Lebensmittelsterilisationsmaschinen werden seit vielen Jahren verwendet, um biologische Verunreinigungen und andere Mikroorganismen zu entfernen, die in Lebensmitteln vorkommen können. Die Nachfrage nach diesen Maschinen steigt stetig, was dazu geführt hat, dass viele Hersteller in den Markt eingestiegen sind. Dies hat dazu geführt, dass eine Vielzahl von Lebensmittelsterilisationsmaschinen verfügbar sind, was es schwierig machen kann, zu wissen, welches Produkt man beziehen soll.
In diesem Artikel wird der Marktanteil von hervorgehoben LebensmittelsterilisationsmaschinenAußerdem werden die verschiedenen Sterilisationsarten und die Auswahl des idealen Lebensmittelsterilisationsgeräts besprochen.
Inhaltsverzeichnis
Überblick über den Markt für Lebensmittelsterilisationsmaschinen
Arten der Sterilisation
So wählen Sie Lebensmittelsterilisationsmaschinen aus
Zusammenfassung
Überblick über den Markt für Lebensmittelsterilisationsmaschinen
Der Schwerpunkt liegt zunehmend auf Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit bei der Produktion von Lebensmittelzutaten. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Geräten zur Lebensmittelsterilisation geführt. Im Allgemeinen wird der Markt nach Prozess, Anwendung, Technologie und Region segmentiert. Darüber hinaus Lebensmittelverarbeitung Hersteller entscheiden sich für Sterilisationsmaschinen, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und gleichzeitig die gesetzlichen Standards einzuhalten.
Im Jahr 2021 ist eine Prognose von Verifizierte Marktforschung gab einen Wert von etwa an USD 791.11 Mio. für den Markt für Lebensmittelsterilisationsgeräte. Es wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von gerechnet 6.36% erreichen USD 1,378.52 Das Wachstum der Lebensmittelsterilisationsindustrie wird durch ständige technologische Entwicklungen bei der Herstellung nicht-thermischer Lebensmittelkonservierung gefördert.
Aufgrund des Verfahrens hatte das Segment der Chargensterilisation einen erheblichen Marktanteil. Dies liegt daran, dass es einen verbesserten Behälter für Prozessflexibilität und Konserven bietet. Im Technologiesegment verzeichnete Dampf im Prognosezeitraum einen beträchtlichen Marktanteil. In diesem Fall werden qualitativ hochwertige Produkte zu geringen Kosten hergestellt. Aufgrund des gestiegenen Bewusstseins für die Vorteile der Pasteurisierung und Lyophilisierung hält Nordamerika regional den größten Marktanteil.
Arten der Sterilisation
1. Dampfsterilisation
Dampfsterilisationsgeräte wird in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um Schadorganismen zu beseitigen und den Verderb zu verhindern. Lebensmittel werden mithilfe von Dampf als Heizmedium über einen bestimmten Zeitraum auf eine hohe Temperatur erhitzt. Das Design von Dampfsterilisationsgeräten variiert je nach den zu sterilisierenden Lebensmitteln und dem beabsichtigten Ergebnis. Für säurehaltige Lebensmittel wie Obst ist beispielsweise ein einfacher Schnellkochtopf erforderlich.
Das Gerät besteht aus folgenden Komponenten:
- Sterilisationsgefäß – wo Lebensmittel zur Sterilisation aufbewahrt werden.
- Dampferzeuger – erzeugt Dampf zum Erhitzen der Lebensmittel.
- Temperaturkontrollsystem – überwacht und steuert die Temperatur des Dampfes und der Lebensmittelprodukte während des Sterilisationsprozesses.
- Druckkontrollsystem – reguliert den Druck im Sterilisatorbehälter während des Sterilisationsprozesses.
- Timer – steuert die Dauer des Sterilisationsprozesses.
- Kühlsystem – ein Wasserbad oder ein Luftkühler kühlt Lebensmittel nach der Sterilisation.
