Es ist kein Geheimnis, dass die Nachfrage nach Gefriergeräten im Laufe der Jahre gestiegen ist, vor allem auf dem Lebensmittelmarkt. Verschiedene Gefriergeräte helfen Gastronomiebetrieben bei der Lagerung von Erfrischungsgetränken wie Säften und auch bei der Konservierung verderblicher Waren. Viele dieser Gefriergeräte sind derzeit erhältlich, sodass es schwierig ist, das ideale Gerät zu finden. Es ist wichtig, die verschiedenen verfügbaren Gefriergerätetypen und deren Leistungsfähigkeit zu kennen, bevor Sie Ihr Geld investieren.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, welche verschiedenen Arten von Gefriergeräten es gibt und wie Sie die geeignete auswählen. Außerdem werden in diesem Artikel der Marktanteil, die Größe und die erwartete Wachstumsrate des Marktes für Gefriergeräte in den kommenden Jahren erörtert.
Inhaltsverzeichnis
Überblick über den Markt für Gefriergeräte
Arten von Gefriergeräten
Eine Anleitung zur Auswahl geeigneter Gefriergeräte
Zusammenfassung
Überblick über den Markt für Gefriergeräte
Der Markt für Gefrierschränke ist weltweit segmentiert nach Produktart, Anwendung, Türtyp und Region. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach verpackten Produkten wächst es schnell Essen und Getränke. Auch der Aufschwung im Gastgewerbe und die Veränderungen im Geschmack und in den Vorlieben der Verbraucher begünstigen das Wachstum des Marktes.
Laut BCC-Forschung, der Markt für gewerbliche Gefrier- und Kühlgeräte wurde mit bewertet USD 18.51 Milliarden im Jahr 2019. Es wurde geschätzt, dass es weiter wachsen wird USD 25.51 Milliarden bis 2027 bei einem CAGR von 4.10%. Das Wachstum wird hauptsächlich durch verstärkte Innovation und die Einführung regulierter Gefriergeräte vorangetrieben.
Nordamerika wird voraussichtlich den Markt für Gefriergeräte dominieren, da sich die Hersteller stärker auf die Forschung und Entwicklung von Gefriergeräten konzentrieren. Asien-Pazifik, hingegen wird aufgrund der steigenden Beliebtheit verschiedener Gefriergerätemarken wie RRM Biotechnology und Nantong Sinrofreeze Equipment Ltd. die höchste CAGR verzeichnen.
Arten von Gefriergeräten
1. Tunnelgefriergeräte mit Luftgebläse
Tunnelfroster mit Luftgebläse werden üblicherweise dort eingesetzt, wo Gegenstände in einem Luftumwälzkreislauf durch einen Tunnel oder einen Raum platziert werden. Die Luft wird durch Ventilatoren zirkuliert, die mit Verdampferschlangen verbunden sind, die für Kühlung sorgen. Es gibt verschiedene Modelle dieser Gefrierschränke, von einfachen Modellen mit manuellem Be- und Entladen der Artikel bis hin zu komplexen Modellen mit automatisiertem Betrieb und kontinuierlichem Betrieb. Durchlauffroster sind in der Lage, große Produktmengen in kürzerer Zeit zu verarbeiten. Einige der Lebensmittel sind gefroren Geflügel, Früchte, Backwaren, Gemüse und Fleisch.
2. Bandfroster
Bandfroster Stellen Sie Kochbeutel oder Essenstabletts auf einfache Drahtgeflechtbänder. Anschließend befördern die Bänder die Artikel in einen Luftblasraum mit einer Durchschnittstemperatur von -40 Grad Celsius. Einige Bandfroster verfügen über eine einfache Bandanordnung, während andere über eine mehrstufige Bandanordnung verfügen, die Platz spart. Der mehrstufige Förderbandförderer transportiert Produkte über mehrere Bandebenen in den Blasraum. Zu diesen Produkten gehören Backwaren, Fleischpasteten und Hühnerteile.
