İşletmeler, süt ürünleri kalitesinden ödün vermeden rekabeti yenebilir. Ve bu, kaliteli işleme ekipmanına yatırım yaparak mümkündür. Bununla birlikte, günümüzde çoğu süt ürünleri firmasının karşılaştığı bir zorluk, süt ürünleri işleme ekipmanını belirlemektir.
Süt işleme için doğru makineyi bulmak kolay olmalıdır. Bu makale, işletmelerin ihtiyaçlarına en uygun olanı belirlemelerine yardımcı olmak için seçim ipuçlarını ve farklı süt işleme ekipmanı türlerini tartışacaktır.
İçindekiler
Süt işleme ekipmanlarının küresel pazarına genel bakış
Süt işleme ekipmanı için seçim ipuçları
Süt işleme ekipmanı türleri
Sonuç
Süt işleme ekipmanlarının küresel pazarına genel bakış
Küresel süt işleme ekipmanı pazarı şu değerdedir: 10.82 milyar ABD doları %2023'lik YBBO ile büyüyen pazar büyüklüğünün 6.1 yılına kadar 13.71 milyar ABD dolarına çıkması öngörülüyor.
Süt işleme endüstrisinin pazarının büyümesi, dünya çapında süt tüketimindeki artış nedeniyle arttı. Ek olarak, ultra filtrelenmiş organik süt ihtiyacı ve insanların sağlıklarına artan ilgisi de süt işleme ekipmanları pazarının büyümesine katkıda bulunuyor.
Daha fazla insanın daha fazla süt ürünü tüketmesiyle, süt fabrikaları sağlıklı süt yapmak için dayanıklı süt işleme ekipmanlarına çok para yatırıyor.
Süt işleme ekipmanı için seçim ipuçları
Productivity
verimlilik oranı süt işleme ekipmanları satılık güvenilir makine satın almak isteyen herhangi bir işletme için çok önemlidir. Makinelerin yüksek üretkenlik oranına sahip olması için şu kritik alanlarda mükemmel olmaları gerekir: ekipman verimliliği, hız, kullanıcı dostu olma ve enerji tüketimi.
Yeterlilik, makinenin yürütme derecesini ifade eder. Yüksek yeterliliğe sahip makineler, daha fazla bitmiş ürünle sonuçlanır.
Ekipman hızı ile ilgili olarak, bir makinenin görevleri tamamlaması, el işçiliğine kıyasla daha az zaman almalıdır. Makine ne kadar az zaman alırsa, o kadar üretken olur.
Otomatik süt ürünleri işleme ekipmanı da manuel olarak çalıştırılan makinelerden daha hızlıdır. Bilgisayarlı makinelerin stoklanması, günlük işleme prosedürlerinde üretkenlik oranında bir artış sağlar.
Kullanıcı dostu olma, insanların makinelerle etkileşime girmesinin ne kadar kolay olduğunu ifade eder. Kullanımı kolay ekipman, makineleri çalıştıran işçilere zaman kazandırarak üretkenlik sağlar.
Son olarak, makineler enerji verimli olmalıdır. Güç tasarrufu sağlayan makineler, süt ürünleri ve yan ürünlerin yüksek üretimini teşvik eder.
uygulanabilir malzeme
ararken süt işleme ekipmanları, işletmeler malzemelerin süt özelliklerine uygunluğuna dikkat etmelidir. Süt yağı içeriği ve süt ürünlerinin kalınlığı dahil olmak üzere süt özelliklerinde pek çok farklılık vardır. Güvenilir süt ekipmanı, süt ürünlerinin farklı özelliklerini desteklemelidir.
Ek olarak, süt işlemenin son ürünü, işletmelerin hangi makinelerin uygun olduğunu belirlemesine yardımcı olmalıdır. Örneğin, tüm süt ürünleri ekipmanları peynir, süt veya yoğurt gibi farklı ürünlerin işlenmesi için uygun değildir.
Makineler, diğer makinelerde bulunmayan kesme aletleri veya ayarlanabilir kontroller gibi dikkate değer özelliklere de sahip olabilir.
Bu nedenle işletmeler, belirli süt ürünleri üreten veya yüksek veya düşük yağ içerikli sütü uygun şekilde işleyen müşterilere uygun süt ürünleri makineleri edinmelidir.
