Il pane è uno degli alimenti base più popolari consumati in tutto il mondo. Mentre i panifici si concentrano sulla produzione in serie del pane, le macchine per il pane sono ottime anche per le aziende interessate ad entrare nel mercato. Dall'impasto alla rifilatura, al taglio e alla cottura, le macchine per il pane aiutano a rendere l'intero processo più efficiente. Dato il valore delle macchine per il pane, questo articolo offrirà una panoramica dei fattori critici da considerare quando si sceglie una macchina per il pane adatta alle proprie esigenze.
Sommario
Panificatori: domanda e quota di mercato
Suggerimenti chiave da considerare quando si acquista una macchina per il pane
Tipi di macchine per il pane
Mercato di riferimento per i produttori di pane
Panificatori: domanda e quota di mercato
La dimensione del mercato per i produttori di pane è stata valutata a $ 426.1 milioni nel 2021. Le attuali tendenze del mercato vedono l'adozione di macchine per il pane in tutto il mondo per la loro facilità d'uso e semplicità nel design. Gli sviluppatori stanno anche lavorando per aggiungere funzioni intelligenti, tecnologia AI e funzionalità multi-programma ai produttori di pane, che probabilmente stimoleranno questa crescita.
Suggerimenti chiave da considerare quando si acquista una macchina per il pane
Prezzi
I modelli di fascia alta di macchine per il pane produrranno pagnotte più uniformi. Conterranno anche opzioni come timer ritardati, diversi mestoli per impastare, allarmi e livelli di rumore più bassi. Possono costare quanto $ 400 per macchina. I modelli di fascia bassa costeranno tra $ 60 – e $ 150 e offrono una gamma più limitata di funzionalità.
Rumore
Mentre impastare è sempre un affare rumoroso, la quantità di rumore può variare. Le macchine per il pane realizzate con materiali più robusti tenderanno a ridurre i livelli di rumore rispetto a quelle realizzate con materiali più leggeri. Pertanto, testare o richiedere informazioni sul livello di rumore della macchina per il pane è un passaggio essenziale prima di impegnarsi in un acquisto.
Timer ritardato
Il timer ritardato consente agli utenti di impostare l'ora di inizio della cottura in anticipo. Gli ingredienti possono essere aggiunti alla macchina e lasciati per una notte. Il timer può essere impostato su un momento ideale per l'inizio della cottura del pane in modo che al mattino il pane sia appena sfornato.
Palette per impastare
Le pale per impastare sono essenziali per fare l'impasto. Sebbene la maggior parte delle macchine per il pane sia dotata di una paletta, si consiglia di avere due pale. Le aziende dovrebbero quindi prestare attenzione alle macchine che hanno due palette. Dovrebbero anche prendere in considerazione macchine con pale impastatrici rimovibili per garantire che le pale non lascino un buco nel pane dopo la cottura.
allarme
L'allarme è una caratteristica essenziale se la panificazione include frutta e noci. La macchina ti avvisa quando è il momento di aggiungere questi ingredienti. Non possono essere aggiunti all'inizio perché saranno schiacciati. Se le aziende producono il pane con ingredienti che devono essere aggiunti più avanti nel processo, può tornare utile scegliere una macchina per il pane con un timer.
Opzioni programmabili
Le opzioni programmabili offrono all'utente un maggiore controllo sul processo di panificazione. Cose come l'altezza dell'impasto, se impastare l'impasto senza cuocere o cuocere senza impastare e quanto chiara o scura dovrebbe essere la crosta. Queste sono semplici modifiche che possono aiutare a differenziare il prodotto finale.
Articoli speciali
Queste sono funzionalità extra che le aziende potrebbero richiedere quando scelgono una macchina per il pane. Includono la capacità di impastare pasta per pizza, pasta per torte, pane senza glutine, pane di frumento o pane con noci e aggiungere marmellate o altri ingredienti speciali. Tali macchine dovrebbero offrire versatilità, oltre a essere in grado di segnalare il momento giusto per aggiungere diversi ingredienti.
