企業は乳製品の品質に妥協することなく、競争に勝つことができます。 それは、高品質の処理装置に投資することで可能になります。 しかし、今日、ほとんどの乳業会社が直面している課題は、乳製品加工装置を決定することです。
牛乳の処理に適した機械を見つけるのは簡単です。 この記事では、企業が自社のニーズに最も適したものを特定できるように、選択のヒントとさまざまなタイプの乳製品加工装置について説明します。
目次
乳製品加工装置の世界市場概要
乳製品加工装置の選択のヒント
乳製品加工装置の種類
まとめ
乳製品加工装置の世界市場概要
世界の乳製品加工装置市場は次のように評価されています。 10.82億米ドル CAGR 2023% で成長し、市場規模は 6.1 年までに 13.71 億 2026 万米ドルに達すると予測されています。
世界的な乳製品消費量の急増により、乳製品加工産業市場の成長が加速しています。 さらに、超濾過有機牛乳の必要性と健康に対する人々の関心の高まりも、乳製品加工装置市場の成長に貢献しています。
乳製品を消費する人が増えるにつれ、乳製品工場は健康的な牛乳を製造するための耐久性のある牛乳処理装置に多額の資金を投資しています。
乳製品加工装置の選択のヒント
生産性
の生産性率 乳製品加工装置 信頼性の高い機械を販売用に購入しようとしている企業にとって、これは非常に重要です。 機械の生産性を高めるには、機器の効率、速度、使いやすさ、エネルギー消費といった重要な領域で優れている必要があります。
熟練度は、マシンの実行の程度を指します。 熟練した機械を使用すると、より完成度の高い製品が得られます。
機器の速度に関しては、機械は手作業に比べてタスクを完了するのにかかる時間が短くなります。 マシンにかかる時間が短いほど、生産性は高くなります。
自動乳製品処理装置は、手動操作の機械よりも高速です。 コンピュータ化された機械をストックすることで、日記処理手順の生産性が確実に向上します。
ユーザーフレンドリーとは、人間が機械と対話するのがいかに簡単かを指します。 使いやすい機器により、機械を操作する作業者の時間を節約し、生産性を確保します。
最後に、機械はエネルギー効率が高い必要があります。 電力を節約することにより、機械は乳製品と副産物の大量生産を促進します。
適用材料
探しているとき 乳製品加工装置、企業は、材料と乳の特性との適合性に注意する必要があります。 乳脂肪分や乳製品の濃さなど、乳の性質には多くの違いがあります。 信頼性の高い搾乳機器は、乳製品のさまざまな特性をサポートする必要があります。
さらに、牛乳加工の最終製品は、企業がどの機械が適用できるかを判断するのに役立つはずです。 たとえば、すべての乳製品装置がチーズ、牛乳、ヨーグルトなどのさまざまな製品の加工に適用できるわけではありません。
この機械には、他の機械にはない、切削工具や調整可能な制御装置などの注目すべき機能が備わっている場合もあります。
したがって、企業は、特定の乳製品を生産する顧客、または高脂肪または低脂肪の乳を適切に処理する顧客に合わせて乳製品機械を購入する必要があります。
最終製品
乳製品を購入するバイヤーにとって、最終製品に注目することが重要です 加工機。 これは、市場のさまざまな牛乳加工機械が特定の製品を処理するためです。 したがって、機械を購入する企業は、まず顧客がどのような製品を製造しているかを知る必要があります。 その後、消費者に基づいてどの機器を購入すべきかをガイドします。
たとえば、顧客がチーズ生産者の場合、 カードバット は在庫しておかなければならない機器です。 ホモジナイザーや発酵装置を購入して牛乳やヨーグルトを扱う顧客にも同じことが当てはまります。
容量
乳製品加工機の能力は、最高の設備に投資する企業にとって非常に重要です。 これは、乳製品処理装置が操作中または操作後に保持できる量です。たとえば、牛乳タンクが保持できる量 (リットル単位) です。
大規模な乳製品事業をターゲットとする場合、売り手は大量の牛乳を処理できる能力を備えた機械を購入する必要があります。 購入者の顧客が小規模の場合は、より低い容量の機器を見つけることが適切です。
乳製品加工装置の種類
ホモジナイザー
ホモジナイザーは、乳製品のさまざまな食感と味をチェックし、改善します。 小さな穴からミルクを押し出すことで機能します。 ホモジナイザーは通常、牛乳が異なる牛から得られたものである場合に使用されます。 したがって、一貫性を確保する必要があります。
メリット
– 牛乳を均質化することで、牛乳の鮮度が長期間持続します。
– 乳製品の味と色を改善します。
デメリット
– 均質化された牛乳は栄養価が低いです。
ミルクセパレーター
牛乳分離装置とも呼ばれます。 クリームセパレーター、牛乳から脂肪を分離する機械です。 その結果、脂肪分の少ないクリームとミルクの XNUMX つの製品ができました。
メリット
– 分離プロセスは効率的です。
– さまざまな乳製品に使用できます。
– 牛乳汚染のリスクを軽減します。
デメリット
– それは労働集約的です。
殺菌
A 低温殺菌装置 は、低温殺菌 (食品を穏やかな熱で処理する) と呼ばれるプロセスで牛乳を加熱するために使用される乳製品処理装置です。 低温殺菌装置はミルクを加熱し、撹拌しながら設定温度に一定時間保ちます。 その後、牛乳を冷却して、保存または処理できるようにします。 ほとんどの場合、約 75°C で少なくとも 15 秒間加熱されます。
低温殺菌器は、熱によって有害な細菌を殺し、牛乳中の酵素活性を低下させ、牛乳が安全に摂取できるようにします。
メリット
– 牛乳を人間が消費しても安全なものにします。
– 牛乳の保存期間が長くなります。
デメリット
– 牛乳の栄養価が低下します。
ミルクタンク
牛乳タンクは、牛乳と材料を混合したり、牛乳を冷却したりするなど、さらなる処理のために生乳、クリーム、脱脂乳を保管および受け入れます。 乳製品を洗浄しながら長期間新鮮な状態を保ちます。 また、汚染からの製品の安全性も保証します。
メリット
– 加工前に牛乳の安全性を保証します。
– 牛乳の保存期間が長くなります。
– 容量が大きいため、大規模な乳製品の処理に対応できます。
デメリット
– 設置には広いスペースが必要です。
– 複雑なメンテナンス要件があります。
– 重くて大きいため、可動性が制限されます。
まとめ
企業にとって、適切な乳製品加工装置を見つけるのは簡単でなければなりません。 このガイドには、適切な機械の選択方法について企業が知っておくべきすべてが記載されています。
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