Dal 2020, le metriche relative alla salute globale e alla sicurezza delle città hanno influenzato il comportamento dei consumatori in tutto il mondo in una varietà di aspetti. Soprattutto, la maggiore consapevolezza della salute ha reso gli alimenti e le bevande confezionati in modo sicuro una delle predilezioni predefinite per praticamente ogni tipo di cibo e bevanda ora. In molte aree, controlli cittadini senza precedenti hanno indirettamente reso popolare il cibo pronto, il cibo facilmente consumabile confezionato in una confezione pratica e salutare. L'espansione del cibo il settore delle consegne ha ulteriormente accelerato la crescita dell'industria degli imballaggi per alimenti e bevande. A un tasso di crescita così rapido, diamo un'occhiata ad alcune delle idee più promettenti per il confezionamento di alimenti e bevande che nessun grossista dovrebbe perdere!
Sommario
Ruolo del packaging negli alimenti e nelle bevande
Importanti tendenze nel confezionamento di alimenti e bevande nel 2022
Punti chiave da considerare
Ruolo del packaging negli alimenti e nelle bevande
L'imballaggio per alimenti e bevande ha lo stesso scopo principale dell'imballaggio per tutti gli altri beni generali: proteggere il contenuto. Un alimento adeguatamente confezionato può aiutare a ridurre la perdita e lo spreco di cibo. Ciò è essenziale per garantire la sicurezza alimentare alla luce dell'aumento del rischio odierno di crisi alimentari, determinato dalla crescita della popolazione, dal cambiamento climatico e dalla limitazione delle risorse. Altri due ruoli principali che distinguono categoricamente le soluzioni di imballaggio per alimenti e bevande da altri imballaggi standard sono la sicurezza alimentare e la conservazione della freschezza degli alimenti.
In effetti, con tutta la recente enfasi sulla salute e la sicurezza, i produttori di imballaggi per alimenti e bevande devono sforzarsi di raggiungere questi obiettivi de facto ora. Tali funzioni sono al centro del ruolo nel packaging alimentare perché sono intrinsecamente legate all'identità di marca anche delle aziende del settore alimentare e delle bevande, un'altra funzione chiave del confezionamento di alimenti e bevande.
Si può intravedere l'importanza del ruolo degli imballaggi nell'industria alimentare e delle bevande attraverso la crescita esponenziale delle previsioni del settore da varie ricerche. Per esempio, uno studio condotto nel 2019 prevedeva un tasso di crescita annuale composto (CAGR) di appena l'1.2% per lo sviluppo mondiale di imballaggi per alimenti e bevande entro il 2030, raggiungendo a quel punto i 368.3 miliardi di dollari. Eppure, nel 2020, appena un anno dopo, un'altra società di ricerche di mercato globale aveva alzato la previsione di quasi cinque volte, a un CAGR di 5.1% invece. Questa previsione CAGR si applica al periodo di proiezione 2021-2028, con 338.34 miliardi di dollari previsti nel 2021 e 478.18 miliardi di dollari previsti sette anni dopo.
Importanti tendenze nel confezionamento di alimenti e bevande nel 2022
Imballaggio personalizzato
Il packaging personalizzato è decisamente in aumento nel mondo del packaging alimentare. Un rapporto pubblicato a febbraio 2022 prevedeva che il mercato mondiale degli imballaggi personalizzati avrebbe raggiunto USD 21.2 miliardi entro il 2029, crescendo a un CAGR record del 6.1% dal 2022 al 2029. Si tratta di un salto di oltre il 20% dal CAGR del 5.0% tra il 2014 e il 2021. E il settore che contribuisce maggiormente a questa crescita non è altro rispetto al confezionamento di alimenti e bevande, che fa molto affidamento sul confezionamento sia per motivi pratici che di marketing.
L'imballaggio personalizzato si riduce essenzialmente alla personalizzazione della stampa, dove costi inferiori e soluzioni di stampa più semplici e veloci come la stampa digitale aiutano a realizzare imballaggi su misura anche per piccole quantità. Ad esempio, come mostrato nell'immagine sottostante, una stampa digitale abilitata sacchetto di carta kraft in piedi o borsa con cerniera stampata digitale trasparente potrebbe servire allo scopo.
Può essere applicata anche la stampa digitale imballaggi per bevande con etichette termoretraibili, come mostrato in questa immagine:
Imballaggio interattivo
L'impennata globale della sicurezza alimentare e della consapevolezza della sicurezza negli ultimi anni, alimentata da crescenti preoccupazioni per la salute e il benessere, ha accentuato una questione chiave: la fiducia generale dei consumatori nei fornitori e nei produttori di alimenti.