3. Wirbelschichtgefriergeräte
Wirbelschichtgefriergeräte sind am Einfrieren partikulärer Lebensmittel wie beteiligt Mais schneiden, Erbsen, Erdbeeren und gewürfelte Karotten. Die Lebensmittel werden auf ein Maschenförderband gelegt und durch eine Gefrierzone geleitet, wobei kalte Luft durch das Maschenband nach oben geleitet wird. Während dieser Bewegung taumelt und schwimmt das Essen; wird dadurch der kalten Luft ausgesetzt. Dadurch verringert sich der Widerstand gegen die Wärmeübertragung an der Lebensmitteloberfläche.
4. Plattengefrierschränke
Plattengefrierschränke werden zum Einfrieren von Lebensmitteln verwendet, z Fischfilets, Rindfleischpastetchen und Gebäck. Außerdem können diese Gefrierschränke unregelmäßig geformtes Gemüse aufbewahren, das in ziegelsteinförmigen Behältern verpackt ist. Diese beinhalten Blumenkohl, Spargel, Brokkoli und Spinat. Dieses Lebensmittel wird bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt zwischen gekühlten Metallplatten gepresst. Die Kühlung wird durch intern zirkulierende Kältemittel ermöglicht.
5. Kryo-Gefriergeräte
Kryo-Gefriergeräte Lebensmittel sehr schnell einfrieren. Dabei wird das Lebensmittel durch einen Sprühnebel aus flüssigem Stickstoff bewegt oder direkt in den flüssigen Stickstoff eingetaucht. Der flüssige Stickstoff siedet bei einer Lebensmitteltemperatur von ca -196 Grad Celsius, Dadurch wird eine große Menge Wärme entzogen. Es kann abkühlen spezielle Backwaren, Fleisch, Meeresfrüchte und Milch- und Geflügelprodukte.
Eine Anleitung zur Auswahl geeigneter Gefriergeräte
1. Kosten
Im Allgemeinen variieren die Kosten für Gefriergeräte je nach Größe, Fächern und zusätzlichen Funktionen. Gefrierschränke mit doppelter Glastür sind in der Regel am teuersten im Vergleich zu Gefriertruhen, die relativ günstiger sind. Im Durchschnitt kann ein gewerblicher Gefrierschrank kosten USD 5,000. Daher spielt das Budget des Käufers eine große Rolle bei der Wahl des Gefrierschranks. Der geeignete Gefrierschrank sollte den Bedürfnissen des Käufers bei der Verarbeitung und Lagerung von Gegenständen wie Lebensmitteln gerecht werden.
2. Platz verfügbar
Käufer sollten darauf achten, keine Gefrierschränke zu erwerben, die nicht in den verfügbaren Raum passen. Beispielsweise wäre ein eintüriger Gefrierschrank für einen kleinen Raum am besten geeignet. Bei ausreichend Platz wäre dagegen ein Gewerbe-Gefrierschrank mit bis zu drei Türen am besten geeignet. Auch die Größe des Unternehmens kann die Größe des zu kaufenden Gefrierschranks bestimmen. In diesem Fall sollten Käufer die Menge des im Gefrierschrank zu lagernden Inventars abschätzen, um die richtige Größe für den verfügbaren Platz zu erhalten.
3. Energie verbraucht
Im Allgemeinen verfügen die meisten Gefrierschränke über eingebaute Seitenwandschutzvorrichtungen, die die kalten Temperaturen über längere Zeiträume halten. Dadurch können diese Gefriergeräte die verfügbare Energie im Betrieb effizient nutzen. Im Durchschnitt verbrauchen die meisten modernen Gefrierschränke zwischen 30 und 100 Watt der Leistung basierend auf Größe, Effizienz und Innentemperatur. Aufgrund von Stromausfällen oder Bewegungen am Arbeitsplatz können einige Gefrierschränke manchmal Produkte bei geschlossenem Deckel fast drei Tage lang effizient bei der erforderlichen Temperatur lagern. Daher sollten Käufer diesen Energiesparaspekt berücksichtigen, um den am besten geeigneten Gefrierschrank zu erhalten.
