Küresel büyüme hızı her yıl hızla artıyor. Birleşmiş Milletlere göre dünya nüfusu 8 milyar Kasım 2022. Bu kılavuz, gıda makineleri ve en yaygın makinelerden bazılarını satın almadan önce nelere dikkat edilmesi gerektiğini araştırıyor.
İçindekiler
Yağ presi
Un değirmeni
paketleme makinesi
atıştırma makinesi
Tortilla yapma makinesi
Nihai düşünceler
Yağ presi
Bir yağ presi seçerken dikkate alınması gereken faktörler
Malzeme
Yağ presleri, çeşitli malzemelerden yağ çıkarır. Bazıları hint fasulyesi, yer fıstığı, susam, soya fasulyesi, ayçiçeği çekirdeği, mısır, hindistancevizi, hurma veya pamuktur. İşletmeler, bir makine seçmeye başlamadan önce hangi malzemelerden yağ çıkaracaklarını belirlemelidir. Hiçbir makine tüm farklı malzemelerden yağ çıkaramaz. Örneğin, YZS-70 Entegre yağ presi, susam tohumlarından yağ çıkarmak için uygun olacaktır.
Kapasite
İşletmeler, satın alınan makineye bağlı olarak farklı kapasitelerde yağ üretebilir. Ortalama yağ üretimi için, kapasiteleri arasında değişen vidalı yağ presini satın almak daha iyi olacaktır. 0.8 TPD - 20 TPD. Ancak, arasında üretim yapmak isteyen işletmeler, 15 TPD ve 30 TPD entegre bir yağ presi satın almanız önerilir.
Kalite
İşletmeler, bir yağ presi almadan önce makinenin iyi kalitede olduğundan emin olmalıdır. Bir kontrol, makinenin sorunsuz çalışmasına izin vermek için boyanın eşit olması gerektiğidir. Ayrıca makineye ait tüm yedek parçaların eksiksiz olduğundan ve hiçbir parçanın hasarlı görünmediğinden emin olmalıdırlar. Ayrıca satın almadan önce bir test çalıştırması yapmanız önerilir.
Ücret
İşletmeler satın almamalı yağ baskı makineleri bütçelerinin ötesinde. Ancak makinenin kalitesini de göz önünde bulundurmaları gerekir. Susam tohumlarından yağ çıkarabilen soğuk sıkım yağ makinesinin fiyatı $6,000. Öte yandan, endüstriyel boyuttaki bir yağ çıkarma makinesinin maliyeti $70,000. Büyük kapasiteli soğuk hindistan cevizi yağı pres makinesi maliyetleri $1,300.
Un değirmeni
Un değirmeni seçerken dikkate alınması gereken faktörler
Güç kaynağı
Un değirmenlerinin kullandığı iki güç kaynağı vardır: elektrik ve yakıt. Yakıtla çalışan değirmenler, tahılları öğüten ve motoru çalıştırmak için el emeği kullanan dizel motorlarla donatılmıştır. İşletme elektrik kesintilerinin çok olduğu yerlerde bulunuyorsa, yakıtla çalışan bir un değirmeni edinmelidir. Yüksek elektrik tüketimine sahip elektrikle çalışan değirmenler, bir düğmeye basılmasıyla başlar.
Freze mekanizması
Darbeli ve çapaklı taşlama olmak üzere iki ana öğütme mekanizması kullanılmaktadır. Çapak taşlama, biri sabit diğeri döndürülmüş iki plaka kullanır. Taneler yivli plakalar arasındaki boşluğa beslenir ve tahıl kesilir ve ezilir. Darbeli değirmenler, yüksek hızda dönen bir sıra dişe sahip iki paslanmaz çelik kafa kullanacaktır. Taneler, ince un oluşturan dişlere düştüklerinde dövülür.
Üretilen ısı
Freze makineleri öğütürken ısı üretirler. Unun sıcaklığı yükseltildiğinde besin değerlerine zarar verebilir. Bu nedenle paketlemeden önce unun soğumasına izin verilmelidir. Maksimum tolere edilebilir sıcaklık arasındadır. 440 ve 460. Yukarıdaki sıcaklık 500 glütene zarar verirken, 750 tüm besinleri yok edecektir.
paketleme makinesi
Bir paketleme makinesi seçerken dikkate alınması gereken faktörler
Çalışan eğitimi
Teknolojideki hızlı değişim ve karmaşıklık ile paketleme makineleri, işletmelerin çalışanlarını onları nasıl yönetecekleri konusunda eğitmeyi düşünmeleri gerekir. Personel eğitiminin kalitesi, makine tarafından yapılan işin kalitesini ve bakımını etkileyecektir. Bunun yanı sıra çalışan eğitimi, makineyi çalıştırırken çalışanların sağlık ve güvenliğini sağlayacaktır.
Ücret
Bir paketleme makinesinin maliyeti, satın alma, çalıştırma ve bakım maliyetlerini içerir. Maliyet, makinenin özelliklerine ve karmaşıklığına bağlı olarak değişir. Daha yüksek fiyatlar, makine için daha fazla verimliliği garanti edebilir. Bununla birlikte, daha küçük ölçekli işletmeler, aldıkları siparişlerin ötesinde paketleme yapan pahalı ve çok verimli bir makine yerine, müşterilerine göre yeterli ürünü paketleyen daha ucuz bir makineyi tercih edeceklerdir.
Çevresel etki
Çevresel etki, çevrenin korunmasını teşvik ettiği için işletmeler için temel bir husustur. Bu, makinenin ambalaj malzemesi israfını en aza indirmesi gerektiği anlamına gelir. Bu, çevre dostu malzemelerin kullanılması ve makinenin tam olarak bant veya film miktarını kesmesi sağlanarak yapılır. İşletmeler, daha eski makineler daha fazla enerji tükettiği için daha yeni makineleri de tercih edebilir.
