I prodotti a base di carne passano attraverso un impianto di lavorazione prima di diventare idonei al consumo. Il processo prevede l'uso di macchine per la produzione di prodotti a base di carne, che rendono l'intero processo efficiente e semplice. Inoltre, queste macchine per la produzione di prodotti a base di carne sono più igieniche rispetto ad altri metodi tradizionali utilizzati in passato. Acquistare qualsiasi prodotto a base di carne macchine per la lavorazione è complicato. Questo perché ci sono molte di queste macchine disponibili sul mercato e non tutte sono affidabili e durevoli.
Questo articolo si concentrerà sull'educazione degli acquirenti su come selezionare le macchine ideali per la produzione di prodotti a base di carne e sui molti tipi di attrezzature utilizzate nel processo. Inoltre, fornisce una panoramica del mercato delle macchine per la produzione di prodotti a base di carne.
Sommario
Panoramica del mercato delle macchine per la produzione di prodotti a base di carne
Macchine per la lavorazione dei prodotti a base di carne
Come selezionare le macchine ideali per la produzione di prodotti a base di carne
Sommario
Panoramica del mercato delle macchine per la produzione di prodotti a base di carne
I attrezzature per la produzione di prodotti a base di carne l'industria ha registrato una crescita significativa nel tempo. Ciò è stato ampiamente influenzato dalla maggiore velocità ed efficienza delle macchine e dall'aumento dell'adozione di sistemi automatizzati. La domanda di prodotti a base di carne continuerà ad aumentare a causa dei cambiamenti dello stile di vita e delle diverse preferenze dei consumatori. In generale, il mercato è stato segmentato per tipo di carne, applicazione e area geografica.
Massimizza la ricerca di mercato ha indicato un valore di mercato di 7.2 miliardi di dollari per le attrezzature globali per la produzione di prodotti a base di carne nel 2021. Si prevedeva che il valore del mercato si espandesse ulteriormente a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 5.8% fino al 2029. Questa crescita sarà dovuta al aumento del predominio della cultura della carne in vari paesi del mondo, che aumenterà la domanda di macchine per la lavorazione della carne.
Con una quota di mercato del 28.4% è stato il segmento della carne fresca lavorata. Inoltre, c'è stato un aumento degli investimenti nell'automazione delle attrezzature per la produzione di prodotti a base di carne in stati come Stati Uniti, Regno Unito, Giappone, India e Germania. Inoltre, la regione nordamericana ha registrato una quota di mercato del 40%. Considerando il tipo di carne, la carne di maiale trasformata rappresentava il 45% della quota di mercato globale. Infine, in base alla tipologia di macchina, le attrezzature di taglio detengono una quota di mercato del 21.7%.
Macchine per la lavorazione dei prodotti a base di carne
All'interno degli impianti di produzione di prodotti a base di carne ci sono varie macchine che variano per funzione e dimensioni. La funzione più comune di questa apparecchiatura è quella di trasformare la carne cruda in prodotti pronti al consumo. Aumentano la consistenza della carne e rimuovono le tossine. Ciò è ottenuto dall'acciaio inossidabile per alimenti che garantisce che i prodotti siano sicuri e igienici.
Generalmente, la maggior parte delle fabbriche di lavorazione della carne ha queste macchine comuni:
– Tritacarne
– Seghe a nastro e circolari
– Tagliacarne
– Trasportatori elettrici con alimentatori automatizzati
– Affettatrici per carne affumicata
– Frullatori e impastatrici di carne
– Congelatori e refrigeratori
– Scarico a pavimento
Come selezionare le macchine ideali per la produzione di prodotti a base di carne
1. Potenza
In generale, esistono due tipi di macchinari tra cui scegliere quando si considera la fonte di alimentazione. Le attrezzature per la produzione di prodotti a base di carne possono essere manuali o elettriche. Macchine manuali richiedono uno sforzo maggiore, quindi sono più adatti alla produzione su piccola scala. Gli acquirenti dovrebbero propendere di più verso macchine elettriche per la lavorazione della carne. Questo semplicemente perché i tipi elettrici sono facili da usare e consumano meno tempo per lavorare grandi quantità di carne.
2. Velocità
La velocità è essenziale tra le varie applicazioni di macchinari per la lavorazione della carne come il taglio e la macinazione. L'automazione delle macchine per la produzione di prodotti a base di carne ha aumentato la sicurezza e la produttività dei prodotti. Tuttavia, alcune di queste operazioni possono rappresentare un pericolo per i lavoratori e la sicurezza del prodotto se la velocità è estremamente elevata. I regolamenti sulla velocità richiesta nella maggior parte delle attività di lavorazione della carne dovrebbero essere rispettati dagli acquirenti. Ad esempio, il limite di velocità per la lavorazione della carne di maiale è fissato a 1106 maiali all'ora per la maggior parte degli impianti.
