L'acquisto di apparecchiature di miscelazione industriale che producono prodotti nutrizionali, da forno, alimentari e chimici è un investimento considerevole per le aziende. Le operazioni in questi settori spesso comportano la miscelazione e la miscelazione di ingredienti in polvere per migliorare il valore del prodotto.
Quando scelgono un miscelatore industriale, alcune aziende scelgono le linee di confezionamento più elevate e i miscelatori veloci per evitare il rischio di allergeni, in particolare quelli che manipolano molti ingredienti. Tuttavia, l'alta velocità e le linee di confezionamento non garantiscono che la macchina genererà un significativo ritorno sull'investimento o una soluzione efficiente a lungo termine.
Le aziende acquirenti dovrebbero capire e decidere tra miscelazione in batch e continua. Fortunatamente, la maggior parte delle applicazioni attuali combina funzionalità di miscelazione batch e continua per risultati migliori.
Sommario
Proiezione futura del mercato dei miscelatori industriali
Fattori da considerare nella scelta di un miscelatore industriale
Tipi di miscelatori industriali
Proiezione futura del mercato dei miscelatori industriali
Si prevede che il mercato globale del miscelatore industriale crescerà a CAGR di 7.8%, con la domanda in aumento da $ 2.4 miliardi a $ 5.1 miliardi durante il periodo di previsione compreso tra il 2022 e il 2032. È interessante notare che la domanda di miscelatori industriali ha raggiunto $ 2.255 miliardi entro la fine del 2021, supportando le proiezioni del 2032.
Alcuni fattori responsabili di questa crescita prevista includono:
- Una maggiore necessità di apparecchiature di miscelazione di qualità e ad alte prestazioni per migliorare la produttività.
- Le tendenze del mercato dei miscelatori industriali si concentrano sull'efficienza energetica, l'adattabilità e la massimizzazione del flusso.
- Molti governi enfatizzano la tecnologia sofisticata nella produzione chimica.
- Richiesta di cibi confezionati aumenta in paesi come l'India e la Cina, il che significa che l'industria alimentare e delle bevande avrà bisogno di miscelatori industriali per una produzione più rapida.
- L'aumento delle applicazioni nell'industria dei miscelatori industriali, in particolare nelle industrie farmaceutiche, chimiche e biofarmaceutiche.
- I miscelatori industriali programmabili sono necessari in vari settori per ridurre al minimo gli errori e migliorare l'efficienza.
Fattori da considerare nella scelta di un miscelatore industriale
I miscelatori industriali sono costruiti per durare a lungo, da qui la necessità di fare una scelta oculata a seconda di cosa si intende frullare e miscelare. Che la macchina sia un frullatore o un mixer nuovo o usato, questi fattori rimangono praticamente gli stessi quando si seleziona quello giusto. Consideriamo alcuni di questi fattori:
Consumo di energia e credito di carbonio
Le apparecchiature industriali sono note per l'elevato consumo energetico, che contribuisce a un'elevata impronta di carbonio. Tuttavia, i moderni miscelatori commerciali hanno caratteristiche innovative ad alta efficienza energetica che riducono le emissioni di carbonio. Vale la pena considerare queste caratteristiche quando si acquista un miscelatore industriale per soddisfare la legislazione industriale del governo sul consumo di energia e sulle emissioni di carbonio. Ciò comporterebbe crediti di carbonio e riduzione dei costi.
Capacità del recipiente di miscelazione
I miscelatori commerciali sono grandi recipienti che trasportano molta polvere o miscela liquida. La dimensione del prodotto determina la capacità della nave. Capacità più grandi del recipiente di miscelazione sono produttive, ma potrebbero anche significare lunghi tempi di fermo dovuti alla maggiore quantità di tempo speso per svuotare, caricare e pulire. Altri fattori da considerare quando si determina la capacità di un recipiente adatto sono l'altezza e il volume del lotto e il diametro del recipiente.