Capacità produttiva
Infine, a seconda del volume movimentato ogni giorno, un'azienda dovrebbe acquistare una macchina in grado di soddisfare la propria domanda. Le macchine per il pane possono produrre fino a 1800 pagnotte da 400 g l'ora. Le imprese più piccole potrebbero optare per macchine più piccole che producono circa 500 pagnotte all’ora. Oltre a questo va considerata la dimensione del pane. Alcuni clienti potrebbero preferire pagnotte più piccole, come pagnotte da 200 g, mentre altri potrebbero preferire pagnotte da 400 o 600 g.
Tipi di macchine per il pane
Macchine per il pane antiaderenti
Antiaderente produttori di pane cuocere il pane che non si attacca alle pareti della macchina.
Caratteristiche:
- Utilizzano il teflon per superfici antiaderenti.
PRO:
- Sono facili da usare.
- Non hai bisogno di molta pulizia per il prossimo ciclo di cottura.
- Fanno pane dalla forma omogenea.
Contro:
- Sono costosi da acquistare e mantenere.
Macchine per il pane programmabili
Macchine per il pane programmabili consentono agli utenti di controllare il timer, la temperatura, l'allarme e quando aggiungere diversi ingredienti.
Caratteristiche:
- Hanno molte funzioni programmabili per controllare la cottura.
PRO:
- Forniscono una cottura più uniforme e completa.
- Semplificano la cottura grazie al controllo integrato che offrono.
Contro:
- Sono costosi da acquisire e mantenere.
- Hanno bisogno di personale specializzato per operare.
Macchine per il pane integrale
Macchine per il pane integrale fare solo pane integrale. Non ci sono additivi come glutine o frutta in questo tipo di pane.
Caratteristiche:
- Hanno la struttura più semplice di tutte le macchine per il pane.
PRO:
- Una volta che l'impasto è pronto, la cottura è semplice.
- Non richiedono personale specializzato.
Contro:
- Possono fare solo pane integrale.
- Non sono comunemente usati e sono quindi più costosi.
Linea di panificazione a motore diretto
I Linea di panificazione a motore diretto utilizza una corrente continua per alimentare il suo motore. Per questo motivo, è silenzioso quando è in funzione.
Caratteristiche:
- Non dipendono dall'elettricità come fonte di energia perché usano la corrente continua.
PRO:
- Sono silenziosi durante il funzionamento.
- Sono adatti per l'uso durante la notte.
Contro:
- Si basano sulle batterie per l'alimentazione che riduce la quantità di tempo in cui possono funzionare.
- Possono facilmente rompersi.
Macchine per il pane senza glutine
Macchine per il pane senza glutine produrre pane senza glutine, come suggerisce il nome. Il pane senza glutine non è economico e offre un mercato di specialità che alcune aziende potrebbero voler prendere in considerazione.
Caratteristiche:
- Hanno funzioni programmabili come un timer di ritardo, tre impostazioni della crosta e fino a 14 cicli programmabili.
- Tendono a presentare distributori di noci e frutta.
PRO:
- Sono relativamente facili da usare.
- Sono alla moda.
Contro:
- Sono costosi.
- La manutenzione è costosa e dovrebbe essere gestita con delicatezza.
Mercato di riferimento per i produttori di pane
Si prevede che il mercato delle macchine per il pane varrà $ 817.4 milioni entro il 2027, con un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 7.4% e crescita anno dopo anno di 5.51%. La ricerca e lo sviluppo nel settore delle macchine per il pane guideranno la crescita del settore, con 36% di questa crescita dovrebbe provenire dalla regione nordamericana.
Conclusione
Questa guida ha coperto i fattori chiave da considerare quando si acquista una macchina per il pane e i vari tipi disponibili. Il sezione macchine per il pane su Alibaba.com può offrire maggiori informazioni sulle macchine per il pane per coloro che desiderano saperne di più.
