Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist ein dynamisches Umfeld, das sich dank des technologischen Fortschritts und der sich verändernden Wahlmöglichkeiten der Verbraucher ständig verändert. In einem solchen Umfeld spielen gute Maschinen eine entscheidende Rolle, um sicherzustellen, dass Unternehmen den Anforderungen einer schnelllebigen und umweltbewussten Branche gerecht werden.
In diesem Artikel werden fünf aufstrebende Markttrends für Lebensmittel- und Getränkemaschinen hervorgehoben, die die Branche prägen. Dank ihrer Qualität, Effizienz und Produktivität können Marken ihre Lebensmittelproduktions- und -verarbeitungskette transformieren, um ihre Landschaft zu revolutionieren und der Konkurrenz einen Schritt voraus zu sein.
Inhaltsverzeichnis
Wie groß ist der Markt für Getränkemaschinen in Südostasien?
Fünf Trends bei Lebensmittel- und Getränkemaschinen in Südostasien
Besondere Anforderungen an Maschinen in Südostasien
Aufrunden
Wie groß ist der Markt für Getränkemaschinen in Südostasien?
Der Markt für Ausrüstung für die Lebensmittelverarbeitung in Südostasien wurde 993.90 auf 2017 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 1.434 auf 2025 Milliarden US-Dollar anwachsen, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4.7 von 2018 bis 2025.
Lebensmittelverarbeitung Bei Maschinen handelt es sich um Werkzeuge, die die kommerzielle Herstellung und Verpackung von Lebensmitteln wie Backwaren, Getränken, Milchprodukten, Fleisch und Meeresfrüchten erleichtern.
Früher waren Standardgeräte für die Lebensmittelherstellung darauf ausgelegt, jeweils nur eine Funktion auszuführen. Heutzutage können moderne Maschinen jedoch mehrere automatisierte Vorgänge gleichzeitig ausführen.
Je nach Typ ist der Markt in Bäckereien, Milchprodukte, Getränke, Obst und Gemüse, Schokolade und Süßwaren, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sowie andere Lebensmittelverarbeitungsgeräte unterteilt. Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtegeräte dominierten 2017 den Markt. Dies liegt daran, dass die Nebenprodukte weit verbreitet sind und insbesondere in den letzten Jahrzehnten stark verbraucht werden, was das Wachstum in diesem Segment ankurbelt. Fleischverarbeitungsmaschinen verfügen über eine verbesserte Technologie, die die Nährstoffretention maximiert und die Haltbarkeit verlängert, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Regional verteilt sich der Markt auf Indonesien, Malaysia, Vietnam, Thailand, die Philippinen, Singapur und den Rest Südostasiens. Indonesien verzeichnete 2017 aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln den höchsten Umsatz. Darüber hinaus wird der Ersatz traditioneller Werkzeuge und Produktionsanlagen in südostasiatischen Ländern das Marktwachstum vorantreiben.
Fünf Trends bei Lebensmittel- und Getränkemaschinen in Südostasien
Einfachere Aufgaben durch Automatisierung
Automatisierungstechnologien Erleichtern Sie Aufgaben, indem Sie manuelle Arbeit durch automatisierte Systeme ersetzen. Es hilft Unternehmen, die Produktivität zu steigern, indem Prozesse rationalisiert und sich wiederholende Aufgaben vereinfacht werden. Automatisierte Systeme wie das ERP können Backend-Funktionen wie Bestandsverwaltung, Personalplanung und Lieferkettenabläufe erleichtern und so eine reibungslosere Logistik und andere Geschäftsabläufe ermöglichen.
Unternehmen können automatisierte Maschinen in Form von künstlicher Intelligenz und Chatbots in Online-Bestelleinrichtungen einsetzen, um personalisierte Verbraucherbestellungen und schnelle Lieferdienste zu verbessern.
Außerdem, automatisierte Ausrüstung trägt auch zur betrieblichen Effizienz bei, indem es die Zykluszeiten bei der Lebensmittelverarbeitung erheblich verkürzt und dadurch die Produktion erhöht. Solche Geräte wie Roboterarme und Fördersysteme können arbeitsintensive Aufgaben mit hoher Geschwindigkeit und Genauigkeit erledigen, wodurch das Risiko menschlicher Fehler ausgeschlossen und die Produktionskosten gesenkt werden. Diese Maschinen können kontinuierlich und ohne Unterbrechungen betrieben werden, sodass Unternehmen die Anforderungen der Verbraucher effektiver erfüllen und den Gesamtumsatz maximieren können.
