Natürlich ist Backen eine köstliche Kunst, aber die Verwendung des richtigen Backgeschirrs verleiht den gebackenen Speisen eine zusätzliche Ästhetik. Den Bäckern steht eine wilde Fahrt bevor, da langlebigere und erschwinglichere Backgeschirrsets im Rampenlicht stehen.
In diesem Artikel geht es um alles, von klassischen Pfannen bis hin zu Backblechen, denn diese Sets sind ein Muss, wenn es um Backgeschirr geht.
Entdecken Sie, wie Sie im Zeitraum 2022–2023 mehr Umsatz erzielen können. Aber zunächst ist hier die Marktgröße für Backformen.
Inhaltsverzeichnis
Ein kurzer Überblick über die Größe des Backgeschirr-Marktes
Selbstgemachte Konditoren werden diese 12 Arten von Backformen lieben
5 Dinge, die Sie beim Kauf von Backgeschirr beachten sollten
Entscheiden Sie sich im Jahr 2022/2023 für diese Backformen-Sets
Ein kurzer Überblick über die Größe des Backgeschirr-Marktes
Das Weltmarkt für Backwaren hat im Laufe der Jahre ein schnelles Wachstum erlebt, und Marketingexperten gehen davon aus, dass die Branche bis 6,140.05 einen Wert von 2027 Millionen US-Dollar haben wird. Sie schätzen außerdem, dass der Markt im Prognosezeitraum (5.6 bis 2020) mit einer jährlichen Wachstumsrate von 2027 % wachsen wird.
Da die Verbraucher auf gesunde Ernährungsgewohnheiten und individuellere Geschmacksrichtungen achten, wird ein Großteil der Backwarenindustrie einen beeindruckenden Aufschwung erfahren. Die zunehmende Besorgnis über Gesundheitsrisiken durch frittierte Lebensmittel sind weitere Faktoren, die auf das Wachstum dieses Marktes zurückzuführen sind.
Da gewerbliche Bäckereien die Führung übernehmen, können Unternehmen damit rechnen, dass im Zeitraum 2022–2023 günstigeres Backgeschirr auf den Markt kommt.
Selbstgemachte Konditoren werden diese 12 Arten von Backformen lieben
1. Auflaufform
Auflaufformen, auch Backformen genannt, sind ein Muss für jeden Bäcker. Diese vielseitigen Stücke eignen sich auch als Serviergeschirr, das direkt aus dem Ofen auf den Tisch gestellt werden kann.
Backformen sind große, tiefe Pfannen, mit denen Bäcker verlockende Mischungen zubereiten können. Sie sind ein Favorit für Familientreffen und können aus Steinzeug oder Glas bestehen. 9 x 13 x 2 ist die Standardgröße für Auflaufformen.
Unternehmen sollten anbieten dieses Stück an Verbraucher, die am Backen verschiedener Lebensmittel interessiert sind, darunter Lasagne, Geflügel, Fleisch, Maisbrot, Cobbler und Brownies.
2. Springform
Springformen bieten einzigartige Designs mit abnehmbaren Wänden. Das Teil verfügt außerdem über Riegel, die dabei helfen, die Ränder am Boden der Pfanne zu befestigen. Verbraucher können den Riegel leicht öffnen, um die Wände der Pfanne zu entfernen.
Dieser einzigartiges Backgeschirr ist perfekt für Situationen, in denen das Umdrehen einer normalen Pfanne nicht möglich ist. Manchmal müssen Bäcker ihre Pfannen drehen, um ihre Backwaren herauszunehmen, aber manche Lebensmittel wie Torten und Käsekuchen sind zerbrechlich und können zerbrechen, wenn Verbraucher versuchen, sie herauszunehmen. Situationen wie diese erfordern eine Springform.
Die Standardgröße für Springformen ist neun Zoll groß und rund, aber Unternehmen können auch andere Formen auf Lager haben, etwa Herzen und Rechtecke.
3. Bratpfanne
Auch an Feiertagen wird in Öfen viel geröstet, weshalb die Verbraucher dies benötigen Bratpfannen. Diese tiefe Pfanne ist groß genug für einen ganzen Truthahn oder Schinken. Einige Varianten verfügen über herausnehmbare Roste zur Aufnahme des Fleisches.
Unternehmen können verschiedene Angebote machen Bratpfannen von günstig bis hochwertig. Bei einigen Varianten handelt es sich um Einweg-Aluminiumfolien für Verbraucher, die sich keine Gedanken über die Reinigung machen möchten. Bei den wiederverwendbaren Varianten handelt es sich entweder um Pfannen aus Edelstahl, beschichtetem Ton, Gusseisen oder beschichtetem Emaille.