Il branding è quindi necessario, ora più che mai, per rafforzare e approfondire la fiducia tra i fornitori di alimenti e bevande e i loro utenti finali. Ed è qui che il packaging interattivo può svolgere un ruolo ed essere pienamente utilizzato per elevare ulteriormente l'immagine del marchio.
In poche parole, l'imballaggio interattivo si riferisce all'implementazione della tecnologia di etichettatura intelligente come i codici QR (Quick Response) e i tag NFC (Near Field Communication) sull'imballaggio. Consente ai clienti di scansionare questi codici e tag con i loro dispositivi intelligenti e di accedere a tutte le informazioni che i fornitori di alimenti e bevande vorrebbero evidenziare. Da fonti e ingredienti alimentari affidabili a politiche eco-compatibili e programmi di fidelizzazione, è possibile includere quasi tutto ciò che può aiutare a stabilire fiducia e rapporto. Forse la parte migliore di questo marchio di etichette intelligenti è che non richiede molto spazio e può quindi aiutare a risparmiare anche sui costi di imballaggio.
Per creare imballaggi interattivi, è possibile stampare un codice QR su vari materiali per etichette, inclusi adesivi autoadesivi. Per il confezionamento di alimenti e bevande, il gli adesivi dovrebbero essere idealmente impermeabili e vengono forniti con la giusta risoluzione per risultati di stampa nitidi. Alcuni gli adesivi per imballaggio sono inoltre dotati di anticontraffazione funzionalità che offrono la stampa di un codice QR sicuro per prevenire prodotti contraffatti, come quello qui presentato:
An Tag NFC, invece, è un adesivo che ha piccoli microchip integrati leggibili da dispositivi smart fino a circa 10cm di distanza:
Imballaggio sostenibile
Con le crescenti preoccupazioni per il cambiamento climatico globale e le questioni ambientali, l'imballaggio sostenibile è un'altra tendenza indiscutibile nell'attuale settore dell'imballaggio. Il mercato mondiale degli imballaggi sostenibili dovrebbe crescere a un CAGR sano del 7.55% tra il 2022 e il 2027, con l'industria alimentare e delle bevande tra i primi tre settori di utenti finali per questo.
La popolarità dei servizi di consegna di cibo e del cibo pronto negli ultimi anni significa che le persone vengono caricate di rifiuti di imballaggio alimentare su base regolare, quasi ogni singolo giorno, se non ogni poche ore. Tutto imballaggio ecologico è quindi probabile che apprezzino il riutilizzo o il riciclaggio di qualsiasi imballaggio ove possibile. Di conseguenza, questo può anche aiutare a stabilire un'immagine di marca sana e positiva per i fornitori di cibo, soprattutto quando riescono a fornire design di imballaggio riutilizzabili ben congegnati come un borsa con cerniera kraft or contenitore per alimenti riutilizzabile.
Oltre agli articoli riutilizzabili, altri imballaggi per alimenti e bevande rispettosi dell'ambiente che possono contribuire alla sostenibilità globale, come a bicchiere di carta usa e getta con un coperchio o contenitore per alimenti biodegradabile, può anche migliorare l'immagine del marchio del fornitore di prodotti alimentari. Ad esempio, qui sono mostrate varie forme e dimensioni di contenitori per imballaggio alimentare usa e getta e biodegradabili da asporto:
Punti chiave da considerare
Come risultato della crescente consapevolezza in tutto il mondo in materia di salute e benessere, il packaging per alimenti e bevande si è evoluto dalla semplice protezione e conservazione della freschezza degli alimenti alla prima linea di difesa contro la sicurezza alimentare, consolidando ulteriormente il suo ruolo nella costruzione dell'immagine del marchio. Imballaggi personalizzati, imballaggi interattivi e imballaggi sostenibili sono tre tendenze principali che daranno forma alla crescita degli imballaggi per alimenti e bevande nel 2022. In sostanza, gli imballaggi per alimenti e bevande stanno ora diventando più individualizzati, interazionali e in linea con le tendenze mondiali del packaging, muovendosi nella direzione di essere più rispettosi dell'ambiente. I grossisti possono esplorare il potenziale di queste tendenze per raccogliere i guadagni dello slancio in espansione. Dai un'occhiata Questo articolo per saperne di più sull'imballaggio degli alimenti.
