Viele Arten von Fermentationsgeräten auf dem Markt gibt es in unterschiedlichen Designs und Größen. Aufgrund technologischer Veränderungen sind Fermentationsanlagen komplex und fortschrittlich, wobei neue Modelle an veränderte Anforderungen angepasst werden.
Kauf Fermentationsausrüstung kann aufgrund der unterschiedlichen Modelle auf dem Markt ein mühsames Unterfangen sein. Lesen Sie diesen Leitfaden, um zu erfahren, wie Sie die geeignete Fermentationsausrüstung auswählen, um den Anforderungen Ihrer Kunden gerecht zu werden.
Inhaltsverzeichnis
Überblick über den Markt für Fermentationsausrüstung
Arten von Fermentationsgeräten
So wählen Sie die richtige Fermentationsausrüstung aus
Zusammenfassung
Überblick über den Markt für Fermentationsausrüstung
Der Markt für Fermentationsausrüstung wird mit bewertet 1.468 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 und wird voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von wachsen 4%und erreicht bis 2.17 die Marke von 2033 Milliarden US-Dollar.
Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Craft-Bier und alkoholischen Getränken ist Europa der größte Verbraucher von Fermentationsanlagen Getränke unter den europäischen Verbrauchern. Es wird jedoch erwartet, dass der US-Markt in den nächsten zehn Jahren den europäischen Markt mit einer jährlichen Wachstumsrate von 33 % überholen wird.
Das Marktwachstum wird durch die gestiegene Nachfrage nach fermentierten Getränken und Lebensmitteln, die wachsende Beliebtheit von Craft-Bier und die steigende Nachfrage nach Probiotika vorangetrieben.
Arten von Fermentationsgeräten
Gärgefäße/-behälter
Gärgefäße sind Behälter, die bei der Fermentation verwendet werden. Sie bestehen typischerweise aus Edelstahl; Es können auch andere Materialien wie Glas oder Kunststoff verwendet werden.
Gärgefäße gibt es in verschiedenen Größen, von kleinen Heimbrauanlagen bis hin zu großen Industrietanks. Sie werden verwendet, um die Temperatur der Fermentationsmischung zu halten und zu kontrollieren, die Hefe, Getreide, Obst oder Gemüse enthalten kann. Der Schiffe ermöglichen auch die Freisetzung von bei der Gärung entstehenden Gasen wie Kohlendioxid.
Luftschleusen
Luftschleusen sind Geräte, die in Verbindung mit Gärgefäßen verwendet werden. Sie ermöglichen, dass bei der Gärung entstehende Gase wie Kohlendioxid aus dem Gärgefäß entweichen und verhindern gleichzeitig, dass Sauerstoff und andere Verunreinigungen in das Gefäß gelangen.
Luftschleusen sind normalerweise mit Wasser oder einer anderen Flüssigkeit gefüllt und verfügen über ein Einwegventil, das das Entweichen von Gasen ermöglicht und gleichzeitig verhindert, dass Luft in den Behälter eindringt. Sie können einfach gestaltet sein, z S-förmiges Rohroder komplex, wie zum Beispiel ein dreiteiliges Design mit einem Stopfen und einem Ventil.
Luftschleusen werden häufig beim Heimbrauen und Gären von Bier, Wein und anderen alkoholischen Getränken verwendet.
Die Feuchtigkeitsmesser
Bei der Gärung a Hydrometer dient zur Messung des Zuckergehalts einer Flüssigkeit, beispielsweise Würze oder Most, vor und während der Gärung. Damit kann der Fermenter den Alkoholgehalt des Endprodukts bestimmen und den Fortschritt der Fermentation überwachen.
Ein Hydrometer misst den Auftrieb der Flüssigkeit, der von der Dichte der Flüssigkeit abhängt. Ein Aräometer schwimmt in einer dichteren Flüssigkeit höher und in einer weniger dichten Flüssigkeit tiefer. Anschließend wird das spezifische Gewicht auf der Skala abgelesen Hydrometer.
Beim Brauen a Hydrometer wird verwendet, um die ursprüngliche Schwerkraft (OG) der Würze vor der Gärung und die endgültige Schwerkraft (FG) nach der Gärung zu messen, um den Alkoholgehalt des Bieres zu bestimmen.