Darüber hinaus reduzieren automatisierte Maschinen das Risiko, dass Menschen gefährlichen Fertigungsaufgaben wie der Bedienung schwerer Maschinen oder der Arbeit mit heißen Geräten ausgesetzt sind. Durch die Investition in diese Maschinen können Unternehmen die Sicherheit ihrer Mitarbeiter und ein gesundes Arbeitsumfeld gewährleisten.
Arbeitsreduzierende Ausrüstung
Einer der Hauptgründe für die Übernahme dieses Trends ist die immer kleiner werdende Größe von Restaurantküchen. Unternehmen suchen nun nach innovativen Lösungen im Hinblick auf Geräte, die intelligenter und kleiner laufen, was Arbeitskosten spart und Schulungen leichter zugänglich macht.
Durch Befürwortung diese Maschinenkönnen Unternehmen Personalressourcen für andere Aktivitäten entbehren, bei denen Menschen Entscheidungen treffen und Probleme kreativ lösen müssen. Es befasst sich mit Arbeitskräftemangel und Qualifikationsdefiziten in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in Regionen mit vielen anspruchsvollen manuellen Aufgaben und weniger Fachkräften.
Ein Beispiel für diese Maschinen ist der Besteckroller QuiQsilver Roll-O-Matic, der verschiedene Bestecke mit 500 Sätzen pro Stunde in Servietten einwickeln kann. Es verpackt und rollt auch Essstäbchen. Am beeindruckendsten ist, dass jedes Gerät während des Betriebs mithilfe eines integrierten UV-Lichts gereinigt und desinfiziert wird.
Bessere Lebensmittelsicherheit mit intelligenter Technologie
Eine Studie zeigt, dass 94 % der Kunden eher einer Lebensmittelmarke treu bleiben, die vollständige Transparenz in der Lebensmittellieferkette bietet. Glücklicherweise können Unternehmen ein solches Maß an Vertrauen erreichen, indem sie intelligente Technologien nutzen, die IoT-Geräte (Internet of Things), Datenanalysen und Sensoren nutzen.
Diese Ausrüstung spielen eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in allen Produktionsstufen und garantieren höchste Lebensmittelsicherheitsstandards. Zu ihren Hauptanwendungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gehören:
- Echtzeitüberwachung und Datenerfassung über den gesamten Produktionsprozess.
- Verfolgung kritischer Parameter wie pH-Werte, Temperatur und Luftfeuchtigkeit mithilfe eingebetteter Sensoren.
- Regulierung und Optimierung von Prozessen wie dem Mischen und Verpacken von Lebensmitteln.
- Bereitstellung wertvoller Einblicke in die Lebensmittelqualität mithilfe von Datenanalysetechniken.
- Identifizieren potenzieller Anomalien und Abweichungen in der Fertigungs- und Lagerumgebung und Auslösen von Warnmeldungen, um das zuständige Personal zu benachrichtigen, damit es die erforderlichen Maßnahmen ergreifen kann.
Zusätzlich diese Maschinen Reduzieren Sie die Notwendigkeit menschlicher Interaktion bei der Lebensmittelverarbeitung und verringern Sie so das Risiko von Kreuzkontaminationen und anderen gesundheitsbezogenen Problemen. Sogar digitale Tools und mobile Apps ermöglichen es Marken, eine Checkliste zur Verfolgung von Lebensmittelsicherheitsaudits und -ergebnissen zu erstellen. Unternehmen können diese Aufzeichnung der Produktreise veröffentlichen, um die Transparenz zu fördern und das Vertrauen ihrer Verbraucher zu gewinnen.
Digitalisierung durch verbesserte IT
Unternehmen, die ihre IT-Infrastruktur erweitern und ihre Netzwerke verbessern möchten, sollten die Integration verbesserter Informationstechnologiesysteme in Betracht ziehen, um Effizienz und Transparenz zu optimieren und eine datengesteuerte Entscheidungsfindung zu ermöglichen. Diese beinhalten:
- SD-Wide Area Networks für Zuverlässigkeit und App-Steuerung.
- Starke WiFi-Netzwerke sowohl für Backend- als auch für kundenorientierte Internetdienste.
