消費者の安全は最も重要な関心事です 食品包装。 政府機関および非政府機関は、消費者保護を強化するために食品包装に関する法律および規制を一貫して推進してきました。 さらに、現代の顧客は、パッケージに含まれる素材やプロセスに対する意識をますます高めています。 その結果、食品包装業界で活動する企業にとって、適切な認証を取得することが不可欠になっています。
さまざまな食品および飲料の認証を追求することは、ブランドのコミットメントと説明責任を意味します。 たとえば、認証は、企業が品質と安全の基準および規制に準拠していることを示すことで信頼を築きます。 このブログでは、食品包装業界の企業が追求すべき最も重要な認証のいくつかについて説明します。
目次
食品包装市場の概要
食品包装において認証が重要なのはなぜですか?
追求すべき 5 つの重要な食品包装認証
まとめ
食品包装市場の概要
食品宅配サービスの需要の高まりにより、食品包装の世界市場が加速し、 353.7年に2023億XNUMX万米ドル。 この数字は、592.8 年には 2033 億米ドルに増加し、CAGR 5.3% で成長すると予想されています。 乳製品市場セグメントは、乳製品の世界的な消費量の増加により、用途別で 25.3% と最大の市場シェアを占めています。 素材的には、 プラスチック食品包装 は全体の 41.6% を占め、最も需要が高く、5.1 年から 2023 年にかけて 2033% の CAGR で成長し続けると予測されています。
さまざまな要因が市場の成長を推進しています 食品包装、を含みます：
- 消費者の行動やライフスタイルの変化によるファストフードの人気の高さ
- オンライン食品配達サービスと e コマースの急成長
- 食品の安全性の向上と賞味期限の延長における食品包装の重要性に対する消費者の意識の高まり
- 世界中で加工食品の生産と消費が増加
食品包装において認証が重要なのはなぜですか?
食品包装の認証は、適切な安全性、品質、持続可能性の要件を維持するという企業の取り組みを示しています。 これらは、包装された食品がパッケージに記載されている説明を満たしていることを消費者が信頼できることを示しています。
食品包装において認証が重要である他の説得力のある理由は次のとおりです。
- 地域および国際的な規制への準拠を示します
- 購入した食品が安全かつ衛生的に包装されていることを示すことで、消費者の信頼を築き、安全性を保証するのに役立ちます。
- 食品包装認証はブランドの市場性を高める
- 包装材料の環境への影響を削減するというブランドの取り組みを強調することで、環境への責任を示します。
追求すべき 5 つの重要な食品包装認証
消費者を誤解を招く情報から守り、食品の品質と安全性を確保するために、さまざまな国や地域が食品包装に特定の認証を導入しています。 以下に、企業が取得を検討すべき XNUMX つの重要な食品包装認証を示します。
危険分析および重要管理点 (HACCP)
HACCP は米国農務省 (USDA) と食品医薬品局 (FDA) によって共同規制されています。 食品生産プロセスにおける潜在的な危険を特定、評価、制御するための重要管理点 (CCP) に焦点を当てています。 HACCP で証拠に基づいたアプローチを使用すると、HACCP の効率と精度が向上します。 HACCP は、レストランや食品関連企業にとって、人々が汚染された食品を消費するリスクを軽減するために不可欠です。
安全な品質の食品 (SQF) 認証
SQF 認証は次の機関によって提供されます。 安全品質食品協会 (SQFI) 食品や飲料を取り扱う企業様へ。 食品安全上の危険を管理し、製品の品質を保証するための包括的なフレームワークを提供します。 SQF 認証には、食品安全管理、品質管理、規制遵守などの分野を対象とした厳格な監査と評価が含まれます。 食品メーカー、サプライヤー、小売業者が、安全で高品質な食品の提供に取り組む姿勢を示すためにこの認証を取得します。
国際標準化機構（ISO）22000認証
ISO 22000 食品安全管理規格は、製品の安全性を確保し、消費者の幸福を守るという食品生産者の責任を認めています。 したがって、 ISO 22000認証 企業が食品安全上の危険を特定し制御するのに役立つ要件フレームワークを提供します。 危険性分析、トレーサビリティ、コミュニケーションなど、さまざまな要素が含まれます。 これらにより、企業は世界的な食品安全規制を満たし、それを超えることができ、世界的な食品サプライチェーンをナビゲートするのに役立ちます。
British Retail Consortium Global Standards (BRCGS) 認証
BRCGS は、British Retail Consortium (BRC) によって開発された一連の食品の安全性と品質基準です。 この認証は 130 か国以上で認められており、消費者を保護するために食品の安全性、品質、透明性を促進することを目的としています。 の 包装資材の世界標準 BRCGS のカテゴリーは、食品生産者に包装材を供給する企業を対象としています。 これらの規格は、メーカーが食品包装に安全な材料を使用し、規制に準拠し、顧客の品質要件を満たしていることを確認するのに役立つフレームワークを提供します。
良い製造業（GMP）
GMPはFDAの承認を受けています 食品メーカーに安全規制を提供する認証。 これには、消毒、機器の取り扱い、人材トレーニングなど、さまざまな日常的な手順が含まれます。 GMP 認定企業は、食品および飲料の加工、包装、輸送に関連する食品安全リスクが低いことを保証するために監査されます。
まとめ
食品業界の企業にとって認定は、成功するための不可欠なツールです。 認定企業は、製造、梱包、出荷を含む食品加工手順全体にわたるルーチンを評価するための厳格なプロセスを受けています。 したがって、認証は食品の安全性と品質要件に対する企業の取り組みを反映し、信頼を築きブランドイメージを向上させるのに役立ちます。 さらに、食品の包装に関する認証情報を提供することで、消費者は製品の品質に対する信頼を高め、購買意欲を高めることができます。 その結果、組織の成長に必要な収益とブランドロイヤルティの向上につながります。
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