Produzione in lotti o continua
La dimensione del lotto è una delle prime cose da considerare su un miscelatore industriale poiché determina la qualità della produzione. La produzione continua fornisce una maggiore capacità con meno cicli di pulizia e rilascio. È adatto per le aziende coinvolte nella produzione su larga scala. D'altra parte, la produzione in batch effettua la miscelazione nei contenitori sfusi intermedi, fornendo una maggiore qualità del prodotto e una migliore tracciabilità per prodotti eccezionali e diversificati.
Tempo di miscelazione
Il tempo di miscelazione del miscelatore industriale è essenziale perché influisce sul ciclo di vita del miscelatore e sul consumo energetico. In genere, la preparazione del frullatore richiede 2 ore e il riempimento della miscela richiede 3 ore. Tuttavia, il tempo di miscelazione dipende dall'efficienza del miscelatore e dalle proprietà del materiale. Pertanto, l'azienda che vuole risparmiare sui costi di produzione dovrebbe considerare l'efficienza del frullatore e il tempo di miscelazione.
Grande semplicità di
Il tempo di pulizia della macchina fa parte del tempo di produzione. La maggior parte dei miscelatori industriali richiede un cambio rapido degli ingredienti e una pulizia accurata per evitare la contaminazione prima che vengano caricati ingredienti diversi. I detriti del processo di miscelazione e miscelazione potrebbero attaccarsi su palette, cuscinetti e pareti laterali, da qui la necessità di scegliere un frullatore facile da pulire per risparmiare tempo.
Viscosità liquida
Il miscelatore industriale deve essere compatibile con il liquido o gli ingredienti. L'azienda dovrebbe considerare la viscosità del liquido prima di aggiungere altri ingredienti come la polvere. Alcuni comportamenti liquidi frequenti che vale la pena esaminare includono:
- Fluidi newtoniani: Poiché contengono acqua, idrocarburi, olio e minerali, mantengono la loro consistenza indipendentemente dalla velocità di miscelazione.
- Fluidi tissotropici: Questi fluidi possono perdere la loro viscosità con una maggiore velocità di miscelazione. Includono inchiostri, saponi, catrami, colla e burro di arachidi.
- Fluidi pseudoplastici: Includono lattice, vernici e crema e la loro viscosità aumenta con l'elevata velocità di miscelazione.
- Fluidi dilatanti: La loro viscosità aumenta all'aumentare della velocità di taglio.
Tipi di miscelatori industriali
I miscelatori industriali sono disponibili per diverse applicazioni, dal funzionamento su scala di laboratorio ai serbatoi sfusi con una capacità fino a 230,000 litri. Consideriamo alcuni miscelatori industriali generali.
Impastatrici a bicchiere
A impastatrice a bicchiere ha forme uniche, tra cui il frullatore a V, la configurazione a doppio cono e l'Intermediate Bulk Container (IBC). È noto per il suo meccanismo a basso impatto, che gira a una velocità compresa tra 5 e 25 giri / min.
Questa macchina funziona incoraggiando i prodotti a cadere. La diffusione aiuta le particelle a mescolarsi mentre cadono e rotolano sulla superficie del recipiente rotante. Il bicchiere a V divide continuamente la miscela prima di ricombinarla sui due lati del recipiente.
Poiché la miscelazione a tamburo è considerata a basso taglio, è ideale per miscelare solidi fragili, polvere densa e materiali abrasivi come cereali, miscele da forno e latte in polvere. È adatto anche per la miscelazione di ingredienti con densità e dimensioni diverse.
Alcuni moderni produttori di bicchieri incorporano intensificatori (elementi ad alto taglio) montati sul frullatore per aiutare a rompere le particelle. Questa caratteristica ha ampliato la gamma dei miscelatori a bicchiere per accogliere ingredienti ricchi di grassi come quelli dell'industria dei prodotti da forno.