- Internet-Sicherheit Software zum Schutz sensibler Daten.
Sie können auch Systeme umfassen, die eine Bestandsverfolgung in Echtzeit sowie Details zu Lagerbeständen, Ablaufdaten und Standorten ermöglichen und so eine nahtlose Zusammenarbeit und Koordination fördern.
Darüber hinaus helfen IT-Systeme Unternehmen dabei, fundierte Entscheidungen während der Produktentwicklung, Ressourcenzuweisung und Preisstrategien zu treffen, indem sie analysierte Daten zu Verbraucherpräferenzen, Produktionsleistung und Markttrends nutzen. Dieser Ansatz ermöglicht es Unternehmen, sich einfach und schnell an veränderte Marktanforderungen anzupassen.
Effiziente Lebensmittelproduktion mit Robotik
Roboter sind darauf ausgelegt, sich wiederholende Aufgaben unermüdlich mit großer Geschwindigkeit und Präzision auszuführen. Diese Maschinen können Aufgaben wie Kommissionieren, Verpacken und Sortieren in deutlich kürzerer Zeit als Menschen erledigen.
Darüber hinaus sind sorgfältige Vorgänge wie Wiegen, Dosieren und Mischen von Zutaten, bei denen geringfügige Abweichungen die Produktqualität erheblich beeinträchtigen können, aufgrund ihrer unübertroffenen Konsistenz am besten für Roboter geeignet. Ihre Geschwindigkeit und Effizienz sind besonders in Spitzenzeiten und Situationen mit hoher Nachfrage von entscheidender Bedeutung, da Roboter eine hohe Produktivität ohne Qualitätseinbußen aufrechterhalten können.
Ebenfalls, Roboter kann in gefährlichen Umgebungen arbeiten und gefährlichere Geräte präzise handhaben, wodurch die Sicherheit der Arbeitnehmer und die Produktintegrität gewährleistet werden. Roboter-Metzger können beispielsweise Fleisch aufwendig schneiden und so die Mitarbeiter von weniger riskanten Aufgaben entlasten.
Besondere Anforderungen an Maschinen in Südostasien
Südostasiens Lebensmittel- und Getränkemaschinen sollte bestimmte Überlegungen erfüllen, wie die folgenden:
- Einhaltung von Sicherheits- und Hygienevorschriften: Maschinen müssen hygienische Anforderungen erfüllen und mit leicht zu reinigenden Oberflächen ausgestattet sein, um eine ordnungsgemäße Reinigung zu erleichtern und eine Kontamination von Lebensmitteln zu verhindern.
- Anpassungsfähigkeit: Südostasien ist für seine abwechslungsreiche Küche bekannt, die zum Teil einzigartige Lebensmittelverarbeitungstechniken erfordert. Lebensmittelverarbeitungsmaschinen sollten daher flexibel und leicht anpassbar sein.
- Energie-Effizienz: Die Energiekosten sind in dieser Region typischerweise hoch, daher sind energieeffiziente Maschinen von entscheidender Bedeutung für die Minimierung der Stromkosten bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung der Herstellungsprozesse.
- Raum-Management: Die rasante Urbanisierung schränkt die Verfügbarkeit von Immobilien ein und führt dazu, dass die meisten Restaurantküchen platzsparend sind. Daher sind kompakte und umrüstbare Geräte auf dem Markt besonders wichtig.
- Skalierbarkeit: Maschinen sollten kostengünstige Lösungen für kleine Unternehmen bieten und gleichzeitig bei Bedarf eine Erweiterung ermöglichen.
Aufrunden
Der dynamische und vielfältige Lebensmittel- und Getränkemarkt in Südostasien erfordert robuste und fortschrittliche Technologien, um seinen unterschiedlichen Anforderungen gerecht zu werden. Jeder der fünf Trends befasst sich mit spezifischen Problemen und kommt allen Aspekten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie erheblich zugute.
Unternehmen können sicherstellen, dass sie auf dem sich ständig weiterentwickelnden Markt weiterhin erfolgreich sind, indem sie in diese Top-Trends investieren, die die betriebliche Effizienz steigern, die Produktintegrität verbessern, die Anforderungen der Verbraucher erfüllen und Vertrauen aufbauen. All dies und noch mehr wird es ihnen ermöglichen, an der Spitze der Innovation zu stehen und sich in der expandierenden Branche einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen.
