食品および飲料業界は、技術の進歩と消費者の選択肢の進化により、常に変化するダイナミックな環境です。 このような分野では、優れた機械は、企業がペースの速い環境に配慮した業界の要求に確実に応える上で重要な役割を果たします。
この記事では、業界を形成する食品および飲料機械市場の XNUMX つの上昇傾向に焦点を当てます。 品質、効率、生産性のおかげで、ブランドは食品の生産と加工チェーンを変革して自社の状況を変革し、競合他社の一歩先を行くことができます。
目次
東南アジアの飲料機械市場の規模はどれくらいですか?
東南アジアにおける食品および飲料機械の XNUMX つのトレンド
東南アジアにおける機械に対する特別な要件
切り上げ
東南アジアの飲料機械市場の規模はどれくらいですか?
市場は 食品加工機器 993.90 年の東南アジアにおける投資額は 2017 億 1.434 万米ドルでしたが、2025 年から 4.7 年までの年間平均成長率 (CAGR) は 2018 で、2025 年までに XNUMX 億 XNUMX 万米ドルに成長すると予想されています。
食品加工 機械には、焼き菓子、飲料、乳製品、肉、魚介類などの食品の商業的製造と包装を容易にするツールが含まれます。
以前は、標準的な食品製造装置は一度に XNUMX つの機能のみを実行するように設計されていましたが、現在は高度な機械が複数の自動化された操作を同時に実行できます。
種類に基づいて、市場はベーカリー、乳製品、飲料、果物と野菜、チョコレートと菓子、肉、鶏肉と魚介類、その他の食品加工機器に分類されます。 2017 年の市場は、食肉、鶏肉、魚介類の機器が大半を占めました。これは、特にここ数十年間、副産物が広く入手可能で消費量が多く、この分野の成長を促進したためです。 食肉加工機械は、品質に影響を与えることなく栄養素の保持を最大限に高め、保存期間を延ばす技術を向上させています。
地域的には、市場はインドネシア、マレーシア、ベトナム、タイ、フィリピン、シンガポール、その他の東南アジアで共有されています。 加工食品の需要の増加により、インドネシアは 2017 年に最高の収益を記録しました。 さらに、東南アジア諸国における従来のツールや製造設備の置き換えが市場の成長を促進します。
東南アジアにおける食品および飲料機械の XNUMX つのトレンド
自動化によるタスクの簡素化
自動化技術 手作業を自動システムに置き換えることで作業を簡素化します。 プロセスを合理化し、反復的なタスクを簡素化することで、企業の生産性の向上に役立ちます。 ERP のような自動化システムは、在庫管理、スタッフのスケジュール設定、サプライ チェーンの運用などのバックエンド機能を容易にし、物流やその他の業務運営をよりスムーズに行うことができます。
企業は、オンライン注文設定に人工知能やチャットボットの形で自動機械を採用し、消費者のパーソナライズされた注文と迅速な配送サービスを強化できます。
さらに、 自動化装置 また、食品加工サイクル時間を大幅に短縮し、生産量を増加させることで業務効率の向上にも貢献します。 ロボットアームやコンベヤシステムなどの機器は、労働集約的な作業を高速かつ正確に実行できるため、人的ミスの可能性が排除され、生産コストが削減されます。 これらの機械は中断することなく継続的に稼働できるため、企業は消費者の需要をより効果的に満たし、全体の売上を最大化できます。
さらに、自動機械は、重機の操作や高温機器での作業などの危険な製造作業に人間がさらされるリスクを軽減します。 したがって、これらの機械に投資することで、企業は従業員の安全と健全な労働環境を確保することができます。
省力化設備
この傾向を採用する主な理由の XNUMX つは、レストランの厨房の規模が縮小していることです。 企業は現在、よりスマートかつ小型に動作し、人件費を節約し、トレーニングをより利用しやすくする機器に関する革新的なソリューションを模索しています。
承認することによって これらのマシン, 企業は、人々が創造的に意思決定をしたり、問題を解決したりする必要がある他の活動に人的リソースを割くことができます。 これは、特に厳しい肉体労働が多く、熟練労働者が少ない地域における、食品・飲料業界における労働力不足とスキルギャップに対処します。
これらの機械の一例は、さまざまな食器を 500 時間あたり XNUMX セットでナプキンに包むことができる QuiQsilver Roll-O-Matic 銀食器ローラーです。 箸の包装や巻き方も行います。 最も印象的なのは、動作中に内蔵の紫外線を使用して各セットを洗浄および消毒することです。
スマートテクノロジーで食品の安全性を向上
ある調査によると、顧客の 94% は、食品サプライ チェーンの完全な透明性を提供する食品ブランドを信頼する可能性が高くなります。 幸いなことに、企業は、モノのインターネット (IoT) デバイス、データ分析、センサーを利用するスマート テクノロジーを活用することで、このような信頼レベルを達成できます。