4. Kastenform
Die Küche eines Bäckers ist ohne eine nicht komplett Laibpfanne. Diese rechteckigen Backformen verfügen über tiefe Wände zum Backen eines Laibs Brot oder eines Hackbratens.
Kastenformen gibt es in verschiedenen Größen von klein bis extragroß. Je nach Vorliebe des Bäckers kann es sich auch um Steingut-, antihaftbeschichtete Aluminium-, Ton-, Stahl- oder Glaspfannen handeln.
Große Kastenformen Verleihen Sie Broten eine lockerere und luftigere Konsistenz, während sich kleinere Backformen hervorragend für Desserts oder Geschenkbrote eignen, deren Backen weniger Zeit in Anspruch nimmt.
5. Gugelhupf
Das Bundt Pan ist für die einzigartige Form des Gugelhupfes verantwortlich. Es spielt keine Rolle, welche Rezepte Bäcker verwenden. Wenn der Teig in eine Gugelhupfform gegeben wird, entsteht daraus ein Gugelhupf.
Diese Pfannen haben einen runden Außenrand und eine röhrenförmige Hohlmitte. Das Backgeschirr verleiht gebackenen Speisen eine kathedralenartige Donutform, die sowohl ansprechend als auch köstlich ist.
Unternehmen sollten verschiedene Größen und Designs anbieten Gugelhupfformen für Verbraucher zur Auswahl.
6. Französische Brotform
Baguettes sind köstliche Leckereien, die Verbraucher im Handumdrehen zubereiten können Französische Brotform. Dieses Backgeschirr weicht vom klassischen Pfannenstil ab und ist bis zu 20 Zoll lang.
Französische Brotformen verfügen über gebogene Böden, die es dem Bäcker ermöglichen, lange Teigstücke horizontal zu platzieren. Einige Varianten sind perforiert, damit der Dampf entweichen kann und die Kruste des Brotes knusprig und braun wird.
Diese Pfannen bestehen in der Regel aus Metall oder Aluminium. Unternehmen können jedoch auch andere Produkte aus Terrakotta oder Steingut beschaffen.
7. Kuchenform
Kuchenformen sind Grundnahrungsmittel in jeder Bäckerküche. Es gibt sie in verschiedenen Formen, darunter rechteckig, rund und quadratisch.
Unternehmen können sich dafür entscheiden Kuchenformen in verschiedenen Größen. Noch wichtiger ist, dass die Art des Kuchens, den die Verbraucher backen möchten, die Größe und Form der Backform bestimmt.
Wenn Sie sich für quadratische oder runde Formen entscheiden, deutet dies auf Schichtkuchen hin. A große rechteckige Form würde bedeuten, einen ebenso großen Blechkuchen zu backen.
8. Backblech
Das Backblech ist ein weiteres klassisches Backgeschirr. Diese rechteckigen und flachen Pfannen sind die erste Wahl zum Backen verschiedener Lebensmittel im Ofen.
Sie können mehr als nur Kekse backen. Verbraucher können nutzen Backbleche für Brötchen, Brot, Gebäck, Brot und viele andere Leckereien.
Backpapier haben auch unterschiedliche Stile, abhängig von den Absichten des Benutzers. Einige verfügen über Perforationen zum Backen von Pizzen.
Andere haben möglicherweise Lufteinschlüsse zwischen den Aluminiumschichten, um das Anbrennen von Lebensmitteln zu verhindern.
9. Tortenplatte
Kuchen sind in verschiedenen Regionen beliebte Leckereien ihr Backgeschirr ein Muss in gut ausgestatteten Küchen. Bäcker können Tortenplatten verwenden, um verschiedene Tortengeschmacksrichtungen wie Kirsche, Kürbis und Apfel zu mischen.
Tortenteller kann aus Keramik, Aluminium, Glas oder Steinzeug sein. Sie haben runde Formen mit geringer Tiefe und schrägen Seiten. Diese Platten können einen Durchmesser von 8, 9 oder 10 Zoll haben.
10. Shortbread-Pfanne
Shortbread-Kekse sind besondere Leckereien, für deren Backen eine einzigartige Backform erforderlich ist. Diese Pfannen verfügen über dekorative Formen, die dem klassischen schottischen Keks seine unverwechselbare Textur und sein unverwechselbares Design verleihen.
Unternehmen sollten sich dafür entscheiden Shortbread-Pfannen Hergestellt aus beschichtetem Aluminium oder schwerem Gusseisen. Das Backgeschirr verfügt in der Regel über eine antihaftbeschichtete Oberfläche, die es dem Bäcker ermöglicht, die Pfanne mit Teig mit Buttergeschmack zu füllen.