Tamamlanmış ürün
Nihai ürünün belirtilmesi, bir mandıra satın alan alıcılar için hayati önem taşır. işleme makinesi. Bunun nedeni, pazardaki farklı süt işleme makinelerinin belirli ürünleri işlemesidir. Bu nedenle, makineyi alan işletmeler, öncelikle müşterilerinin hangi ürünü ürettiğini bilmelidir. Ardından, tüketicilerine göre hangi ekipmanı edinmeleri gerektiği konusunda onlara rehberlik edecektir.
Örneğin, müşterileri peynir üreticisi ise, bir lor teknesi stoklamaları gereken bir ekipman parçasıdır. Aynı durum, homojenizatör ve fermentör satın alarak süt ve yoğurt ticareti yapan müşteriler için de geçerlidir.
Kapasite
Süt ürünleri işleyicisinin kapasitesi, en iyi ekipmana yatırım yapan işletmeler için çok önemlidir. Bu, süt işleme ekipmanının operasyon sırasında veya sonrasında tutabileceği miktardır; örneğin, bir süt tankının litre cinsinden destekleyebileceği litre cinsinden miktar.
Satıcılar, büyük ölçekli süt işletmelerini hedefliyorlarsa, büyük miktarlarda süt işleme kapasitesine sahip makineler edinmelidir. Alıcıların küçük ölçekli müşterileri varsa, daha düşük kapasiteli ekipman bulmaları uygun olacaktır.
Süt işleme ekipmanı türleri
Homojenizatör
Bir homojenleştirici, süt ürünlerinin farklı dokularını ve tatlarını kontrol eder ve iyileştirir. Sütü küçük deliklerden basarak çalışır. Süt farklı ineklerden olduğunda genellikle bir homojenleştirici kullanılır; dolayısıyla tutarlı olmasını sağlama ihtiyacı.
Artılar
– Homojenize süt, sütün tazeliğinin uzun süre devam etmesini sağlar.
– Süt ürünlerinin tat ve rengini iyileştirir.
Eksiler
– Homojenize sütün besin değeri düşüktür.
Süt ayırıcı
olarak da bilinen bir süt ayırıcı ekipman krema ayırıcı, sütün yağını ayıran bir makinedir. Sonuç, düşük yağ yüzdesine sahip krema ve süt olan iki üründür.
Artılar
– Ayırma işlemi verimlidir.
– Çeşitli süt ürünlerinde kullanılabilir.
– Sütün bulaşma riskini azaltır.
Eksiler
– Emek yoğundur.
Pastörize
A pastörizatör sütü pastörizasyon (yiyecekleri hafif ısıyla işleme) adı verilen bir süreçte ısıtmak için kullanılan bir süt işleme ekipmanıdır. Bir pastörizatör sütü ısıtır ve karıştırarak belirli bir süre boyunca belirli bir sıcaklıkta tutar. Daha sonra saklanabilmesi veya işlenebilmesi için sütü soğutur. Çoğunlukla en az 75 saniye boyunca yaklaşık 15°C'ye ısıtılır.
Pastörizatörler, ısı yoluyla zararlı bakterileri öldürürken sütteki enzimatik aktiviteyi azaltarak tüketim için güvenli olmasını sağlar.
Artılar
– Sütü insan tüketimi için güvenli hale getirir.
– Sütün uzun raf ömrü sağlar.
Eksiler
– Sütün besin değerini düşürür.
Süt tankları
Süt tankları, sütü malzemelerle karıştırmak veya sütü soğutmak gibi daha ileri işlemler için çiğ süt, krema ve yağsız sütü depolar ve alır. Süt ürünlerinin temizlendiği için uzun süre taze kalmasını sağlarlar. Ayrıca ürünlerin kontaminasyona karşı güvenliğini de garanti ederler.
Artılar
– Sütün işlenmeden önce güvenli olmasını sağlarlar.
– Süt için uzun raf ömrü sağlarlar.
– Büyük bir kapasiteye sahiptirler ve bu nedenle büyük süt ürünlerini işleyebilirler.
Eksiler
– Kurulum için geniş bir alan gerektirirler.
– Karmaşık bakım gereksinimleri vardır.
– Ağır ve büyüktürler, sınırlı hareket kabiliyeti sunarlar.
Sonuç
İşletmeler için doğru süt işleme ekipmanını bulmak basit olmalıdır. Bu kılavuz, işletmelerin uygun makinelerin nasıl seçileceği hakkında bilmesi gereken her şeyi sağlar.
Makaleyi okumak da ilginizi çekebilir "2022 için Temel Çiftlik ve Tarım Makineleri Trendleri."