これらの機器 生産のあらゆる段階で食品の安全性を確保する上で極めて重要な役割を果たし、最高の食品安全基準を保証します。 食品および飲料業界における主な用途には次のようなものがあります。
- 生産プロセス全体にわたるリアルタイムの監視とデータ収集。
- 埋め込みセンサーを使用して、pH 値、温度、湿度などの重要なパラメーターを追跡します。
- 食品の混合や包装などのプロセスを調整および最適化します。
- データ分析技術を使用して、食品の品質に関する貴重な洞察を提供します。
- 製造および保管環境における潜在的な異常や逸脱を特定し、アラートをトリガーして関連担当者に必要な措置を講じるよう通知します。
さらに、 これらのマシン 食品加工における人的介入の必要性が減り、それによって相互汚染やその他の健康関連問題のリスクが軽減されます。 デジタル ツールやモバイル アプリでも、ブランドは食品安全監査とその結果を追跡するためのチェックリストを作成できます。 企業は、透明性を促進し、消費者の信頼を得るために、製品の経過に関するこの記録を公開する場合があります。
ITの高度化によるデジタル化
IT インフラストラクチャの拡張とネットワークの改善を検討している企業は、効率と透明性を最適化し、データ主導の意思決定を可能にするために、強化された情報テクノロジ システムの統合を検討する必要があります。 これらには次のものが含まれます。
- 信頼性とアプリ制御のための SD ワイド エリア ネットワーク。
- 強い WiFiネットワーク バックエンドと顧客向けのインターネット サービスの両方に対応します。
- サイバーセキュリティ デリケートなデータを保護するソフトウェア。
また、リアルタイムの在庫追跡、在庫レベル、有効期限、場所の詳細を提供するシステムを含めることもできるため、シームレスなコラボレーションと調整が促進されます。
また、IT システムは、企業が消費者の好み、生産実績、市場動向に関する分析データを使用して、製品開発、リソースの割り当て、価格戦略の際に情報に基づいた意思決定を行うのに役立ちます。 このアプローチにより、企業は市場の需要の変化に簡単かつ迅速に適応できます。
ロボットによる効率的な食料生産
ロボット 反復的なタスクを精力的に高速かつ正確に実行できるように構築されています。 これらの機械は、ピッキング、梱包、仕分けなどの作業を人間よりも大幅に短い時間で実行できます。
さらに、わずかな偏差が製品の品質に大きな影響を与える可能性がある、計量、配分、材料の混合などの細心の注意を払う作業には、比類のないレベルの一貫性があるため、ロボットに最適です。 ロボットは品質を損なうことなく高い生産性を維持できるため、ピーク時や需要の高い状況では、その速度と効率が特に重要です。
だから、 ロボット 危険な環境でも機能し、より危険な機器を正確に取り扱うことができ、作業者の安全と製品の完全性を確保します。 たとえば、ロボット肉屋は肉を複雑にカットできるため、従業員はリスクの少ない作業に取り組むことができます。
東南アジアにおける機械に対する特別な要件
東南アジアの 食品および飲料機械 次のような特定の考慮事項を満たす必要があります。
- 安全性と衛生に関するコンプライアンス: 機械は衛生要件を満たし、適切な洗浄を容易にして食品の汚染を防ぐために、洗浄しやすい表面で設計されている必要があります。
- 適応性： 東南アジアは多様な料理があることで知られており、その中には独特の食品加工技術が必要なものもあります。 したがって、食品加工機械は柔軟性と容易な適応性を備えて設計される必要があります。
- 電力効率： この地域では通常、エネルギーコストが高いため、製造プロセスを維持しながら電力コストを最小限に抑えるには、エネルギー効率の高い機械が不可欠です。
- スペース管理: 急速な都市化により、利用可能な不動産に制限が生じ、ほとんどのレストランのキッチンはスペースの点で倹約されています。 したがって、市場ではコンパクトで再配置可能な機器が特に重要です。
- スケーラビリティ： 機械は、必要に応じて拡張できるようにしながら、中小企業に費用対効果の高いソリューションを提供する必要があります。
切り上げ
東南アジアの活気に満ちた多様な食品および飲料市場には、さまざまなニーズを満たす堅牢で高度な技術が必要です。 XNUMX つのトレンドはそれぞれ特定の問題に対処しており、食品および飲料業界のあらゆる側面に大きな利益をもたらします。
企業は、業務効率の向上、製品の完全性の向上、消費者の需要の満たし、信頼の構築といったトップトレンドに投資することで、絶え間なく進化する市場の中で確実に成長し続けることができます。 これらすべておよびその他の機能により、企業はイノベーションの最前線に立ち、拡大する業界で競争上の優位性を獲得できるようになります。