2. Sterilisation mit trockener Hitze
Geräte zur Trockenhitze-Sterilisation von Lebensmitteln tötet schädliche Mikroorganismen auf Lebensmitteln ab, um deren Verderben zu verhindern. Es erhitzt die Lebensmittel in einem Heißluftsterilisator oder einem Ofen auf hohe Temperaturen. Bei der Ofen- oder Heißluftsterilisatorkomponente handelt es sich um eine diskontinuierliche oder kontinuierlich arbeitende Einheit, in der die Lebensmittel zur Sterilisation platziert werden.
Das Heizsystem, das gasbetrieben, elektrisch oder dampfbeheizt sein kann, erzeugt Heißluft zum Erhitzen der Lebensmittel. Genau wie die Dampfsterilisationsgeräte verfügen Trockenhitze-Sterilisationsgeräte über eine Temperaturregelung, einen Timer und Kühlsysteme, die zusammenarbeiten, um die Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten. Darüber hinaus erfordern Lebensmittel mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt wie Trockenfrüchte im Vergleich zu komplexeren Lebensmitteln wie Backwaren einfache Öfen.
3. Sterilisation mit Ethylenoxid (ETO).
Ethylenoxid-Sterilisationsgeräte setzen Lebensmittelprodukte Ethylenoxidgas aus, um schädliche Mikroorganismen zu beseitigen und den Verderb zu verhindern. Sie sterilisieren hitzeempfindliche Lebensmittel wie medizinische Geräte und verpackte Lebensmittel. Verpackte Lebensmittel erfordern eine diskontinuierliche Sterilisationskammer, während für medizinische Artikel eine kontinuierliche Sterilisationskammer erforderlich ist.
Das Gerät besteht aus folgenden Komponenten:
- Sterilisationskammer – die Hauptkomponente, in der Lebensmittel zur Sterilisation aufbewahrt werden.
- Ethylenoxidgenerator – erzeugt Ethylenoxidgas, das zur Sterilisierung der Lebensmittel verwendet wird.
- Temperaturkontrollsystem – überwacht und regelt die Temperatur in der Sterilisationskammer.
- Feuchtigkeitskontrollsystem – steuert die relative Luftfeuchtigkeit in der Sterilisationskammer.
- Druckkontrollsystem – reguliert den Druck in der Sterilisationskammer, um das Ethylenoxidgas während der Sterilisationszeit richtig zu konzentrieren.
- Belüftungssystem – entfernt das Ethylenoxidgas nach der Sterilisation aus der Kammer.
- Sicherheitssystem – verfügt über Alarme, Sensoren und Absperrventile, um den sicheren Betrieb der Ausrüstung zu gewährleisten.
So wählen Sie Lebensmittelsterilisationsmaschinen aus
1. Kosten
Die Kosten für Lebensmittelsterilisationsgeräte hängen von Faktoren wie der Art der zu sterilisierenden Lebensmittel, dem Produktionsvolumen und dem gewünschten Ergebnis ab. Dies hängt von der Größe der Sterilisationskammer, der Komplexität der Sterilisationstechnik und dem Bedarf an Zubehör wie Temperaturkontrollsystemen ab. Beispielsweise sind Dampfsterilisationsgeräte für die Massenproduktion am kostengünstigsten. Die durchschnittlichen Kosten für Lebensmittelsterilisationsgeräte liegen bei ca USD 8,000 zu USD 25,000.
2. Arbeitsdruck
Basierend auf dem Arbeitsdruck wird die Wahl der Lebensmittelsterilisationsausrüstung durch die Art der zu sterilisierenden Lebensmittel und die spezifischen Sterilisationsanforderungen bestimmt. Dampfsterilisationsgeräte arbeiten bei hohen Arbeitsdrücken von ca 15 zu 30 psi. Dadurch wird sichergestellt, dass die Lebensmittel auch an schwer zugänglichen Stellen ausreichend sterilisiert werden. Trockenhitze-Sterilisationsgeräte arbeiten mit niedrigen Arbeitsdrücken, die dem Atmosphärendruck entsprechen. Dies ist weniger effizient, da längere Sterilisationszeiten erforderlich sind. Die Ethylenoxid-Gassterilisation arbeitet bei niedrigen Arbeitsdrücken von ca 1 zu 5 psi. Dadurch kann das Ethylenoxidgas effektiv in die Lebensmittel eindringen.