Shortbread-Pfannen bieten quadratische oder runde konturierte Designmuster mit Rippen an. Diese helfen, die Kekse nach dem Backen auseinanderzubrechen.
Bäcker können damit andere Leckereien zubereiten Shortbread-Pfanne. Sie können Dessertriegel, Kuchen und verschiedene andere Pfannenbrote backen.
11. Tarteform
Tortenformen sind Kuchentellern ziemlich ähnlich. Sie haben flache Basen mit glatten oder geriffelten Wänden. Der einzige Unterschied besteht darin, dass es Tortenformen in verschiedenen Größen und Formen gibt.
Im Gegensatz zu Tortentellern Tortenformen kann rechteckig oder rund sein. Sie können auch eine Größe von 4 Zoll bis 12 Zoll haben. Kleinere Pfannen ermöglichen es dem Bäcker, einzelne Portionen zuzubereiten, während in größeren Pfannen kuchenförmige Leckereien zubereitet werden.
Manche Tortenformen enthalten abnehmbare Sockel, um eine einfache Entnahme des Inhalts zu ermöglichen. Für ihre Kataloge können Unternehmen flexible Törtchenformen aus Silikon, Keramik, verzinntem Stahl, Glas oder antihaftbeschichtetem Metall in Betracht ziehen.
12. Rohrpfanne
Stellen Sie sich vor, Sie backen einen Kuchen mit Donut-Ästhetik. Solche reizvollen Kombinationen können Bäcker damit erzielen Rohrpfannen. Dieses Backgeschirr, auch als „Angel Food“-Kuchenform bekannt, hat ein hohles Rohr, das aus dem Boden herausragt.
Die Röhre kann zusammen mit der Pfanne geliefert werden oder als separate Einheit vorliegen. Das Auffallendes Design hat noch mehr Vorteile, als Kuchen wie Donuts aussehen zu lassen. Sie sorgen dafür, dass darin gebackene Kuchen gleichmäßig garen.
Nach dem Backen können Verbraucher wenden die Pfanne um ihren Kuchen zu entfernen und dabei seine Form beizubehalten. Biskuit- und Engelskuchen sind die beliebtesten Leckereien, die in der Röhrenform gebacken werden.
5 Dinge, die Sie beim Kauf von Backgeschirr beachten sollten
Material und Dicke des Backgeschirrs
Verschiedene Backgeschirrmaterialien haben unterschiedliche Vor- und Nachteile. Daher sollten Unternehmen vor dem Auffüllen ihrer Vorräte darüber nachdenken, welches Backgeschirrmaterial am besten für die Bedürfnisse ihrer Kunden geeignet ist. Wenn sich Ihre Kunden beispielsweise auf Backwaren spezialisiert haben, benötigen sie antihaftbeschichtete Metalle.
Ästhetik
Ästhetik und Funktionalität von Backformen sind eine himmlische Kombination. Viele Backformen bestehen aus ofenfester Keramik oder Porzellan, was in ästhetischer Hinsicht punktet.
Reaktion auf Lebensmittelinhalte
Verschiedene Lebensmittel können Reaktionen mit Backgeschirrmaterialien hervorrufen. Unternehmen sollten ihren Kunden raten, ungesunde Mischungen zu meiden. Beispielsweise kann Backgeschirr aus Aluminium auf Zutaten mit sauren Eigenschaften reagieren.
Rostbeständigkeit
Bei der Verwendung von Backgeschirr wird viel Wasser verbraucht, daher ist es nur richtig, dass Unternehmen die Rostbeständigkeit berücksichtigen, bevor sie auswählen, welches Backgeschirr sie in ihre Kataloge aufnehmen möchten. Sie sollten sich für emailliertes Gusseisen mit Porzellanemailbeschichtung entscheiden, um Rost vorzubeugen.
Einfach zu bedienen
Einfach zu handhabendes Backgeschirr mit rutschfesten Silikongriffen verringert die Gefahr von Verbrennungen. Dies sollten Anfänger und Experten beachten, wenn sicheres Kochen ein wichtiges Anliegen ist.
Entscheiden Sie sich für diese Backformen-Sets im Zeitraum 2022–2023
Der Appetit ist nicht der einzige Faktor, auf den Verbraucher beim Backen achten. Die zunehmenden Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelhygiene und -sicherheit veranlassen Bäcker dazu, sich mehr auf ihre Küchen- und Backwaren zu konzentrieren.
Denken Sie vor dem Kauf über das Material des Backgeschirrs, die Reaktionsfähigkeit und die Ästhetik nach.
Unternehmen können sich mit diesen zwölf Backgeschirrsets eindecken, um in den Jahren 2022–2023 mehr Backbegeisterte anzulocken.