3. Costo
I macchinari per la produzione di prodotti a base di carne variano di prezzo a seconda delle capacità e della complessità. Gli acquirenti devono prima determinare i requisiti della loro linea di produzione in termini di input e prodotto finale. Dovrebbero anche decidere la quantità che intendono produrre e la scelta del prodotto appropriato. Successivamente, dovrebbero selezionare la macchina che soddisfa le suddette esigenze di produzione in base al budget prefissato. La qualità delle attrezzature per la lavorazione della carne non può essere compromessa se l'acquirente dispone di piani di budget sufficienti.
4. Durevolezza
Gli acquirenti dovrebbero acquistare macchine per la lavorazione della carne realizzate con materiali robusti. Ciò garantirà la longevità delle macchine. Anche gli accessori e le parti richiesti dovrebbero essere di alta qualità. Sono pensati per integrare il funzionamento dell'unità principale della macchina e sopportare molteplici altri usi. Ad esempio, la maggior parte delle macchine sono realizzate in acciaio inossidabile, che è abbastanza robusto e resistente alla ruggine. Una macchina di qualità dovrebbe garantire elevate prestazioni per lungo tempo.
5. Versatilità
La versatilità di una macchina è determinata dalla sua capacità di svolgere altri compiti oltre alle sue funzioni principali. Alcune macchine per la produzione di prodotti a base di carne hanno accessori che eseguono le funzioni extra mentre altre hanno componenti integrati. Ad esempio, alcuni tritacarne sono dotati di parti di ripieno per salsicce e lame di varie dimensioni per tagliare la carne nelle dimensioni e nelle forme desiderate. Gli acquirenti dovrebbero investire in attrezzature multiuso dotate degli accessori necessari per eseguire varie operazioni di lavorazione della carne.
6. Capacità
La capacità implica la quantità di carne che una macchina può lavorare alla volta. Gli acquirenti dovrebbero scegliere i macchinari giusti a seconda della quantità di carne che intendono lavorare in un determinato periodo. Esistono macchine che possono essere utilizzate a casa per la macellazione e la fabbricazione di carcasse. Queste macchine sono generalmente di piccole dimensioni e possono essere acquistate e utilizzate con relativa facilità. D'altra parte, ci sono attrezzature che vengono utilizzate per scopi commerciali in grandi impianti di lavorazione della carne. Gli impianti richiedono macchinari in grado di gestire le richieste delle varie linee di produzione. Ad esempio, per tritacarne, aspetti come il diametro di uscita e le dimensioni della piastra di macinazione dovrebbero essere presi in considerazione.
7. Tipo di produzione di carne
La lavorazione di diverse carni e prodotti a base di carne richiede l'uso di macchine diverse. Alcuni dei tipi di carne includono maiale, pollame, pesce e manzo. Esistono processi come il taglio, l'affumicatura, l'aggiunta di conservanti chimici e la macinazione che richiederebbero l'utilizzo delle stesse macchine sui diversi tipi di carne. Tuttavia, alcuni di questi tipi di carne richiedono lavorazioni diverse e quindi macchinari differenti. Ad esempio, macchine per insaccare sono specifici per il ripieno e l'arrotolamento delle salsicce. Alcuni dei prodotti della lavorazione della carne includono manzo di mais, salsicce, polpettone, pancetta, curry, prosciutto, salame, pollo e prosciutto e mix di cotolette. In questo caso, gli acquirenti devono determinare il tipo di produzione di carne in cui intendono investire in modo da selezionare l'attrezzatura giusta.
Sommario
Chiaramente, l'industria della lavorazione della carne ha avuto grandi miglioramenti nelle tecniche, nei macchinari utilizzati e nelle norme di sicurezza. Gli acquirenti sono incoraggiati a investire in attrezzature di buona qualità considerando i prodotti a base di carne che intendono produrre. Ciò consentirà loro di eseguire i compiti di produzione di prodotti a base di carne in modo corretto ed efficiente. Dovrebbero anche prendersi del tempo per imparare di cosa hanno bisogno le loro piante per produrre prodotti rilevanti per il mercato. Per acquistare i macchinari per la lavorazione della carne più appropriati, visitate Alibaba.com.
