci in cattive condizioni – o un ibrido di tutti questi fattori – possono influire drasticamente sulla soddisfazione del cliente e sulla sua fidelizzazione continua. La fiducia e la reputazione hanno un peso enorme nelle catene di fornitura globali ed è nel migliore interesse dei fornitori garantire che possano mitigare il maggior numero possibile di rischi inerenti al transito.
Fortunatamente, nel clima odierno in cui la sostenibilità trasparente è più vitale che mai, trovare modi innovativi per rendere le spedizioni di prodotti più sostenibili può – a livello bilaterale – proteggere meglio le merci deperibili. L’implementazione di soluzioni di imballaggio sostenibili su misura per diversi articoli può aiutare a prevenire in primo luogo che gli articoli vengano danneggiati.
Che cosa causa il danneggiamento o il deterioramento delle merci deperibili?
A seconda dell'imballaggio utilizzato per la spedizione, della fragilità della merce spedita e degli ambienti in cui viene consegnata, i danni possono verificarsi a vari livelli.
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Naturalmente, le merci possono essere danneggiate per molteplici ragioni, tra le quali sembra più probabile una combinazione delle seguenti:
- Sbalzi e picchi di temperatura
- Umidità e condensa eccessiva
- Urti e vibrazioni
- Contenitori scarsamente protetti
- Imballaggi inadeguati o non sostenibili
Il trasporto di merci deperibili via aerea o via mare è solitamente molto controllato e coinvolge una combinazione di camere di refrigerazione, ispezioni e manutenzione del bacino di carenaggio, processi di isolamento e altro.
In definitiva, è nell’interesse dell’intero pianeta affrontare questo problema, poiché contribuisce allo spreco alimentare globale pari all’8-10% delle emissioni globali di gas serra (GHG) e a 3.3 miliardi di tonnellate.
È importante ricordare che ci sono problemi che i fornitori non possono controllare, ma se le spedizioni falliscono regolarmente, potrebbe valere la pena rivalutare ciò che necessita di miglioramenti che rientra nel loro mandato. Ciò spesso inizia guardando l’imballaggio e trovando un’alternativa più sostenibile per evitare che questi problemi si materializzino.
Prevenire sbalzi di temperatura e formazione di condensa
Mantenere temperature fresche o ghiacciate costanti è fondamentale durante il trasporto di prodotti deperibili. Lasciare che il contenuto si riscaldi e si raffreddi ripetutamente favorisce il deterioramento e l'accumulo di condensa che possono rovinare l'integrità dell'imballaggio.
Usare contenitori isolati o refrigerati di alta qualità adattati alle dimensioni della spedizione sarà un ottimo modo per iniziare, piuttosto che avvolgere le merci in materiali sottili che fanno poco o nulla per impedire loro di soccombere agli elementi e alle variazioni di temperatura. A livello micro, varrebbe la pena investire in scatole di spedizione ecoisolanti che possono essere realizzate con materiali riciclabili e degradabili come il cartone. Posizionare dei pacchetti di raffreddamento al loro interno può aiutare a mantenere basse temperature per un periodo prolungato, a seconda dei tempi di transito.
Sigillare i prodotti deperibili con una pellicola impermeabile aiuta inoltre i prodotti deperibili a resistere a un'ampia gamma di temperature. I fornitori possono spesso reperire pellicole permeabili al vapore e a prova di vapore per una varietà di substrati diversi, tutti ecologici e riciclabili.
Ammortizzazione contro urti e vibrazioni
Gli incidenti possono verificarsi durante la movimentazione e il trasporto e, sebbene siano rari, possono avere un profondo effetto sulla qualità e sull'integrità delle merci deperibili.
Le merci lavorate in massa possono subire vibrazioni eccessive o sobbalzi istantanei che possono causare la rottura, la rottura o la caduta dall'alto dei contenitori di stoccaggio o degli imballaggi. A questo punto la merce potrebbe soccombere a forti sbalzi di temperatura oppure la forza di un impatto improvviso potrebbe rovinarla prima ancora di aver raggiunto la destinazione. Anche se i percorsi sono stati pianificati e ottimizzati strategicamente, l’adozione di misure preventive per ridurre al minimo i danni garantirà una maggiore tranquillità a lungo termine.