I frullatori industriali hanno capacità di miscelazione diverse a seconda delle dimensioni della macchina e degli ingredienti da miscelare. Ad esempio, il miscelatore tumbler per la miscelazione di polvere da sparo ha una capacità di miscelazione che va da 2 litri a 3000 litri
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Impastatrici per alimenti
Queste impastatrici commerciali sono ideali per mescolare lotti di pastella o impasto in panetterie e ristoranti. Usano potenti motori e accessori per lavorare a fondo sulla ciotola, lasciando l'impasto mescolato e aerato.
Anche la capacità di miscelazione del robot da cucina varia, con miscelatori di piccole dimensioni con una capacità di miscelazione che varia da 2 a 3.5 qt. La capacità di miscelazione dei mixer per alimenti medi varia tra 4 e 5 qt, mentre i mixer grandi hanno una capacità di miscelazione compresa tra 5 e 140 qt.
Impastatrici per alimenti hanno vari accessori e teste, il che li rende incredibilmente versatili. Possono essere utilizzati per eseguire diversi impasti, tra cui impastare, montare la panna o preparare un impasto per torte.
Mescolatori agitatori
Come suggerisce il nome, il miscelatore agitatore svolge la sua funzione provocando un estremo disturbo e scuotimento. È ideale per miscelare diversi liquidi, soprattutto sostanze immiscibili. Fanno anche un ottimo lavoro quando diffondono il gas nei liquidi.
Come altri miscelatori industriali, la velocità e la capacità di miscelazione dell'agitatore dipendono dalla potenza del motore e dalle dimensioni della macchina. La sua capacità di miscelazione varia da 60 a 1000 litri.
Il rilascio di un'elevata forza centrifuga dalle pale di agitazione posizionate centralmente consente il trasferimento di calore e può creare una sospensione di solidi in materiali acquosi. Tuttavia, il miscelatore agitatore non è efficiente con materiali densi o densi.
Mixer a tamburo
Mixer a tamburo avere una vasta selezione di miscelatori. I mixer a tamburo portatili sono probabilmente uno dei mixer più popolari in questa categoria poiché utilizzano la miscelazione in container. Altri miscelatori a tamburo hanno i loro contenitori e consentono di versare i prodotti contenuti in questi contenitori.
La capacità di miscelazione dei miscelatori a tamburo è determinata dalle dimensioni della macchina. La capacità di miscelazione varia da 1-2 m3/h, a seconda delle dimensioni della macchina e della potenza del motore.
Sono adatti per adesivi e cemento poiché possono macinare particelle di diverse dimensioni come liquame di ghiaia, frutta e gelato. In genere, i miscelatori agitatori sono ideali per la lavorazione di prodotti a media o alta viscosità.
Miscelatori da laboratorio
Miscelatori da laboratorio sono spesso usati per standardizzare i campioni prima del test. Esistono diversi mixer da laboratorio con funzionalità extra. Ad esempio, i miscelatori monoalbero sono adatti per sciogliere particelle solide in liquidi a bassa viscosità come vernici spesse. D'altra parte, i miscelatori da laboratorio multialbero possono miscelare liquidi ad alta viscosità con materiali poco scorrevoli.
La capacità di miscelazione di questa macchina varia a seconda del modello. Ad esempio, un miscelatore da laboratorio per l'edilizia ha una capacità di miscelazione di 40 litri, mentre un miscelatore da laboratorio da banco ha una capacità di miscelazione di 11.4 litri.
Conclusione
Investire in un miscelatore industriale richiede denaro ingente, da qui la necessità di due diligence nella scelta di quello giusto, invece di concentrarsi principalmente sul costo, sui tempi di miscelazione e sulla velocità che possono portare a scarso ROI e più tempi di fermo. Vale la pena investire in macchinari flessibili per garantire un vantaggio competitivo e prestazioni di alto livello. La società acquirente può prendere una decisione informata esaminando questi fattori.