So wählen Sie die richtige Fermentationsausrüstung aus
Art der Gärung
Beim Kauf von Fermentationsgeräten ist es wichtig, Folgendes zu berücksichtigen Art der Gärung Du wirst es tun. Es gibt verschiedene Arten der Gärung, wie zum Beispiel die Alkoholgärung, die Milchsäuregärung, die Mischgärung und die Kombucha-Gärung.
Verschiedene Arten der Fermentation erfordern unterschiedliche Arten von Geräten. Beispielsweise benötigen Sie bei der Alkoholgärung ein Gärgefäß mit einer größeren Öffnung, um das einfache Hinzufügen von Zutaten zu ermöglichen. Bei der Mischgärung benötigen Sie ein Gärgefäß mit dicht schließendem Deckel und ein Thermometer zur Überwachung der Temperatur.
Größe der Ausrüstung
Beim Kauf einer Fermentationsausrüstung ist es wichtig, die Größe der Ausrüstung im Verhältnis zur Menge der zu fermentierenden Flüssigkeit zu berücksichtigen.
Wenn Sie vorhaben, eine kleine Menge Flüssigkeit zu fermentieren, beispielsweise zum Selbstbrauen oder zur Fermentierung von Lebensmitteln in kleinen Mengen, wäre ein kleineres Fermentationsgefäß angemessen.
Diese bestehen typischerweise aus Glas oder Kunststoff und sind in verschiedenen Größen erhältlich, von Ein-Gallonen-Krügen bis hin zu Fünf-Liter-Krügen Sechs-Gallonen-Ballonflaschen. Wenn Sie planen, größere Flüssigkeitsmengen zu fermentieren, beispielsweise für das kommerzielle Brauen oder die Fermentation großer Mengen von Lebensmitteln, wäre ein größeres Fermentationsgefäß besser geeignet.
Temperaturkontrolle
Einige Fermentationsgefäße verfügen über integrierte Temperaturkontrollfunktionen wie Isolierung oder Kühlsysteme.
Dies ist besonders wichtig, wenn Sie in einem bestimmten Temperaturbereich gären. Es kann auch unwichtig sein, wenn Sie keine spezifischen Temperaturanforderungen für Ihre Fermentation haben.
Art der Luftschleuse
Beim Kauf von Fermentationsgeräten ist es wichtig, die Art der Luftschleuse zu berücksichtigen, die für Ihren Fermentationsprozess geeignet ist. Eine der gebräuchlichsten Arten von Luftschleusen ist die S-förmige Rohrschleuse, eine einfache und kostengünstige Option.
Eine andere Art von Luftschleuse ist die dreiteilige Konstruktion, die typischerweise einen Stopfen, ein Ventil und ein Rohr umfasst. Diese Art von Luftschleuse ist komplexer, bietet aber eine sicherere Abdichtung und ist leicht zu reinigen und zu warten.
Preis
Es ist wichtig, die Kosten der Ausrüstung zu berücksichtigen und diese mit Ihrem Budget und den benötigten Funktionen abzuwägen.
Der Preis für Fermentationsgeräte kann zwischen einigen Dollar für einfache Geräte wie einer S-förmigen Rohrschleuse und mehreren tausend Dollar für größere und komplexere Geräte wie Gärtanks aus Edelstahl in Industriequalität liegen.
Es ist wichtig, Geräte zu wählen, die zu Ihrem Budget passen und gleichzeitig die notwendigen Funktionen für die Art der Fermentation bieten, die Sie durchführen möchten.
Produktionskapazität
Bei der Auswahl der Fermentationsausrüstung ist es wichtig, die Produktionskapazität der Ausrüstung zu berücksichtigen.
Dies bedeutet, dass die maximale Produktmenge berücksichtigt werden muss, die die Anlage in einem bestimmten Zeitraum produzieren kann. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Ausrüstung den Produktionsanforderungen der Anlage gerecht wird.
Darüber hinaus ist es wichtig, die Skalierbarkeit der Ausrüstung zu berücksichtigen, falls der Produktionsbedarf des Unternehmens in Zukunft steigen sollte.
Zusammenfassung
Die Wahl der Fermentationsausrüstung hängt von der Art der Fermentation, Ihrem Budget und den von Ihnen benötigten Funktionen ab. Dieser Leitfaden hilft Ihnen bei der Auswahl der besten Fermentationsausrüstung für Ihre Anforderungen. Besuchen Alibaba.com um hochwertige Fermentationsausrüstung zu kaufen.