Ambalaj boyutu ve kapasitesi
Paketleme makineleri, ürüne ve paketlenmesi gereken hacim veya ağırlığa göre farklı boyutlarda gelir. Bu nedenle işletmeler paketlemeyi tercih edecekleri boyutu düşünmelidir. Bazıları için, içinde olurdu 25g, 50g, ve 100g paketler. Diğerleri ise ürüne bağlı olarak ¼ inçlik paketleri tercih edebilir.
Malzeme
Kullanılacak ambalaj malzemesini seçerken, paketleme makinesinin hangi malzemeden yapıldığını da dikkate almak önemlidir. Paslanmaz çelik aşındırıcı değildir ve birçok malzemeyle iyi çalışır. Dayanıklıdır, güçlüdür ve yüksek basınçlı temizlemeye, toza, neme ve sıvılara karşı dayanıklıdır. Alüminyum, hafif ve güçlü olduğu için paketleme makineleri yapmak için de iyi bir malzemedir. Plastik, keseler, plastik kağıt, cam şişeler ve çelik, bir işletmenin ne paketlemek istediğine bağlı olarak farklı malzemeleri paketlemek için kullanılabilecek bazı malzemelerdir.
atıştırma makinesi
Atıştırmalık makineleri şeker makineleri, kahve makineleri ve çikolata makinelerini içerir.
Atıştırmalık makinesi seçerken dikkate alınması gereken faktörler
Bakım ve temizlik
Otomatik satış makineleri belirli bir bakım gerektirir. Uygun bakım, makinenin üretkenliğini ve uzun ömürlü olmasını sağlar. Bakılması gereken yerler arasında madeni para ünitesi, soğutma bölmeleri ve içecek/atıştırmalık mekanizması yer alır. Bu bir kahve makinesi ise, önceki gün biriken ürün kalıntılarının giderilmesi ve haznenin temizlenmesi dahil olmak üzere günlük bakım gerektirecektir.
İçecekler/malzemeler
Bir atıştırma makinesini kurmadan önce, müşterilere neyi tercih edecekleri konusunda danışmak makul bir düşüncedir. İşletmenin, makineyi kurmak için gereken malzemeleri/içecekleri belirlemesine yardımcı olacaktır.
nakitsiz işlemler
İşletmelerin nakitsiz bir ödeme yöntemi kullanmaları tavsiye edilir. Banka/kredi kartlarıyla ödeme yapmayı tercih eden müşterileri ağırlamaya yardımcı olur. USA ve TSYS Technologies'e göre, %77 İşlemlerin çoğu banka ve kredi kartları ile yapılmaktadır. Veri bütünlüğünü korurken ödeme araçlarının kullanımı da kolay olmalıdır.
Kapasite
Otomatik satış makineleri, hareket halindeyken farklı atıştırmalıklar görüntüleyebilir. Çoğu arasında görüntülenebilir 40 - 60 bir seferde farklı öğeler. Böyle bir makinenin kapasitesi yaklaşık 617 ürünler. Diğer otomatlar tutacak 474 bir seferde atıştırmalıklar. Otomatlara ihtiyaç duyan işletmeler, satın almadan önce sergilemek istedikleri atıştırmalık sayısını bilmelidir.
Atıştırmalık türleri
Otomatlar, snicker çubukları, çubuk krakerler ve granola barlar gibi atıştırmalıkları tutabilir. Ayrıca su, soğuk kahve, seltzer, limonata, soda ve diğer birçok içeceği de tutabilirler. Bu nedenle bir işletme, bir satış makinesi almadan önce hangi atıştırmalıkların veya içeceklerin dağıtılacağını bilmelidir.
Tortilla yapma makinesi
Tortilla yapma makinesi seçerken dikkate alınması gereken faktörler
Kaplama
İşletmelerin gümüş kaplamalı tortilla makinelerini/preslerini seçmeleri önerilir. Gümüş kaplama, makineyi paslanmaya karşı korur. Bunun yanı sıra toz boya, gümüş kaplamadan daha pürüzsüzdür. Bununla birlikte, gümüş kaplama gibi pul pul dökülmez. Son olarak, bazı preslerde hiç kaplama yoktur. Bu presler suya batırılmamalı ve paslanmayı önlemek için daima kuru olarak saklanmalıdır.
beden
Tortilla boyutu çoğunlukla 6 inç ila 8 inç, ancak bazıları şu kadar büyük: 10 inç. İşletmeler, tortilla boyutu gereksinimlerine ve ihtiyaçlarına göre bir makine seçmelidir.
tortilla presinin türü
Dökme demir tortilla presleri çok yaygındır. Alüminyum tipten daha sağlam ve ahşap tortilla presinden daha az hacimlidirler. Alüminyum tortilla presi, daha hafif olması dışında dökme demire benzer. Elektrikli tortilla presi hamura basabilir ve tortillayı bir kerede pişirebilir. Alüminyum ve döküm preslere göre daha verimli ve zamandan tasarruf sağlar.
Nihai düşünceler
Bir gıda fabrikası için doğru ekipmanı almanın faydası, fabrikanın kar elde etme olasılığının daha yüksek olmasıdır. Bu kılavuz, uygun ve kaliteli makinelerin seçilmesinin nasıl sağlanacağını açıklamaktadır. Ayrıca, Alibaba.com belirtilen çeşitli gıda yapma makinelerinin bir listesini içerir.