4. Funktionalität
Die Funktionalität der Gefriergeräte hängt von der Gestaltung und den Organisationsmerkmalen ab. Diese erleichtern den Zugang zu den Produkten im Gefrierschrank. Aufgrund des Designs sind Gefrierschränke als Einbau- oder Stand-Alone-Modelle erhältlich. Freistehende Gefrierschränke eignen sich für viel Platz, während Einbau-Gefrierschränke bei begrenzten Platzverhältnissen am günstigsten sind. Käufer sollten auch die Eigenschaften von Gefrierschränken berücksichtigen, insbesondere die Türtypen. Zu den gängigen Türtypen gehören Halbtüren, Pendeltüren und Durchgangstüren. Darüber hinaus bestehen die Gefriertüren entweder aus Vollmaterial oder aus Glas. Massive Türen sind am energieeffizientesten und leicht zu reinigen, während Glastüren für Sicht sorgen.
5. Zuverlässigkeit
Zuverlässigkeit ist der Schlüssel bei der Auswahl eines Gefrierschranks für gewerbliche oder private Zwecke. Käufer sollten sich darüber im Klaren sein, dass der erworbene Gefrierschrank in der Lage sein sollte, Lebensmittel durchschnittlich XNUMX Minuten kalt zu halten 24 Stunden. Bei einigen Gefriergeräten kommt es häufig zu Ausfällen, die sich aufgrund verdorbener Bestände als kostspielig erweisen können. In diesem Fall sollten Käufer auf bereits gebrauchte und relativ preisgünstige Gefrierschränke verzichten, da diese ein Problem mit der Zuverlässigkeit darstellen könnten. Darüber hinaus müssen die meisten zuverlässigen Gefrierschränke gelegentlich repariert und regelmäßig gewartet werden.
6. Rollen
Käufer müssen sich beim Kauf eines Gefrierschranks darüber im Klaren sein, dass sich der Gefrierschrank mithilfe von Rollen leicht bewegen lässt. Dies ist eine Funktion, die für Einkäufer von Vorteil ist, die Caterer sind und ihre Dienstleistungen außerhalb ihres Arbeitsplatzes anbieten würden. Das Personal wird in solchen Fällen problemlos Lebensmittel einladen und den Gefrierschrank herumschieben. Die meisten kommerziellen Gefrierschränke verfügen über Standardrollen von 1.5 zu 2.5 Zoll. Sie verleihen der Gefrierausrüstung Stabilität und Mobilität.
7. Gefriervermögen
Im Allgemeinen wird die Gefrierkapazität in Tonnen pro Stunde ausgedrückt. Sie ist definiert als das Verhältnis der Menge des in den Gefrierschrank geladenen Produkts zur Produkthaltezeit. Die Menge an Nahrungsmittelprodukt Die in den Gefrierschrank geladene Menge hängt von den mechanischen Beschränkungen des Gefrierschranks und den Abmessungen des Produkts ab. Andererseits hängt die Haltezeit von der Berechnung der dem Produkt pro Stunde entzogenen Wärmemengen ab und variiert je nach Art des gefrorenen Produkts. In einem Gefrierschrank können in 24 Stunden Lebensmittel von ca 2 oder 3 Pfund pro Kubikfuß Stauraum.
8. Anwendbare Waren
Nicht alle Artikel sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zu den Lebensmitteln, die im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, gehören Gemüse, Obst, Chilis, Brühe, Nüsse und Samen. Für diese Produkte sind Verpackungsmaterialien erforderlich, die zum Einfrieren geeignet sind. Als geeignete Einfriermaterialien eignen sich starre Behälter aus Glas, Aluminium, Kunststoff und stark gewachster Pappe. Bei einigen Lebensmitteln verändert sich jedoch ihre Textur oder ihr Geschmack, wenn sie eingefroren und aufgetaut werden. Zum Beispiel Käse, ganze Eier, frittierte Speisen, frische Kräuter und mit Maisstärke oder Mehl angedickte Saucen.
Zusammenfassung
Der Kauf von Gefriergeräten erfordert große Vorsicht und Sorgfalt. Der obige Leitfaden steht Käufern zur Verfügung, um ihnen dabei zu helfen, den geeigneten Gefrierschrank zu finden und die Qualität der gelagerten Produkte zu verbessern. Käufer sollten professionelle Hilfe in Anspruch nehmen und alle verfügbaren Funktionen berücksichtigen, um in die richtige Gefrierausrüstung zu investieren. Eine große Auswahl an hochwertigen Gefriergeräten finden Sie unter Alibaba.com.
