Et ürünleri, tüketime uygun hale gelmeden önce bir işleme tesisinden geçer. Süreç, tüm süreci verimli ve kolay hale getiren et ürünü yapım makinelerinin kullanımını içerir. Ayrıca, bu et ürünü yapma makineleri, geçmişte kullanılan diğer geleneksel yöntemlere kıyasla daha hijyeniktir. Herhangi bir et ürünü satın almak işleme makineleri zor. Bunun nedeni, piyasada bu makinelerin birçoğunun bulunması ve hepsinin güvenilir ve dayanıklı olmamasıdır.
Bu makale, alıcıları ideal et ürünü yapım makinelerini ve süreçte kullanılan birçok ekipman türünü nasıl seçecekleri konusunda eğitmeye odaklanacaktır. Ek olarak, et ürünü yapma makineleri pazarına genel bir bakış sağlar.
İçindekiler
Et ürünü yapma makineleri pazarına genel bakış
Et ürünü işleme makineleri
İdeal et ürünü yapma makineleri nasıl seçilir
Özet
Et ürünü yapma makineleri pazarına genel bakış
The et ürünleri yapma ekipmanları sanayi zaman içinde önemli bir büyüme tanık olmuştur. Bu, büyük ölçüde makinelerin artan hızı ve verimliliğinden ve otomatik sistemlerin benimsenmesindeki artıştan etkilenmiştir. Et ürünlerine olan talep, yaşam tarzı değişiklikleri ve değişen tüketici tercihleri nedeniyle artmaya devam edecek. Genel olarak, pazar et türü, uygulama ve coğrafyaya göre bölümlere ayrılmıştır.
Pazar Araştırmasını En Üst Düzeye Çıkarın 7.2'de küresel et ürünü yapma ekipmanı için 2021 milyar ABD doları pazar değeri belirtti. et kültürünün dünyanın çeşitli ülkelerinde artan hakimiyeti, bu da et işleme makinelerine olan talebi artıracaktır.
Pazarın %28.4'ünü taze işlenmiş et segmenti oluşturdu. Ayrıca, ABD, İngiltere, Japonya, Hindistan ve Almanya gibi eyaletlerde et ürünleri üretim ekipmanlarının otomasyonuna yapılan yatırımlarda da bir artış oldu. Ayrıca Kuzey Amerika bölgesi %40 pazar payı kaydetti. Et türü göz önüne alındığında, işlenmiş domuz eti, küresel pazar payının %45'ini oluşturdu. Son olarak makine tipi bazında kesim ekipmanları %21.7 pazar payına sahip oldu.
Et ürünü işleme makineleri
Et ürünleri üretim tesislerinde işlev ve büyüklük bakımından farklılık gösteren çeşitli makineler bulunur. Bu ekipmanların en yaygın işlevi çiğ eti tüketime hazır ürünlere dönüştürmektir. Et kıvamını arttırır ve toksinleri uzaklaştırır. Bu, ürünlerin güvenli ve sıhhi olmasını sağlayan gıda açısından güvenli paslanmaz çelik ile sağlanır.
Genel olarak, çoğu et işleme fabrikasında şu ortak makineler bulunur:
– Kıyma makineleri
– Şerit ve daire testereler
– Et kesiciler
– Otomatik besleyicili elektrikli konveyörler
– Füme et dilimleyiciler
– Karıştırıcılar ve et karıştırıcılar
– Dondurucular ve soğutucular
– Zemin drenajı
İdeal et ürünü yapma makineleri nasıl seçilir
1. Güç
Genel olarak, güç kaynağı göz önünde bulundurulduğunda seçilebilecek iki tür makine vardır. Et ürünleri yapım ekipmanı manuel veya elektrikli olabilir. Manuel makineler daha fazla çaba gerektirir, bu nedenle küçük ölçekli üretim için daha uygundurlar. Alıcılar daha fazla eğilmeli elektrikli et işleme makineleri. Bunun nedeni, elektrikli tiplerin kullanımının kolay olması ve daha büyük miktarlarda eti işlemek için daha az zaman harcamasıdır.
2. hız
Kesme ve öğütme gibi çeşitli et işleme makineleri uygulamalarında hız çok önemlidir. Et ürünleri yapma makinelerinin otomasyonu, ürün güvenliğini ve üretkenliği artırmıştır. Ancak bu işlemlerden bazıları, hızın çok yüksek olması halinde çalışanlar ve ürün güvenliği için tehlike oluşturabilir. Çoğu et işleme faaliyetinde gereken hıza ilişkin düzenlemelere alıcılar tarafından uyulmalıdır. Örneğin, çoğu fabrika için domuz eti işleme hız sınırı saatte 1106 domuz olarak belirlenmiştir.