3. Kapazität
Die Kapazität von Lebensmittelsterilisationsgeräten hängt vom Produktionsvolumen und der Art der zu sterilisierenden Lebensmittel ab. Im Allgemeinen reicht die Kapazität von kleinen Einheiten im Batch-Stil bis hin zu großen Einheiten im kontinuierlichen Stil. Käufer sollten sich darüber im Klaren sein, dass für die Massenproduktion eine kontinuierlich arbeitende Einheit besser zum Sterilisieren großer Lebensmittelmengen in einem Durchgang geeignet ist. Im Gegensatz dazu ist eine Batch-Einheit für kleinere Produktionsmengen kostengünstiger. Darüber hinaus hilft eine sorgfältige Prüfung des Sterilisationsbedarfs und der Kapazitäten für Lebensmittel Käufern dabei, die geeignete Ausrüstung zu erwerben.
4. Effizienz
Käufer sollten beim Kauf die Effizienz von Geräten zur Lebensmittelsterilisation berücksichtigen. Dampfsterilisationsgeräte sind am effizientesten und für die Massenproduktion geeignet. Der Hochdruckdampf sterilisiert die Lebensmittel effektiv in relativ kurzer Zeit. Die Trockenhitzesterilisation eignet sich für feuchtigkeitsempfindliche Lebensmittel, ist jedoch weniger effizient, da sie längere Sterilisationszeiten erfordert. Darüber hinaus sind Ethylenoxid-Sterilisationsgeräte äußerst effizient, da der Prozess nur eine kurze Zeit in Anspruch nimmt. Allerdings sollte mit Ethylengas vorsichtig umgegangen werden.
5. Verwendbarkeit
Unter Berücksichtigung der Benutzerfreundlichkeit, Autoklaven sind die zuverlässigsten Geräte zum Sterilisieren von Lebensmitteln. Sie nutzen hohe Temperaturen und hohen Druck, um Lebensmittel effektiv zu sterilisieren. Die UV-C-Lichtsterilisatoren sind kompakt und erfordern nur minimale Wartung, um Viren, Bakterien und andere Krankheitserreger abzutöten. Käufer, die sich für chemische Sterilisatoren entscheiden, riskieren, dass nach der Sterilisation chemische Rückstände auf den Lebensmitteln zurückbleiben. Daher bestimmen die Anforderungen an die Lebensmittelsterilisation und die Einschränkungen bei der Lebensmittelverarbeitung die Verwendbarkeit von Geräten zur Lebensmittelsterilisation.
6. Anwendbares Essen
Der gewünschte Sterilisationsgrad und das Budget bestimmen die Art der zu verarbeitenden Lebensmittel. Chemische Sterilisatoren eignen sich für Obst, Gemüse und Fleischprodukte. Mikrowellensterilisatoren können Tiefkühlkost, Gemüse, Obst und Fertiggerichte verarbeiten. Dampfsterilisatoren eignen sich für Konserven, Fleisch und Milchprodukte. Darüber hinaus eignen sich UV-C-Lichtsterilisatoren für eine breite Palette von Lebensmitteln wie Saucen, Fruchtsäfte sowie oberflächensterilisiertes Obst und Gemüse.
Zusammenfassung
Zusätzlich zu den oben genannten Faktoren sollten Käufer die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit einhalten und aufrechterhalten. Durch die Berücksichtigung dieser Faktoren können Käufer geeignete Lebensmittelsterilisationsgeräte auswählen. Dies geht Hand in Hand mit der Lebensmittelverarbeitung und gewährleistet gleichzeitig qualitativ hochwertige Lebensmittelprodukte. Um mehr zu erfahren und leistungsstarke Lebensmittelsterilisationsgeräte zu erwerben, besuchen Sie Alibaba.com.