Una soluzione proattiva potrebbe essere quella di investire in prodotti di pasta di legno stampati su misura, che rappresentano alternative valide e stabili alla plastica. Questo eco-imballaggio protettivo può essere modellato in qualsiasi forma, il che significa che ogni articolo è protetto in modo sicuro da uno strato solido, protettivo e riciclabile.
I cuscini d'aria forniscono un'ulteriore ammortizzazione per le merci in transito, con l'aria gonfiata che dimostra una buona resistenza alla compressione e flessibilità. Spesso possono essere utilizzati per colmare gli spazi tra le merci deperibili nei pacchi e possono essere disponibili in una vasta gamma di forme e dimensioni. Contrariamente alla credenza popolare, sono solitamente realizzati con materiali riciclabili o biodegradabili come la pellicola HDPE, il che significa che possono essere riciclati e offrono ulteriore stabilità da un'eccessiva pressione esterna.
Ridurre al minimo l'esposizione all'ossigeno, all'umidità o alla luce
Alcuni prodotti deperibili come carne e latticini si degradano rapidamente se esposti alla luce diretta, all'umidità eccessiva e all'ossigeno. Se si trasportano questi, varrebbe la pena investire in prodotti protettivi specifici per prevenire l’esposizione diretta.
Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) è un ottimo modo per conservare i prodotti alimentari e mantenere una durata di conservazione più lunga. Questo imballaggio utilizza un gas singolo o ibrido per creare ambienti protettivi per gli alimenti che, se combinati con materiali di imballaggio idonei e temperature ridotte, mantengono gli alimenti più freschi più a lungo. Questo è spesso preferito ad altri metodi come il confezionamento skin o sottovuoto per alcuni prodotti.
Il gel di silice è un altro noto essiccante e agente essiccante ampiamente utilizzato in piccole confezioni per impedire l'ingresso di umidità. Alcune bustine di gel di silice funzionano autonomamente per assorbire e rimuovere l'umidità nelle confezioni sigillate per prevenire eccessiva condensa, umidità o muffa.
Materiali degradabili e riciclabili
Sebbene la durabilità sia importante durante il trasporto, non possono essere trascurati fattori sostenibili come l’utilizzo di materiali rinnovabili, riciclabili e biodegradabili. Si dà il caso che l’utilizzo di materiali di imballaggio rinnovabili possa aiutare a ridurre l’impatto dei danni ambientali o del deterioramento, aumentando così le possibilità di consegne di successo e mantenendo intatte le relazioni con gli acquirenti.
La bagassa è un materiale fibroso ricavato dalla polpa di canna da zucchero, che offre un'opzione molto più sostenibile rispetto alla plastica e al polistirolo convenzionali. La canna da zucchero può essere raccolta molto più rapidamente degli alberi, rendendola rapidamente più rinnovabile, pur essendo compostabile e degradabile. Nel tempo, diventa un compost ricco di sostanze nutritive che può essere rimesso nella terra.
Le bioplastiche (come l’acido polilattico) ottenute da amido di mais o canapa possono essere utilizzate come prodotti più stabili e affidabili, solitamente realizzati in plastica morbida o dura. Il materiale stesso è biodegradabile e a zero emissioni di carbonio, offrendo un’opzione più rispettosa dell’ambiente rispetto alla plastica che si basa su combustibili fossili ed emissioni eccessive di gas serra (GHG). I fornitori che fanno molto affidamento sulla plastica dovrebbero prendere in considerazione il passaggio imminente a questa alternativa ecologica.
Il divieto della betulla russa e del compensato di betulla come materiali da imballaggio ha spinto i produttori europei a cercare alternative provenienti da foreste e piantagioni gestite in modo sostenibile (SMF&P). Il pioppo, situato prevalentemente nel Mediterraneo, può essere prodotto in grandi volumi e ha un ciclo di crescita intrinsecamente più rapido. I materiali da imballaggio realizzati con legname standard possono ottenere un’impronta di carbonio e un ciclo di vita migliori se si utilizza un prodotto certificato come il pioppo.
Con le crescenti aspettative dei consumatori in materia di sostenibilità, l’utilizzo di materiali di imballaggio ecologici su misura per i singoli articoli deperibili offre nuove opportunità ai marchi eco-consapevoli di fidelizzare i clienti dimostrando al contempo l’impegno ambientale.
Circa l'autore: Annie Button è una scrittrice freelance con sede nel Regno Unito. È specializzata in sviluppo aziendale, sostenibilità, tendenze digitali, marketing e risorse umane.
Fonte da Gateway di imballaggio
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