3. Maliyet
Et ürünleri yapma makineleri, yeteneklere ve karmaşıklığa bağlı olarak fiyatta değişiklik gösterir. Alıcılar öncelikle girdi ve nihai ürün açısından üretim hattının gereksinimlerini belirlemelidir. Ayrıca üretmeyi düşündükleri miktara ve uygun ürün seçimine de karar vermelidirler. Daha sonra, belirlenen bütçeye göre yukarıda belirtilen üretim ihtiyaçlarını karşılayan makineyi seçmelidirler. Alıcının yeterli bütçe planı varsa, et işleme ekipmanının kalitesinden ödün verilemez.
4. Dayanıklılık
Alıcılar, sağlam malzemelerden yapılmış et işleme makineleri satın almalıdır. Bu, makinelerin uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır. Gerekli ataşmanlar ve parçalar da yüksek kalitede olmalıdır. Ana makine biriminin işleyişini tamamlamaları ve diğer birçok kullanıma dayanmaları amaçlanmıştır. Örneğin, çoğu makine, yeterince güçlü ve paslanmaya karşı dayanıklı olan paslanmaz çelikten yapılmıştır. Kaliteli bir makine, uzun süre yüksek performansı garanti etmelidir.
5. Çok yönlülük
Bir makinenin çok yönlülüğü, ana işlevlerinden başka görevleri de yerine getirebilme kapasitesiyle belirlenir. Bazı et ürünleri yapım makinelerinde ekstra işlevleri yerine getiren aksesuarlar bulunurken, bazılarında dahili bileşenler bulunur. Örneğin, bazı kıyma makineleri, eti istenen boyut ve şekillerde kesmek için sosis doldurma parçaları ve farklı boyutlarda bıçaklarla birlikte gelir. Alıcılar, çeşitli et işleme operasyonlarını gerçekleştirmek için gerekli ataşmanlara sahip çok amaçlı ekipmana yatırım yapmalıdır.
6. Kapasite
Kapasite, bir makinenin bir seferde işleyebileceği et miktarını içerir. Alıcılar, belirli bir süre boyunca işlemeyi planladıkları et miktarına bağlı olarak doğru makineyi seçmelidir. Kesim ve karkas imalatı için evde kullanılabilecek makineler var. Bu makinelerin boyutları genellikle küçüktür ve nispeten kolaylıkla satın alınabilir ve kullanılabilir. Öte yandan büyük et işleme tesislerinde ticari amaçla kullanılan ekipmanlar bulunmaktadır. Tesisler, çeşitli üretim hatlarının taleplerini karşılayabilecek makinelere ihtiyaç duyar. Örneğin, için kıyma makineleri, çıkış çapı ve öğütme plakasının boyutu gibi hususlar dikkate alınmalıdır.
7. Et üretim şekli
Farklı et ve et ürünlerinin işlenmesi, farklı makinelerin kullanılmasını gerektirir. Et türlerinden bazıları domuz eti, kümes hayvanları, balık ve sığır etidir. Farklı et türleri üzerinde aynı makinelerin kullanılmasını gerektiren kesme, tütsüleme, kimyasal koruyucuların eklenmesi ve öğütme gibi işlemler vardır. Ancak bu et türlerinin bazıları farklı işleme operasyonları ve dolayısıyla farklı makineler gerektiriyor. Örneğin, sosis doldurma makineleri doldurulmuş ve kıvrılmış sosislere özgüdür. Et işleme ürünlerinden bazıları arasında mısır sığır eti, sosisler, köfte, domuz pastırması, köriler, jambon, salam, tavuk-n-jambon ve cut-let karışımı bulunur. Bu durumda, alıcıların doğru ekipmanı seçmek için yatırım yapmak istedikleri et üretimi türünü belirlemeleri gerekir.
Özet
Açıkçası, et işleme endüstrisi tekniklerde, kullanılan makinelerde ve güvenlik düzenlemelerinde büyük gelişmeler kaydetti. Alıcılar, üretmeyi planladıkları et ürünlerini göz önünde bulundurarak kaliteli ekipmana yatırım yapmaya teşvik edilir. Bu, et ürünü yapım görevlerini doğru ve verimli bir şekilde yürütmelerini sağlayacaktır. Ayrıca, fabrikalarının pazarla ilgili ürünler üretmek için neye ihtiyacı olduğunu öğrenmek için zaman ayırmaları gerekir. En uygun et işleme makinelerini edinmek için şu adresi ziyaret edin: Alibaba.com.
